Maître de chai

il y a 1 semaine


Le Beausset, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE Temps plein

CDI

Le Beausset (83)

+1

Publiée le 16/12/2025

Description du poste

Viticulture

Chai / Vinification

CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE - Propriétés principalement en AOC Bandol et Cotes de Provence de plus de 40 Hectares nous recherchons un Maitre de Chai / Caviste dés a présent

Rattaché(e) aux propriétaires, vous superviserez l'ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l'expédition des commandes.

Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de nos domaines. Dans ce cadre, vous participerez à l'élaboration de la politique technique et serez responsable de l'ensemble des moyens de production.

Entre pilotage technique et présence terrain, vous serez au cœur de l'activité, pour assurer la bonne marche des vinifications

Vous travaillerez également en étroite collaboration avec le cabinet œnologique.

Il s'agit d'un CDI .

Les missions essentielles sont :

  • Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...
  • Gérer les vinifications en lien avec les propriétaires et veiller à la bonne application des travaux de cave.
  • Être le garant de la traçabilité des vins.
  • Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages.
  • Gérer et optimiser les techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l'innovation.
  • Organiser et faire les mises en bouteille.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son périmètre.

Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

De formation supérieure de type BTS Viti-oeno / DNO, vous possédez une expérience significative d'au moins 5 ans en tant que maître de chai au sein d'un domaine viticole. Personne de terrain et dynamique avec une bonne maîtrise des outils techniques. Votre sens relationnel et votre maturité dans les rapports humains vous permettront de réussir dans cette mission

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 30000 €- Max 36000 €

Date d'embauche

Avantages

Poste logé

MISE A DISPOSITION MAISON DE FONCTION POUR FAMILLE

Réf. Vitijob

107324

Cette offre vous intéresse ?


  • Maître d'hôtel

    il y a 7 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    de l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...

  • Maître d'hôtel

    il y a 2 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau de Fonscolombe Temps plein

    Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5 Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre, c'est :1) Avoir...

  • Assistant maître d'hôtel

    il y a 1 semaine


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    de l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...


  • Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau de Fonscolombe Temps plein

    Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5 Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre, c'est :1) Avoir...

  • Manutentionnaire H/F

    il y a 2 semaines


    Le Castellet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaines Ott Temps plein

    Les DOMAINES OTT*, pionniers des Grands Vins de Provence, recrutent 3 manutentionnaire (H/F)sur leur propriété du CASTELLET, le Château Romassan.Sous la responsabilité du Maître de Chais, vos missions consisteront à :- Participer à toutes les opérations d'étiquetage et de mise en bouteille en cave (manipulation des bouteilles vides et pleines, mise...

  • Maître de Maison

    il y a 1 semaine


    Le Péage-de-Roussillon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Foyers de l'Isère Rhodanienne - AFIPH Temps plein

    À propos du posteL'Afiph est une association familiale gestionnaire d'établissements et de services à destination d'enfants et adultes en situation de handicap. Implantée sur tout le département de l'Isère, nous accompagnons tous types de handicaps avec une expertise particulière en matière de handicap intellectuel, de troubles du spectre autistique,...

  • Maître de maison

    il y a 1 semaine


    Le Péage-de-Roussillon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Foyers de l'Isère Rhodanienne - AFIPH Temps plein

    Assurer les tâches ménagères dans les lieux collectifs et individuels avec la collaboration éventuelle des personnes accompagnées (selon le projet individuel et le projet de l'unité)Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueurEtre responsable de l'hygiène de la cuisine et du matériel et signaler tout besoin complémentaireAccompagner les...


  • Le Bourget-du-Lac, Auvergne-Rhône-Alpes, France Université Savoie Mont Blanc - Institut Universitaire de Technologie de Chambéry Temps plein

    À propos de nousAvec plus de étudiants, une offre de formation pluridisciplinaire riche d'une centaine de diplômes nationaux et des laboratoires de qualité qui la font apparaître dans le classement de Shanghai, l'université Savoie Mont Blanc, membre de l'alliance européenne UNITA, est un établissement à taille humaine qui conjugue la recherche et la...

  • Maître de Chai

    il y a 2 semaines


    Le Beausset, France CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE Temps plein

    CDI- Le Beausset (83)- - **+1**- Publiée le 16/12/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** _CHATEAU BARTHES ET CHATEAU DE FONT VIVE - Propriétés principalement en AOC Bandol et Cotes de Provence de plus de 40 Hectares nous recherchons un Maitre de Chai / Caviste dés a présent _ Rattaché(e) aux propriétaires, vous...


  • Le Castellet, France DOMAINES OTT Temps plein

    CDI - Le Castellet (83)- Publiée le 05/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** **Viticulture** - Enracinés au cœur de la Provence depuis plus de 120 ans et s’inscrivant dans une démarche de développement durable, les Domaines Ott* se distinguent de par la richesse de leur histoire, leur exigence...


  • Le Tholonet, France CHATEAU HENRI BONNAUD Temps plein

    Propriété viticole en agriculture biologique de 14ha en AOP Palette, et 15ha en CDP, CDP Sainte Victoire et IGP méditerranée, située aux portes d’Aix-en-Provence, recrute un maitre de chai/chef de culture Des terroirs différents respectés à chaque étape de la viticulture et de la vinification. Notre mode de culture favorise l’équilibre...


  • Le Puy-Notre-Dame, France DOMAINE DE LA PALEINE Temps plein

    CDD 3 mois - Le Puy-Notre-Dame (49)- Publiée le 30/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Vous assistez le**maître de chai** dans l’ensemble des opérations, de la réception de la vendange**au suivi et à la**réalisation** des vinifications**en biodynamie.** Votre mission inclut ainsi les travaux suivants: - Réaliser les...


  • Le Beausset, France DOMAINE SOUVIOU Temps plein

    CDI - Le Beausset (83) - Publiée le 04/10/2024**Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** Nous recherchons un(e) employé(e) agricole vignes, vin et oliviers polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez amené(e) à participer aux différentes étapes de la vinification et aux travaux dans les vignes, les oliviers et au...


  • Le Beausset, France SAS Domaine de La Font des Pères Temps plein

    **MAÎTRE D'HÔTEL. CONTRAT SAISONNIER / 41 HEURES SEMAINE** - **Contrat saisonnier pouvant déboucher sur un CDI.**_ Niché dans un cadre spectaculaire au cœur du prestigieux vignoble de Bandol, le Domaine de la Font des Pères est une destination unique où se mélangent viticulture, gastronomie, bien-être, hébergements et art de vivre à la...

  • Caviste (H/F)

    il y a 1 semaine


    Le Castellet, France DOMAINE RAY JANE Temps plein

    Vous travaillerez directement avec le Maitre de Chai Vous serez à la charge de : - Participer aux vendanges, contrôles maturité, réception raisins, pressurage, suivi des vins en fermentation, hygiène chai et cave, soutirage, filtration, assemblages, préparation des vins à la mise. - Participer aux mises en bouteilles et Bag in Box, habillages,...

  • Maitre de Maison

    il y a 7 jours


    Le Blanc-Mesnil, France Croix-Rouge Française - Pole Protection de l'Enfance 93 Temps plein

    _Le Relais Parental 93_**, est une structure de protection de l’enfance gérée par la Croix Rouge Française. Le Relais Parental accueille et héberge des mineurs âgés de 0 à 17 ans**_ - **Nous recherchons un Maitre/Maitresse de maison en CDD 1 Mois (remplacement maladie)**_ Missions: - gérer la lingerie, - réchauffer les repas et accompagner les...

  • Serveur

    il y a 20 heures


    Le Beausset, France Domaine de la Font des Peres Temps plein

    **Fiche de Poste - Chef(fe) de Rang** Le Domaine de la Font des Pères recherche son/sa Chef(fe) de Rang pour renforcer son équipe et accompagner son extension et sa croissance. L’histoire de la Font des Pères est ancienne de 7 siècles. Les anciens racontent que des moines observantins se sont installés sur ce site exceptionnel, riche en sources...


  • Le Pouget, France Les 3 grappes Temps plein

    Stage 4 mois - Le Pouget (34)- Publiée le 15/04/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** La cave coopérative SCA les trois grappes recherche un ou une stagiaire pour les prochaines vinifications. La cave coopérative SCA les trois grappes est une cave produisant du vin en vrac spécialisée en vins de cépages en IGP Pays d'Oc. Nous...