Chef de partie H/F

il y a 6 jours

Paris Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

Chef de Partie (H/F) – CDI – Paris 11e

La Maison Pierre Sang

Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang propose une cuisine créative, alliant influences coréennes et savoir-faire français. Avec plusieurs établissements (bistronomie, gastronomie et restauration à emporter via Pierre Sang Express), notre équipe jeune et multiculturelle continue de se développer à travers de nouveaux projets ambitieux.

Vos missions :

  • Participer à la mise en place, à la cuisson et à l'envoi des plats
  • Dresser les assiettes dans le respect des standards de la maison
  • Encadrer et accompagner les commis de cuisine
  • Gérer les stocks : réception, contrôle qualité, rotation des produits
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Contribuer à l'élaboration des menus en partageant vos idées et votre expertise
  • Représenter les valeurs et l'image de la Maison Pierre Sang, en cuisine comme en service

Profil recherché :

  • Expérience confirmée au poste de chef de partie (en bistronomie, gastronomie ou établissement étoilé)
  • Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
  • Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur
  • Motivation à apprendre, transmettre et évoluer dans un cadre exigeant et stimulant

Conditions du poste :

  • CDI – Temps plein (43h/semaine)
  • Horaires : 3 jours en coupure / 2 jours en continu – travail en soirée et week-ends
  • Lieu : Paris 11e
  • Prise de poste : dès que possible

Avantages :

  • 2 jours de repos consécutifs
  • Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
  • Repas personnel inclus
  • Équipe passionnée et environnement en pleine croissance

Candidature :

Intéressé(e) ? Merci d'envoyer votre CV via la plateforme Indeed.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

  • De combien d'années d'expérience disposez vous en cuisine ?
  • Coupures ? Oui/Non
  • 43h par semaine ? Oui/Non
  • Travail le soir/ les week-end ? Oui/Non

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

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    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

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