Chef de cuisine H/F

il y a 5 jours

VanduvrelèsNancy, Grand Est, France Maisons Mengin Temps plein

Les Maisons Mengin regroupent aujourd'hui 5 établissements à Nancy et au Luxembourg : Les Pissenlits, Vins & Tartines, le Cottage Brabois, le Clos Jeannon et le Cottage Dudelange.

Le COTTAGE BRABOIS est à la recherche d'un(-e) Chef de Cuisine en CDI 41 heures par semaine.

À propos du poste

Nous recherchons un Chef cuisinier ou une Chef Cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à l'élaboration des menus et à l'organisation opérationnelle du service. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer une bonne coordination entre les membres
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
  • Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation soignée
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts
  • Former et encadrer le personnel en cuisine pour assurer un service efficace et professionnel
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine commerciale ou gastronomique.

Une expérience en supervision d'équipe est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel et d'un sens aigu du service client.

Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une excellente qualité de travail. Nous attendons avec impatience votre candidature pour rejoindre notre équipe dévouée à l'excellence culinaire.

Salaire

3000 à 3500€ brut par mois

  • chef de projets

    il y a 2 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Hôpitaux de Brabois Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCHEF DE PROJETS - UNITE PROMOTION ET REGLEMENTATION - 100% - H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFDescriptif du poste :L'unité de Promotion Réglementation (UPR) de la DRCI assure la mise en uvre et le suivi des études dont le CHRU est promoteur sur les aspects technico-réglementaire et financiers. Elle coordonne les différents acteurs...

  • chef de projet

    il y a 2 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Hôpitaux de Brabois Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCHEF DE PROJET - UNITE PROMOTION ET REGLEMENTATION - 100% - H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFDescriptif du poste :L'unité de Promotion Réglementation (UPR) de la DRCI assure la mise en uvre et le suivi des études dont le CHRU est promoteur sur les aspects technico-réglementaire et financiers. Elle coordonne les différents acteurs...

  • chef de projets

    il y a 2 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France CHRU de Nancy Temps plein

    Le Centre hospitalier régional universitaire de Nancy est l'établissement public de santé de référence pour la population lorraine. Classé 5e meilleur hôpital de France (Le Point), le CHRU de Nancy compte plus de 9 600 professionnels et 1 300 étudiants en santé.Les équipes hospitalo-universitaires s'impliquent au quotidien dans le soin, la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France AU PETIT PALAIS Temps plein

    Cuisinier H/FDescription de l'établissement :Brasserie conviviale pouvant accueillir jusqu'à 50 couverts, située à proximité du Parc des Expositions de Vandœuvre. Nous proposons une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison, avec une carte courte et des plats du jour alliant tradition et originalité.Profil recherché...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine F/H en CDI afin de rejoindre notre marque Medirest. Vous intégrez une équipe de 11 personnes afin de produire 610 couverts pour patients et...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipeDans le cadre del'ouverture de notre restaurant au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'unChef de cuisine F/Hen CDI afin de rejoindre notre marqueMedirest. Vous intégrez une équipe de 11 personnes afin de produire 610 couverts pour patients et personnel de...

  • Chef de Cuisine tournant F/H

    il y a 2 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Dans le cadre de l'ouverture de plusieurs restaurants au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine tournant F/H en CDI afin de rejoindre notre marque Medirest. Selon les sites vous intégrez une équipe de 2 à 11 personnes afin de préparer...

  • Chef de Cuisine tournant F/H

    il y a 2 jours

    Essey-lès-Nancy, Grand Est, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipeDans le cadre del'ouverture de plusieurs restaurants au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'unChef de cuisine tournant F/Hen CDI afin de rejoindre notre marqueMedirest. Selon les sites vous intégrez une équipe de 2 à 11 personnes afin de préparer 70 à...

  • metallier - serrurier - 100 - h/f

    il y a 2 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Hôpitaux de Brabois Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMETALLIER - SERRURIER - 100% - H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFDescriptif du poste :Pôle / Service / Site : Département Territorial Architecture et Ingénierie du Nouvel Hôpital / Service Atelier Bâtiments des Hôpitaux de BraboisRythme de travail (Jour / Nuit / Alternance) : Jour 7H30 17H00 - semaine de 4 joursDescription des...

  • Technicien du Service en Charge des Données de Santé H/F

    il y a 7 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Institut de Cancérologie de Lorraine - ICL Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, le Service en Charge des Données de Santé souhaite recruter un Technicien du Service en Charge des Données de Santé (H/F) qui se voit notamment confier les missions suivantes :Numérisation des documents au fil de l'eau et des dossiers papiers:Numérise les documents sur le scannerVisualise la numérisation sur écran...