Responsable de salle

il y a 6 jours

Langres, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Clos Vauban,

Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l'entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s'écrit un nouveau chapitre.

Clos Vauban, âme illustre, lieu historique, contrasté par la modernité de l'artisanat local, la vannerie, qui prendra vie au cœur de la maison. Ce nouvel établissement se composera d'un hôtel Relais & Châteaux, d'un restaurant étoilé "Bulle d'Osier", et d'un bistrot "Mirabelle" - Bib gourmand.

Il est cher à nos yeux de mettre en avant le terroir haut-marnais, le savoir faire des producteurs locaux, d'interpréter, sublimer leur produits et de mettre en valeur chacun(e) d'entre eux.

De plus, nous saurons profiter de la richesse de la nature, de notre beau jardin potager de 2000m2, qui sera en parti la ligne conductrice de notre philosophie culinaire.

Il est important de souligner le propos éthique que nous voulons adopter, que nous voulons partager.

Nous souhaitons également créer un lieu respirant la poésie, la pertinence, la bienveillance, l'hospitalité, la générosité, le respect, l'échange et le partage.

Il est aussi important pour nous d'être en constante évolution, de toujours chercher à se nourrir de connaissances.

Clos Vauban c'est aussi l'histoire d'Anaïs et Valentin, jeune couple, amoureux de la gastronomie et du partage, ayant fait leurs armes notamment au Mirazur*** et au Clos des Sens***. Animés par le monde étoilé, ils aspirent aujourd'hui à créer leur histoire, leur expression de « recevoir ».

Cautionnés par Martine et le chef Laurent Petit, qui eux aussi sont habités par cette maison, cette histoire, ce lieu pour lequel ils ont œuvré pendant des mois afin de renouer avec ses terres natales.

Description du poste

Si vous souhaitez faire partie d'une équipe soudée, aimant les challenges, une équipe qui rêve de « briller », c'est avec plaisir et bienveillance que nous vous ferons découvrir nos ambitions, que nous vous ouvrirons les portes de notre maison. A nos côtés, vous allez vous forger un parcours sur-mesure. Un apprentissage professionnel et de vie, dans un environnement stimulant auquel vous allez contribuer. Entre polyvalence et expertise, selon votre soif d'évoluer, la création de notre Maison est une opportunité.

Les mots maîtres doivent être; sensibilité et engagement, chaleureux et consciencieux.

Nous veillerons à ce que chacun de nos hôtes vive un moment privilégié, riche et engagé.

Mise en avant du terroir et respect du produit.

Informations complémentaires

BENEFICES :

  • uniforme fourni

Département: Restauration

  • Responsable de salle

    il y a 7 jours

    Langres, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Etablissement : Le Clos Vauban est une maison élégante nichée au cœur de la cité fortifiée de Langres, classée parmi les plus belles villes d'art et d'histoire de France. Notre établissement, en pleine croissance, mêle raffinement, gastronomie contemporaine et sens de l'accueil, dans un cadre unique et chargé...

  • Responsable de salle

    il y a 5 jours

    Langres, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreClos Vauban,Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l'entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s'écrit un nouveau chapitre.Clos Vauban, âme illustre, lieu historique, contrasté par la modernité de l'artisanat local, la...

  • cadre ehpad

    il y a 2 semaines

    Langres, Grand Est, France Centre Hospitalier de CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Langres est un établissement de santé situé en Haute-Marne. Il offre une gamme de services médicaux et de soins, incluant des services de médecine générale, obstétrique, soins de longue durée, et des consultations spécialisées.Services ProposésUrgences : Le service des urgences est disponible 24h/24 et 7j/7, assurant une...

  • Assistant(e) de gestion administrative aide sociale

    il y a 10 heures

    Langres, Grand Est, France Département de la Haute Marne Temps plein

    Descriptif et missionsSous l'autorité hiérarchique du responsable de la Maison des solidarités départementales de Langres, l'assistant(e) de gestion administrative assure des tâches de secrétariat et favorise la transmission d'informations internes et externes. Missions principales : Action Sociale de Terrain : Réception et traitement des dossiers...

  • Commis de Salle

    il y a 4 jours

    Langres, France Le Clos Vauban Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Clos Vauban, Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l’entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s’écrit un nouveau chapitre. Clos Vauban, âme illustre, lieu historique, contrasté par la modernité de...

  • Infirmier général

    il y a 2 semaines

    Langres, France CENTRE HOSPITALIER SUD HAUTE MARNE Temps plein

    Description :MISSIONS GENERALES DU POSTE Sous l'autorité du Cadre Supérieur de Santé, le Cadre de Santé assure l'organisation, la coordination et l'évaluation de l'ensemble de l'activité de soins paramédicale de l'EHPAD. Il/Elle est le garant de la qualité et de la sécurité de la prise en charge des résidents, et manage l'équipe soignante (AS,...

  • Responsable de salle

    il y a 7 jours

    Pl. du Colonel de Grouchy, Langres, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Etablissement : Le Clos Vauban est une maison élégante nichée au cœur de la cité fortifiée de Langres, classée parmi les plus belles villes d'art et d'histoire de France. Notre établissement, en pleine croissance, mêle raffinement, gastronomie contemporaine et sens de l'accueil, dans un cadre unique et chargé...

  • Chargé de secteur H/F

    il y a 2 semaines

    Langres, France OPH DE LA HAUTE MARNE Temps plein

    Rattaché au responsable territoire, vous assurez la gestion des entrées et sorties des locataires : visites des logements, états des lieux, remise des clés, visites conseil, visite mutations signature des baux par les locataires. Vous effectuez les demandes, suivez et contrôlez la réalisation des travaux d'entretien et de remise en état des logements....

  • Educateur Spécialisé

    il y a 6 jours

    Langres, France DÉPARTEMENT DE LA HAUTE MARNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: Ce poste est à pourvoir à LANGRES. Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance F/H Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du responsable de la Maison des solidarités départementales de Langres le/la référent(e) aide sociale à l’enfance intervient auprès des enfants confiés et de leurs familles et...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 5 jours

    Langres, France Departement De La Haute-Marne Temps plein

    Descriptif et missions Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance LANGRES H/F Ce poste est à pourvoir à LANGRES. Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance LANGRES H/F Ce poste est à pourvoir à LANGRES. Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance F/H Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 4 jours

    Langres, France Departement De La Haute-Marne Temps plein

    Descriptif et missions Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance LANGRES F/H Ce poste est à pourvoir à LANGRES. Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance LANGRES F/H Ce poste est à pourvoir à LANGRES. Educateur spécialisé / Référent Aide Sociale à l'Enfance F/H Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du...