second de cuisine H/F

il y a 7 heures

Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BASTIDE DE MOUGINS Temps plein

À propos du poste : 1er avril au 30 septembre

Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la gestion quotidienne de la cuisine en collaboration avec le chef. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise culinaire et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

  • Assister le chef dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
  • Superviser le personnel de cuisine, assurer leur formation et leur encadrement pour garantir une organisation efficace.
  • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment à l'organisation du service, à la gestion des stocks et au respect des délais.
  • Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.
  • Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.
  • Assurer une gestion efficace du matériel et des équipements de cuisine pour garantir leur bon fonctionnement.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans un poste similaire ou en gestion d'équipe en cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion du service ainsi que les normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant une organisation rigoureuse. Vous avez une expérience significative dans l'hôtellerie haut de gamme ou dans un environnement similaire, ce qui vous confère une connaissance approfondie des exigences locales en matière de food handling et de service. Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous souhaitez contribuer au succès d'une équipe dynamique et engagée.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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  • Commis de cuisine H/F

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    Le Partage à Mougins Alpes Maritimes), recrute en contrat CDI 35H00 son commis de cuisine H/F du mardi au samedi (un seul service le soir).Vous aurez en charge la production du bar à Tapas, l'encaissement des ventes à la clientèle et la gestion de vos stocks, vous avez 3 ans d'expériences en restauration, vous êtes rigoureux(se) et dynamique L'hygiène...

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    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine, des ustensiles et des équipements- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour planifier le menu et les...

  • Vendeur cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TOUT FAIRE MATERIAUX Temps plein

    L'entreprise TOUT FAIRE CÔTE D'AZUR :Entreprise familiale active depuis 1964 possédant aujourd'hui 13 points de vente (5 sociétés) répartis entre les Alpes-Maritimes et le Var, TOUT FAIRE CÔTE D'AZUR représente un effectif total de plus de 100 personnes.Adhérent du groupement TOUT FAIRE, nous appartenons au premier réseau de négoces indépendants...

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    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ademmax Temps plein

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  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

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    À propos du posteAu cœur du village de Mougins, La Place de Mougins est un restaurant gastronomique renommé à l'atmosphère chic et cosy. Denis Fetisson, le chef gérant de cette maison familiale, est une personne inspirante qui mêle créativité et respect des traditions dans une cuisine raffinée et authentique. Son concept ? Mettre à l'honneur...

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