Sous-Chef La Grand'Vigne

il y a 2 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Sources de Caudalie Temps plein

Le poste de Sous-Chef à La Grand'Vigne:

Dans cet environnement unique, vous participez à l'organisation quotidienne et la stratégie de développement de ce point de vente.

Vous participez au travail du Chef Nicolas Masse, tout en garantissant une qualité de production exceptionnelle de l'amuse-bouche au dernier plat.

Vous assistez le Chef Adjoint dans la gestion d'une équipe de chefs de partie, commis et apprentis dont vous êtes les garants de la montée en compétences et de la motivation.

Vos missions seront :

En véritable équipe avec le Chef de cuisine doublement étoilé Nicolas Masse et son adjoint, vous encadrez la brigade et tenez un rôle clé dans la création et la production culinaire. Votre créativité sera primordiale pour le développement du restaurant. Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade.

  • Assister le Chef Exécutif & son adjoint 
  • Participer à la fabrication des produits ;
  • Assurer la gestion opérationnelle de la brigade
  • Participer aux actions qui visent à garantir la qualité constante des produits servis
  • Participer au respect du budget de la cuisine du restaurant afin de maximiser le profit réalisé par le restaurant
  • S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées par chacun au sein de la brigade ;
  • Transmettre son savoir à l'ensemble de ses collaborateurs
  • S'informer à l'extérieur sur son métier et ses évolutions.
  • S'assurer du suivi et du respect du temps de travail des équipes

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France INFLUENCES Temps plein

    Rejoignez nous au sein d'un restaurant d'exception Nous recherchons un véritable bras droit pour le chef, un sous-chef capable de s'inscrire dans la durée et de construire avec lui une relation de confiance solide. Ensemble, vous formerez un binôme engagé autour d'un projet culinaire exigeant, créatif et d'une grande précision, avec l'ambition...

  • Chef de partie H/F patisserie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT LA BODEGA Bodega Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant la qualité et la sécurité des...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Marvesting Temps plein

    EntrepriseÀ propos de MarvestingMarvesting est un groupe européen de marketing opérationnel, leader sur ses marchés. Nous sommes dédiés à offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients. Marvesting recrute un Chef de secteur (H/F) expérimenté pour représenter un de ses clients dans l'univers des « Produits grande consommation » sur...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MARVESTING Temps plein

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  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gb Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La société Générale de Bâtiment Midi-Pyrénées (GBMP) créée en 1998, est aujourd'hui au premier rang des bâtisseurs indépendants d'Occitanie. Composée de 249 collaborateurs en 2022, la société GBMP est reconnue comme « bâtisseur de confiance » grâce à l'engagement et professionnalisme de...

  • Chef de chantier H/F

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gb Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Basée à Castelsarrasin (82), l'entreprise France Charpentes a été créée en 1993 et a rejoint le Groupe GB en 2020.De la conception jusqu'à la réalisation, France Charpentes propose des solutions de construction bois ou mixte : charpente industrielle et traditionnelle, couverture et zinguerie, murs...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Jungheinrich Temps plein

    Rattaché au Chef de Promotion des Ventes Magasins Grands comptes, vous êtes en charge du développement des grands comptes distribution au niveau régional. Le périmètre du poste s'étend sur le triangle Bordeaux - Toulouse- Hendaye. A ce titre, vos missions sont articulées autour de plusieurs axes :Prospecter, animer et développer un portefeuille de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Belle en Folie Temps plein

    43h / semaineÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire sera essentielle pour garantir une...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PPG Temps plein

    PPG, leader mondial des peintures et revêtements, renforce sa dimension Retail et recherche un(e)Chef de Secteur Grand Public H/Fpour la partie Sud-Ouest pour accompagner la croissance de nos marques au sein de la distribution spécialisée (GSB). Acteur clé du développement commercial, vous contribuez chaque jour à renforcer notre présence en point de...

  • Chef / Cheffe de projet ERP

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France YEVO Temps plein

    Envie de rejoindre une entreprise où la transformation digitale, la gestion de projet et la collaboration sont au cœur des enjeux ?Nous recherchons un·e Chef / Cheffe de Projet ERP à Bordeaux pour piloter des projets stratégiques, accompagner les équipes métiers et contribuer à l'évolution d'un système d'information performant au sein d'une équipe...