Cuisinier de restauration collective
il y a 18 heures
POSTE PROPOSÉ
Cuisinier de restauration collective
CONTRAT
CDD
DESCRIPTIF
Le service restauration du CHU de Rouen comprend l'Unité Centrale de Production (UCP), les cuisines relais des hôpitaux de personnes âgées et les restaurants du personnel. L'UCP est la cuisine centrale du CHU de Rouen. Ouverte en septembre 1987 sur le site de Bois-Guillaume en dehors de l'enceinte hospitalière, elle est autogérée et rattachées à la Direction des Achats, de la Logistique, de l'Hôtellerie et de l'ingénierie Biomédicale. Elle fonctionne selon le principe de liaison froide, fabrique et conditionne repas/jour, en barquettes individuelles ou collectives par 170 agents.
Le cuisinier prépare et cuisine des mets dans le respect de l'art culinaire et des régimes spécifiques, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en liaison froide, en suivant un planning de fabrication et des fiches techniques.
Le cuisinier participe à la création et à la mise à jour des fiches techniques. Assure, selon ses compétences, des permanences de WE et JF en tant qu'agent de restauration polyvalent
PERSONNE À CONTACTER
Merci d'envoyer vos candidatures directement via l'offre en ligne sur notre site internet.
DRH-DS--
URL de l'offre : https://chu-rouen-
ETABLISSEMENT
Hôpital Charles-Nicolle
37 boulevard gambetta 1 rue de Germont
76038 Rouen
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il y a 1 semaine
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Cuisinier H/F
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Rouen, Normandie, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps pleinVos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 1Vos Activités PrincipalesAssurer, en qualité de directeur adjoint, le fonctionnement de l'organisme dans le strict respect de la réglementation, notamment HSIE/HSCT et HACCP, connaître les normes et les faire appliquer.Chargé de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité applicables aux...
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il y a 10 heures
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il y a 1 semaine
Rouen, Normandie, France Atlantique Gouttieres Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la satisfaction de notre clientèle....
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il y a 1 semaine
Sotteville-lès-Rouen, Normandie, France Région Normandie Temps pleinL'EREA Françoise Dolto est un établissement Régional d'Enseignement Adapté d'environ 165 élèves accueillant des lycéens et collégiens. Il compte environ 70 demi-pensionnaires et 90 internes. Environ 60 personnels enseignants et non enseignants travaillent au sein du lycée dont 1 responsable d'équipe technique mixte, 8 agents d'entretien et de...
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il y a 6 jours
Rouen, Normandie, France Cap inter Temps pleinSpécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de qualité, de proximité et d'écoute.Dans le cadre d'un...
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il y a 6 jours
Rouen, Normandie, France GB ROUEN Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un directeur ou une directrice de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations et en optimisant la rentabilité. Ce poste est idéal pour une personne...