Chef de rang H/F

Il y a 11 minutes

Épernay, Grand Est, France FULGURANCES Temps plein

POSTE AU CELLIER BELLE ÉPOQUE DE LA MAISON PERRIER JOUËT

Le Cellier Belle Époque est un espace unique, dédié à l'art de recevoir et à la mise en valeur des champagnes Perrier-Jouët. Dans ce cadre d'exception, nous recherchons un·e chef·fe de rang pour rejoindre notre équipe saisonnière.

DESCRIPTIF DU POSTE :

Le/la de rang assure l'accueil, le service, le suivi et l'encaissement de la clientèle du Cellier Belle Époque selon les procédures établies.

Force de conseil, il/elle oriente les clients dans le choix des champagnes et de la food puis en assure le service avec précision et élégance. Garant(e) de la satisfaction des clients, il/elle contribue pleinement à l'excellence du service et à l'image de la Maison Perrier-Jouët..

Missions principales :

  • Accueillir et accompagner les clients du Cellier Belle Époque selon les procédures établies,
  • Assurer la mise en place de la salle ou du bar (en fonction du poste attitré),
  • Conseiller les clients sur les champagnes et boissons - proposer des accord mets et vins,
  • Prendre les commandes et en assurer le service
  • Suivre le bon déroulement du service et la satisfaction des clients,
  • Effectuer les encaissements,
  • Entretenir, nettoyer et ranger le Cellier Belle Époque et son mobilier.

Cette liste n'est pas exhaustive et peut-être enrichie.

Formations & Qualifications :

  • Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, Bac technologique), vous avez acquis une expérience en France et/ou à l'étranger
  • Le WSET et/ou une excellente connaissance des vins et champagnes est exigée.
  • Une expérience dans l'univers du luxe est un plus.

Langue :

Français et très bon niveau d'anglais – une troisième langue est un plus.

Savoir-être :

  • Excellent relationnel client et aimer travailler en équipe,
  • Implication, curiosité et motivation,
  • Rigueur, méthode et sens du détail,
  • Adaptabilité et réactivité,
  • Force de proposition,
  • Respect et bienveillance envers ses collègues.

Savoir-faire :

Aptitude à la vente, au conseil et à la communication

Excellentes connaissances du champagne et des techniques de vinification,

Horaires et organisation :

BASSE SAISON- Avril et octobre

Ouverture du jeudi au lundi - Horaires d'ouverture du Cellier Belle Époque : 11h30/20h

HAUTE SAISON - Mai à Septembre inclus

Ouverture 7j/7 - Horaires d'ouverture du Cellier Belle Époque : 11h30/22h (vendredi-samedi)

11h30/20h30 (lundi / mardi/ mercredi / jeudi/dimanche)

Contrat et rémunération

  • Contrat saisonnier de début avril à fin octobre
  • Salaire : 2000€ net
  • 42h/semaine
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Travail les week-ends et jours fériés

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 400,00€ à 2 564,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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