Sous chef pâtissier H/F

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Envie le Banquet Temps plein

Envie – Le Banquet | Groupe Bonaloi

À propos de Bonaloi & Envie – Le Banquet

Le groupe Bonaloi, fondé par le chef Éloi Spinnler, développe des maisons de restauration exigeantes, vivantes et engagées, où la cuisine française de tradition est réinterprétée avec justesse, sincérité et gourmandise.

Envie – Le Banquet est un lieu hybride mêlant pâtisserie de maison, cuisine traditionnelle française et esprit de partage, où le produit, le geste et l'émotion sont au cœur de l'expérience client.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier(e) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable d'incarner l'identité de la maison et de faire rayonner la pâtisserie au sein du Banquet.

Responsabilités

  • Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, cakes et autres desserts selon les recettes et les normes établies
  • Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (food handling, food safety)
  • Gérer la production quotidienne en respectant les délais impartis
  • Superviser la mise en place et la présentation des produits pour valoriser leur aspect visuel
  • Participer à l'élaboration de nouvelles créations pâtissières en innovant tout en respectant l'identité de la maison
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
  • Collaborer avec le personnel du service client pour garantir une expérience agréable et professionnelle

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, notamment dans la pâtisserie ou la boulangerie (restaurant experience souhaitée)
  • Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, baking et food safety
  • Sens artistique et souci du détail dans la présentation des desserts
  • Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante
  • Esprit d'équipe, créativité et autonomie dans l'organisation du travail
  • Excellentes compétences en service client pour répondre aux attentes des clients avec professionnalisme

Ce que nous proposons :

  • Rémunération : 2640€ brut fix, variable mensuel 400€
  • Volume horaire : 43h/semaine
  • Rythme : 5/2
  • Repos : Dimanche / Lundi
  • Avantages : Réduction dans l'ensemble des restaurants du groupe et une part de pourboire.

Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à innover et à contribuer au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 640,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Sous chef pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France la panaderia Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – PÂTISSIER CONFIRMÉ (H/F)Lieu : Paris 15e – La PanaderiaContrat : CDI – Temps pleinLa Panaderia, boulangerie-pâtisserie artisanale située dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un pâtissier confirmé, extrêmement sérieux, polyvalent et capable de maîtriser toutes les familles de pâtisserie.Nous recherchons un véritable...

  • Sous Chef F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Loulou Restaurants Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

  • Sous Chef F/H

    il y a 9 heures

    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

    L'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :Des brasseries et restaurants parisiensDes salons de théDes hôtels de luxe à taille...

  • chef patissier h/f

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d'Anne-Sophie Pic et...

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting . Temps plein

    CDI / NATHY CONSULTING .[CDI] Chef(fe) pâtissier(e) .MissionsMaison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut...

  • chef patissier h/f

    il y a 6 heures

    Paris, Île-de-France MADAME BRASSERIE Temps plein

    Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.A travers sa filiale Umanis, en charge de la sous-concession des lieux de restauration du monument, Sodexo Live y déploie quatre activités : Le Jules Verne, restaurant gastronomique...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Chef(fe) pâtissier(e)

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Nathy Consulting Temps plein

    Maison de pâtisserie a Abu Dhabi recherche une Cheffe ou un Chef pâtissier d'exception pour prendre la direction de la création sucrée au seine d'un environnement culinaire d'excellence.Nous recherchons une personne créative, rigoureuse et inspirante, maitrisant la pâtisserie française haut de gamme, et capable d'imaginer des desserts émotionnels,...