Agent de restauration collective H/F

il y a 2 semaines


CaluireetCuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

Missions:

Assurer le service des repas, la remise en température des plats et l'entretien des restaurants satellites

Activités principales :

Activités de cuisine et de service :

  • Mise en place du couvert

  • Service sur tables ou en self

  • Dressage et mise en place des entrées, fromages, desserts

  • Réchauffe des plats

  • Respect de la chaîne du froid et règles sanitaires en vigueur

  • Tenue des registres de traçabilité et documents réglementaires

  • Remontées quotidiennes des informations sur le service du jour, nécessaires à la cuisine centrale

Activités d'entretien :

  • Vaisselle et rangement du matériel

  • Nettoyage et désinfection du restaurant et matériel.

  • Respect du plan de nettoyage et des procédures

  • Organiser le tri des déchets

Activités occasionnelles :

Sur volontariat et hors contrat :

  • Travail en cuisine sur horaires décalés (7h-15h30)

  • Participation à des services de traiteur pour des manifestations organisées par la mairie

  • Livraison de repas sur satellites ou domiciles (8h-13h) sur les vacances scolaires

Profil :

Connaissances et compétences

  • Connaissance des techniques de nettoyage en restauration collective

  • Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

  • Savoir travailler selon les gestes et postures appropriés.

  • Savoir remonter les informations

Aptitudes et qualités

  • Aptitude à la polyvalence.

  • Sens du travail soigné

  • Organisation, rigueur, méthode

  • Autonomie

  • Bon relationnel, goût pour le contact humain

  • Travail en équipe

Diplôme : Agent Polyvalent Restauration souhaité

Conditions de travail

  • Port d'une tenue adaptée au lieu de travail

  • Temps de travail :Annualisé, temps non complet

  • Contrainte de service : Congés imposés sur vacances scolaires selon planning de travail annuel

  • Contrainte du poste : Lieu de travail non figé (restaurants satellites, cuisine centrale, Résidence Marie Lyan) et rotation possible sur les différents sites d'une année scolaire à l'autre.

Type d'emploi : Temps partiel

Rémunération : à partir de 12,00€ par heure

Avantages :

  • Flextime
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



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