Chef de rang Petit-Déjeuner F/H

il y a 2 heures

SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel La Ponche Temps plein

L'entreprise
L'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.

Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.

Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d'une maison de vacances.

Désormais ouvert 9 mois par an - diverses opportunités s'offrent à vous.

Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vielle ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 25 chambres dont 4 appartements, intimes & élégantes, offrent une atmosphères intemporelles.

Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au diner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif Simon Pinault.

Continuons ensemble d'écrire l'histoire de notre maison.

Description Du Poste
Sous la responsabilité du Responsable F&B
Missions

Vous serez en charge d'un rang et responsable d'un service de qualité ainsi que de la satisfaction des hôtes tout au long du petit-déjeuner. Vous encadrerez le travail du commis et l'accompagner tout au long de son apprentissage.

Vous maitriserez les fondamentaux de la restauration (culture, service…) ainsi que l'ensemble des cartes du restaurant.

Taches Principales

  • Gérer un rang
  • Dresser et dédresser une salle de restaurant
  • Maitriser les codes de services d'un hôtel 5 étoiles
  • Présenter les cartes
  • Prendre et suivre une commande
  • Évaluer la satisfaction client tout au long du repas
  • Encaisser des clients
  • Encadrer les commis
  • Encadrer et assister la mise en place des offices
  • Évaluer les quantités de mise en place en fonction des réservations
  • Former les commis
  • Contrôler l'office avant le départ du commis
  • Connaitre l'histoire de la maison, nos artisans, partenaires et producteurs locaux
  • Veiller à la propreté quotidienne des espaces de restauration

Profil recherché

  • Adaptation à la clientèle
  • Rigueur, Organisation, Sens du Détail
  • Connaissance parfaite des produits
  • Excellente mémoire du Cardex client
  • Bonne présentation et esprit d'équipe
  • Technique du service
  • Sens du Management et du challenge
  • Maitrise de l'anglais
  • Être équipé du matériel nécessaire (limonadier/stylo/ramasse miette)

  • Chef de Rang Petit déjeuner H/F

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Gérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986. Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a...

  • Chef de rang F/H

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel La Ponche Temps plein

    L'entrepriseL'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte...

  • Chef de rang F/H

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Ponche Temps plein

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  • Responsable Petit-Déjeuner Cuisine

    il y a 2 heures

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DALOFI Temps plein

    Depuis 40 ans,DALOFIécrit une histoire familiale et audacieuse dans l'hôtellerie.Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d'équipe sont au cœur de l'expérience proposée.Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.Plongez au...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de rang dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à la fluidité du service. Vous travaillerez dans un...

  • Chef de Rang

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    LA MAISONLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseGérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986.Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a sélectionné...

  • Commis de Rang

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps plein

    PositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entreprise Lou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le...

  • Stagiaire Commis de Rang

    il y a 2 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps plein

    PositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...