Chef Cuisinier

Il y a 15 minutes

ChamonixMontBlanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

CHEF CUISINIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Chamonix, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(H/F) passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.

Votre mission ?

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes le garant de l'excellence Breizh Café :

  • Vous pilotez la production culinaire : qualité des plats, respect des recettes, des techniques et des fiches techniques propre à Breizh Café

  • Vous managez et faites grandir les équipes cuisine : recrutement, intégration, formation, organisation et planification des équipes

  • Vous assurez une coordination fluide entre la cuisine, la salle et la direction pour garantir une expérience client irréprochable

  • Vous gérez les stocks et l'organisation de la cuisine : commandes, inventaires, réception des marchandises et optimisation des espaces

  • Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, audits, contrôles, gestion de crise)

  • Vous êtes garant des standards, des valeurs et de l'esprit Breizh Café, que vous incarnez et transmettez au quotidien 

Pas d'expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.

Ce que nous attendons de vous :

  • Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café

  • De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien

  • Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité

  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail

  • Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs

  • Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus

  • Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d'anticipation

Organisation du travail

  • Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat

  • En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l'outil dédié ou par le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants

  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)

  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement

  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande

  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants

  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure

  • Cuisinier H/F

    Il y a 4 minutes

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Casa Valerio Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLa restaurant I Fratelli, petit frère de la Casa Valerio a ouvert ses portes depuis quelques mois.Restaurant traditionnel Italien, plats diversifiés, pizzas de qualité (multiples prix remportés au championnat du monde), petit déjeuner et viennoiserie Italienne.Résumé du posteNous recherchons un cuisinier(e) pour la saison...

  • Plongeur en restauration H/F

    Il y a 16 minutes

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant La Tablée Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes désireuses d'apprendre et de se développer dans le secteur de la...

  • Aide cuisinier H/F

    Il y a 16 minutes

    Le Mont-Dore, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT BOEUF DANS L'ASSIETTE Temps plein

    Company OverviewLE RESTAURANT LE BOEUF DANS L'ASSIETTE situé au cœur du MONT DORE 63, spécialisé dans la grillade au feu de bois.Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique . Ce poste est essentiel pour assurer la préparation et la présentation de nos plats, TRUFFADE, FRITES, 2 SALADES et desserts...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 19 minutes

    Chamonix-Mont-Blanc, France Breizh Café Temps plein

    CHEF CUISINIER (H/F) Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain. Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Le Dahu Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement d'une équipe de cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Restaurant Le Dahu Temps plein

    Restaurant Le Dahu est un établissement réputé situé au cœur de Chamonix-Mont-Blanc, offrant une cuisine savoureuse et inventive, alliant traditions culinaires et produits locaux de qualité. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et enthousiaste. En tant que Chef de Cuisine, vous serez...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, France LOGÉA Temps plein

    **Durée de travail** : 35h par semaine **Horaires de travail** : 7h-14h30 + 1 week-end sur deux en alternance avec le cuisinier ; **Type de contrat** : CDI **Diplôme**: Détenir un CAP Cuisine est requis au minimum. **Connaissances et compétences souhaitées**: - Connaître les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP) ; - Être...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 7 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France restaurant La Fine Bouche Temps plein

    **À propos du poste** Nous sommes un restaurant familial chaleureux situé au cœur de Chamonix, avec une capacité d’accueil de 60 couverts maximum par service. Pour la saison estivale, du 5 juin au 13 septembre, nous recherchons un(e) commis de cuisine plongeur motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Ce poste est logé gracieusement en studio...

  • cuisinier/cuisinière en EHPAD

    il y a 44 secondes

    Saint-Jean-le-Blanc, Centre-Val de Loire, France EHPAD Les Jardins d'Eléonore Temps plein

    EHPAD Les Jardins d'Éléonore – 45650 SAINT JEAN LE BLANCÉtablissement privé médicalisé de 76 lits, alliant confort hôtelier et qualité des soins apportés aux résidents.Nous recrutons un(e) cuisinier(e) en CDD à compter de février 2025.Équipe actuelle : Un chef cuisinier, une cuisinière, un commis, trois serveuses/plongeuses, une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement recherche : chef de partie / cuisinier** **Poste à pourvoir à Collonges-au-Mont-d'Or** Vous êtes issu de la restauration Bistronomique ou brasserie haut de gamme et souhaitez travaillez dans une grande maison lyonnaise avec un chef passionné par les produits en dans le respect des saisons. Vous avez une expérience confirmée de 3...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Heliopic Hotel & Spa**** - Chamonix Mont-Blanc Temps plein

    ## **L’ Heliopic Hotel & Spa recrute !** Ambiance rétro-chic et cosy, construit à deux pas du Téléphérique de l’Aiguille du Midi, l’Heliopic Hotel & Spa, 4 étoiles, propose 102 chambres, un Spa Nuxe de 500m², un espace business et des corners thématiques dans son vaste lobby. En 2015, quatre appartements viennent compléter l’offre...

  • Plongeur Chamonix

    il y a 7 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluez dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Lans, France Les Sagnes - Restaurant Crêperie Temps plein

    Description de poste - Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe cet hiver. Vous assurerez le bon fonctionnement de la cuisine, la préparation des plats et serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats servis et de maintenir les normes d'hygiène et de...