Second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

CHEMIN NOTRE DAME DE LA SERRA CALVI CORSE France La Villa Calvi Temps plein
Description de l'entreprise

L'Hôtel LA VILLA Calvi, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux est situé sur les hauteurs de Calvi à 5 minutes en voiture du centre-ville, dans le nord-ouest de la Corse, au cœur de la Balagne,

L'hôtel dispose de 48 chambres et suites, de salons, un restaurant cuisine semi gastronomique, un bar et un Pool Bar, cinq piscines dont une couverte, un spa, une salle de fitness, un court de tennis. L'architecture méditerranéenne, sans ornement superflu, trouve ses racines dans les villages des environs.

Les propriétaires, ont fait de La Villa, depuis plus de 30 ans, un lieu incontournable en Corse, synonyme d'harmonie et de sérénité.

La Villa a été construit en 1992 et est devenu Relais & Châteaux en 1995.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

La Table By La Villa, restaurant semi-gastronomique au sein de l'hôtel La Villa*****, vous invite à rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel surplombant la mer Méditerranée. Notre cuisine moderne s'inspire des produits du terroir et de la Méditerranée, alliant créativité, précision et respect des saveurs.

Votre rôle

En tant que Second(e) de cuisine, vous êtes le bras droit du Chef et participez activement à la création, la préparation et le dressage des plats. Vous assurez la qualité, la régularité et l'excellence du service tout en encadrant la brigade et en maintenant une ambiance de travail positive et professionnelle.

Missions principales

  • Assister le Chef dans la conception et la réalisation des plats.
  • Superviser, former et motiver la brigade.
  • Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
  • Gérer les stocks, les commandes et contribuer au contrôle des coûts.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service.
Qualifications

Profil recherché

  • Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en restauration semi-gastronomique ou haut de gamme.
  • Maîtrise technique, sens du détail et rigueur.
  • Leadership naturel et esprit d'équipe.
  • Créativité et passion pour les produits méditerranéens et du terroir.
  • Attitude positive, professionnalisme et dynamisme.
Informations complémentaires

Nous offrons

  • Un cadre exceptionnel à Calvi, dans un établissement cinq étoiles.
  • Une brigade passionnée et un environnement valorisant.
  • Une cuisine moderne, créative et exigeante.
  • Rémunération attractive selon profil et expérience.

Avantages :

  • CDD 5 à 6 mois 42h
  • Nourri (même les jours de congé) et logé
  • Logements équipés et très confortables
  • Possibilité Mutuelle Entreprise
  • Deux jours hebdomadaires
  • Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
  • Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Notre-Dame-de-Gravenchon, France Restalliance Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons **un second de cuisine (H/F)** à Notre Dame de Gravenchon en contrat CDI. Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Notre-Dame-de-Gravenchon, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Notre-Dame-de-Gravenchon en contrat CDD temps plein (du 01/07 au 31/07 ).** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chemin, France YELLOH VILLAGE PORTLAND Temps plein

    **Second de Cuisine en Hôtellerie de plein air (H/F)** **A propos de nous**: Yelloh ! Village Portland est un camping situé à Port en Bessin en Normandie. Avec notre tout nouveau centre aquatique et espace de loisirs, notre bar-restaurant flambant neuf et notre ambiance conviviale, dynamique et festive, nous offrons bien plus qu’un travail. Notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Calvi, France sarl le belgodere Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d'hygiène. **Responsabilités** - Assister le chef ou...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Tu es **Second de cuisine (H/F**) fort de ta technique de travail, les rushs estivaux ne te font pas peur. Tu cherches surtout une équipe soudée, une vraie ambiance familiale ? Mon client, un établissement avec une bonne réputation sur l'île d'Oléron, recherche son futur **Second de cuisine (H/F)**. Une entreprise familiale...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arthaz-Pont-Notre-Dame, France AUBERGE D ARTHAZ Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du Chef de Cuisine - Mise en place des entrées et des desserts. -...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Calvi, France Bistrot du Coucou Temps plein

    Restaurant l’Auberge du coucou, situé à 10 min de Calvi, cherche pour compléter son équipe un chef de parti expérimenté ou second de cuisine. ou téléphone: 0648101382 Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Horaires: - Travail en...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    La Tremblade, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein

    L'Hôtel de la Plage, situé à Ronce-les-Bains (17390) recherche un second de cuisine (H/F). Poste à pourvoir en CDD jusqu'au 2 Novembre 2025 **Sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour mission**: - Savoir réaliser la mise en place de la partie chaude - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles assiettes - Respecter les normes...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Ciotat **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de Provence c'est avant tout...