Premier Chef De Partie

il y a 3 jours

GillylèsCîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Horizon Job Agence D Emploi Temps plein

Le poste

Notre client, la Société Bourguignonne de Promotion & d'Édition (SBPE) recrute son Premier Chef de partie F/H pour le Château du Clos de Vougeot reconnu mondialement comme l'un des fleurons du vignoble bourguignon.

Ce lieu d'exception est l'écrin de réceptions privées et d'évènements de prestige, comme les Chapitres, qui sont organisés par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Dans un cadre unique et atypique de la restauration en Bourgogne, le Premier Chef de partie seconde le Chef de cuisine, officie sous ses ordres et le remplace en cas d'absence sous la responsabilité du Directeur de l'Etablissement. Spécialisé(e) dans différents domaines de la cuisine, vous faites valoir votre expertise en organisant le travail de la brigade.

Vos principales missions sont :

  • Assister le Chef de cuisine dans la composition, la réalisation, le dressage et l'envoi de tous les plats du menu
  • Encadrer le travail de la brigade et s'assurer de la qualité de leurs préparations
  • Connaître et appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en cuisine


Profil recherché

De formation CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins 5 ans sur ce type de poste. Vous devez posséder d'excellentes capacités culinaires, de très bonnes connaissances des produits et des techniques de cuisine.

Votre aisance relationnelle et votre sens de la communication vous permettent de travailler en équipe et de l'encadrer dans le respect des procédures internes. Vous êtes dynamique avec un fort esprit d'initiative et de créativité ; vous savez anticiper et faire face au stress en raison de délais contraints.

Postulez et venez rejoindre cette belle brigade de professionnels dans ce cadre prestigieux.



Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.



Document(s) :

  • Curriculum Vitæ


21640 Vougeot, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

  • Demi-Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Les Sources de Vougeot Temps plein

    EntrepriseLes Sources de Vougeot ouvrent leurs portes en mars 2026 Au cœur de la Bourgogne des grands crus, notre nouvel hôtel proposera 49 chambres et suites, un restaurant gastronomique, une auberge et un Spa by Caudalie.Vous intégrerez un projet unique au cœur du vignoble bourguignon et contribuerez à écrire une nouvelle page de l'histoire de la...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

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  • Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

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  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

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  • Commis Sommelier

    il y a 5 jours

    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Les Sources de Vougeot Temps plein

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  • Barman (H/F)

    il y a 5 jours

    Gilly-lès-Cîteaux, Bourgogne-Franche-Comté, France Les Sources de Vougeot Temps plein

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  • Commis Pâtisserie

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  • Chef de projet

    il y a 5 jours

    Lavans-lès-Saint-Claude, Bourgogne-Franche-Comté, France SMOBY TOYS Temps plein

    Chez Smoby, nous croyons que chaque enfant mérite des jouets qui éveillent, inspirent et créent des souvenirs inoubliables.Filiale du groupe Simba Dickie, acteur de premier plan dans le secteur du jouet, Smoby conçoit et fabrique des jouets durables, sûrs et éducatifs, stimulants pour l'imagination et la créativité.Nos principes et valeurs –...

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    Bucey-lès-Gy, Bourgogne-Franche-Comté, France AFSAME Temps plein

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  • Chef de Projet

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