Commis de pâtisserie H/F

il y a 3 jours

Paris, Île-de-France Rural Megève Temps plein

Qui sommes-nous ?

MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto…), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (Djeddah, Dubai, Marrakech...)

Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe.

Avec panache et inventivité, Moma Group s'entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française.

A propos du restaurant :

Durant des siècles, la cuisine péruvienne s'est inspirée de toutes les cultures du monde. Des influences d'Europe, du Japon, de Chine et d'Afrique ont fusionné avec la culture andine antique et l'exubérance de l'amazone, donnant naissance à un univers unique de saveurs, révélées et partagées aujourd'hui. Le partage : c'est ainsi que se célèbre la gastronomie péruvienne et c'est comme cela que Manko est arrivé à Paris.

Nous recherchons pour notre restaurant Le Manko, un commis de pâtisserie (H/F).

MISSIONS :

  • Réaliser les préparations relevant de la partie pâtisserie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.
  • Mettre en œuvre les techniques de production en pâtisserie, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :

Rattaché(e) au Chef de cuisine et au Chef Pâtissier, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

  • Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ;
  • Réaliser les préparations culinaires de la partie pâtisserie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
  • Respecter les critères de qualités du restaurant
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
  • Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef de cuisine, du Responsable pâtisserie et du pâtissier.

Capacités relationnelles et comportementales :

  • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
  • Excellente gestion du temps ;
  • Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes ;
  • S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
  • Conforter un climat de motivation et de cohésion.

Capacités techniques et fonctionnelles :

  • Respecter les procédures HACCP ;
  • Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires de la pâtisserie ;
  • Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
  • Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail.

Formation / Expérience :

  • Formation initiale : minimum CAP/BEP pâtissier ;
  • Expérience professionnelle : minimum 4 ans d'expérience et 1 an dans un poste similaire.

Lieu : 15 Av. Montaigne, 75008 Paris

Démarrage : Dès que possible

Type de contrat : CDI

Vous êtes intéressé(e) ?

Envoyez votre CV à l'adresse suivante : -group.COM

Moma Group – Service RH – 12 rue de Presbourg Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - PâtisserieIntitulé du PosteCommis Pâtisserie - CDD H/FContratCDDDurée du Contrat4 moisClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Les délices de Lafayette Temps plein

    Nous recherchons un poste de commis pâtissier / Fournier.Horaires: 4h - 11h30.Du lundi au vendredi. 35h par semaine.Salaire net avant impôt, remboursement carte navigo et frais professionnels compris :1637 €Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 800,00€ par moisAvantages :Prise en charge du transport quotidienFormation:CAP...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Racine, Polidor Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis en Patisserie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Sous la supervision du Chef de Cuisine.Ce que nous offrons :Emplacement privilégié : Situé dans le cœur du 6ème arrondissement de Paris.Cuisine créative : Une cuisine de brasserie française et moderne et élégante.Équipe dynamique :...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France NEULO Temps plein

    Neùlo, c'est un concept-store situé en plein cœur du Marais réputé pour ses flans imaginée par Pierre-Jean Quinonero, le Chef-Pâtissier le plus primé de sa génération (Meilleur Apprenti de France, Champion de France du dessert, Passion Dessert Guide Michelin, etc). Toutes nos pâtisseries, nos jus frais et nos boissons chaudes sont fabriqués sur...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Qasti Chawarma & Grill Temps plein

    L'Auberge Nicolas Flamel, adresse historique au cœur de Paris et maison renommée pour sa cuisine raffinée et ses créations gourmandes, recherche un Commis Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe en cuisine.Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez notamment à :La préparation et la mise en place des desserts à la carteLa...

  • Commis pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques...

  • Commis pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France MATIÈRE A Temps plein

    La boulangerie SAIN, basée à Paris 3ème, recherche un(e) commis pâtissièr(e) ayant au minimum 1 ans d'expérience.Le profil doit maîtriser les bases en pâtisserie.Chez Sain, les pâtisseries sont élaborées avec des produits bio et naturels (pas de gélatine animale, sucre non raffiné...). La gamme est très développée et évolue constamment au...

  • Commis de pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Qualité&Co Temps plein

    Description du posteCréée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.Comment ?· En travaillant chaque jour des produits...