Chef(fe) de rayon charcuterie coupe

il y a 12 heures

Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

Mieux nous connaître

Description du poste

Mieux nous connaître

Le Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² comptant 220 collaborateurs, recrute dans le cadre de son organisation un chef(fe) de rayon charcuterie coupe / fromage coupe / rôtisserie.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

Gestion commerciale du rayon
  • Piloter le chiffre d'affaires, la marge et les indicateurs de performance
  • Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale (assortiment, promotions, mises en avant)
  • Garantir l'attractivité du rayon (implantation, théâtralisation, propreté, fraîcheur)
  • Assurer la gestion des commandes, des stocks et de la démarque
  • Adapter l'offre aux attentes de la clientèle locale
Management d'équipe
  • Encadrer, animer et motiver l'équipe du rayon
  • Organiser le travail (plannings, congés, polyvalence)
  • Former les collaborateurs aux techniques de vente, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
  • Évaluer les performances individuelles et collectives
Gestion des produits frais
  • Garantir la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits
  • Maîtriser les techniques de coupe (charcuterie, fromage) et de rôtisserie
  • Appliquer strictement les règles HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité
  • Veiller au respect des DLC/DLUO
Relation client
  • Assurer un accueil et un conseil client de qualité
  • Gérer les réclamations et fidéliser la clientèle
  • Valoriser les produits par le conseil et la dégustation (si applicable)

Profil recherché

Compétences
  • Maîtrise des produits charcuterie, fromage et rôtisserie
  • Solides compétences en gestion commerciale et en management
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sens du commerce et de la satisfaction client
Qualités
  • Leadership et esprit d'équipe
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Autonomie et réactivité
  • Dynamisme et sens des responsabilités
Formation / Expérience
  • CAP/BEP/BP Charcutier, Fromager, Boucher ou équivalent
  • Expérience significative en rayon traditionnel, idéalement en tant que chef de rayon ou adjoint
CONDITIONS
  • Travail du lundi au samedi
  • Rémunération selon profil et expérience
  • Avantages : primes, participation, intéressement, mutuelle, avantages CE

  • chef(fe) de rayon charcuterie coupe

    il y a 2 jours

    Garges-lès-Gonesse, Île-de-France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionGestion commerciale du rayonPiloter le chiffre d'affaires, la marge et les indicateurs de performanceDéfinir et mettre en oeuvre la politique commerciale (assortiment, promotions, mises en avant)Garantir l'attractivité du rayon (implantation, théâtralisation, propreté, fraîcheur)Assurer la gestion des commandes, des stocks et de la...

  • chef(fe) de rayon parfumerie

    il y a 10 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtrePrésentation du magasinLe Centre E.Leclerc de Gonesse est une entreprise de 220 collaborateurs, membre du Mouvement E.Leclerc, leader de la grande distribution en France en part de marché. Acteur économique majeur de son territoire, le magasin s'inscrit dans une démarche de commerce responsable, alliant prix bas, qualité de service...

  • Chef(fe) de département frais

    il y a 11 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² comptant 220 collaborateurs, recrute dans le cadre de son organisation un(e) chef(fe) de département frais.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards...

  • Chef(fe) de secteur PGC

    il y a 7 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreMieux nous connaîtreLe Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² comptant 220 collaborateurs, recrute dans le cadre de son organisation un Chef(fe) de secteur PGC.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48...

  • chef(fe) de département frais

    il y a 2 jours

    Garges-lès-Gonesse, Île-de-France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionMission généraleLe/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais.Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur,...

  • chef(fe) de secteur pgc

    il y a 2 jours

    Garges-lès-Gonesse, Île-de-France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionMission généraleLe/la Chef(fe) de Secteur PGC est responsable de la performance commerciale, de la gestion opérationnelle et du management de son secteur au sein du magasin. Il/elle met en oeuvre la politique commerciale définie par l'enseigne et la direction, en optimisant les ventes, la marge et la satisfaction client.? Approvisionnement et...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 9 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² et 220 collaborateurs, recrute un(e) Chef de Rayon Boulangerie pour accompagner le développement et la montée en gamme de son rayon.Descriptif de l'offreVos missionsSous la responsabilité directe de la Direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon Boulangerie,...

  • Chef de Rayon Pâtisserie(H/F)

    il y a 7 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe Centre E.Leclerc de Gonesse, hypermarché de 5 500 m² et 220 collaborateurs, recrute un(e) Chef de Rayon Pâtisserie pour accompagner le développement et la montée en gamme de son rayon.Descriptif de l'offreVos missionsSous la responsabilité directe de la Direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon pâtisserie,...

  • charcutier - H/F

    il y a 13 heures

    Gonesse, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtrePrésentation du magasinLe Centre E.Leclerc de Gonesse est une entreprise de 220 collaborateurs, membre du Mouvement E.Leclerc, leader de la grande distribution en France en part de marché. Acteur économique majeur de son territoire, le magasin s'inscrit dans une démarche de commerce responsable, alliant prix bas, qualité de service...

  • chef de rayon boulangerie

    il y a 2 jours

    Garges-lès-Gonesse, Île-de-France Ec Varennes sur Seine Temps plein

    DescriptionVos missionsSous la responsabilité directe de la Direction du magasin, vous assurez la gestion globale du rayon Boulangerie, dans une logique de qualité, de rentabilité et de satisfaction client.Vos Principales Missions SontOrganiser et superviser la production Boulangerie quotidienneGarantir la qualité visuelle et gustative des produitsGérer...