Sous chef pâtissier H/F

Il y a 24 minutes

Paris, Île-de-France Envie le Banquet Temps plein

Envie – Le Banquet | Groupe Bonaloi

À propos de Bonaloi & Envie – Le Banquet

Le groupe Bonaloi, fondé par le chef Éloi Spinnler, développe des maisons de restauration exigeantes, vivantes et engagées, où la cuisine française de tradition est réinterprétée avec justesse, sincérité et gourmandise.

Envie – Le Banquet est un lieu hybride mêlant pâtisserie de maison, cuisine traditionnelle française et esprit de partage, où le produit, le geste et l'émotion sont au cœur de l'expérience client.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier(e) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable d'incarner l'identité de la maison et de faire rayonner la pâtisserie au sein du Banquet.

Responsabilités

  • Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, cakes et autres desserts selon les recettes et les normes établies
  • Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (food handling, food safety)
  • Gérer la production quotidienne en respectant les délais impartis
  • Superviser la mise en place et la présentation des produits pour valoriser leur aspect visuel
  • Participer à l'élaboration de nouvelles créations pâtissières en innovant tout en respectant l'identité de la maison
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
  • Collaborer avec le personnel du service client pour garantir une expérience agréable et professionnelle

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, notamment dans la pâtisserie ou la boulangerie (restaurant experience souhaitée)
  • Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, baking et food safety
  • Sens artistique et souci du détail dans la présentation des desserts
  • Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante
  • Esprit d'équipe, créativité et autonomie dans l'organisation du travail
  • Excellentes compétences en service client pour répondre aux attentes des clients avec professionnalisme

Ce que nous proposons :

  • Rémunération : 2640€ brut fix, variable mensuel 400€
  • Volume horaire : 43h/semaine
  • Rythme : 5/2
  • Repos : Dimanche / Lundi
  • Avantages : Réduction dans l'ensemble des restaurants du groupe et une part de pourboire.

Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à innover et à contribuer au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 640,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef pâtissier

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  • Sous chef pâtissier H/F

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    OFFRE D'EMPLOI – PÂTISSIER CONFIRMÉ (H/F)Lieu : Paris 15e – La PanaderiaContrat : CDI – Temps pleinLa Panaderia, boulangerie-pâtisserie artisanale située dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un pâtissier confirmé, extrêmement sérieux, polyvalent et capable de maîtriser toutes les familles de pâtisserie.Nous recherchons un véritable...

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    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

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  • chef patissier H/F

    Il y a 15 minutes

    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Mie Amor Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef pâtissier ou une cheffe pâtissière, basé à Paris 6eme, passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de pâtisseries, viennoiseries et autres douceurs,...

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