Pâtissier H/F

il y a 2 semaines

Monaco, France SAINES SAVEURS Temps plein

Offre d'emploi détaillée : Pâtissier / Pâtissière – Monaco

Repos : Dimanche + 1 jour en semaine

Type de structure : Boulangerie-pâtisserie artisanale

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale située à Monaco. Vous intégrerez une maison reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire et son exigence.

Vos missions principales

En collaboration avec le chef pâtissier ou en autonomie selon votre profil, vous serez chargé(e) de :

Production quotidienne

  • Fabriquer l'ensemble de la gamme de pâtisseries : tartes, entremets, choux, petits gâteaux, cakes, flans, desserts individuels…
  • Réaliser les crèmes, appareils, biscuits, glaçages et décors selon les recettes de la maison.
  • Participer à la conception et à la créativité de nouvelles recettes ou finitions.

Organisation & gestion

  • Gérer les préparations anticipées, les cuissons et les montages.
  • Assurer le suivi des stocks de matières premières et signaler les besoins.
  • Maintenir l'ordre, la propreté du laboratoire et respecter strictement les règles d'hygiène HACCP.

Travail au tour (atout supplémentaire)

  • La connaissance du tour (pâtes feuilletées, croissants, viennoiseries) est un atout apprécié.
  • Possibilité d'être formé si vous avez la motivation et les bases techniques.

Qualité & présentation

  • Garantir une production régulière, soignée et conforme aux standards de la boulangerie.
  • Réaliser les décors avec précision et sens du détail.
  • Assurer une bonne communication avec le reste de l'équipe pour une sortie de produits harmonieuse.

Profil recherché

  • 2 ans d'expérience en pâtisserie minimum (alternance comprise).
  • Les sorties d'école motivées et sérieuses sont également acceptées.
  • Maitrise des techniques de base en pâtisserie traditionnelle.
  • Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et ponctualité.
  • Créativité, volonté d'apprendre et sens de la qualité.
  • Bonne gestion du stress lors des périodes de forte activité.

Conditions de travail

  • Contrat : Temps plein
  • Repos fixe : Dimanche + 1 jour en semaine
  • Équipe à taille humaine, ambiance professionnelle et respectueuse
  • Matériel professionnel de qualité, laboratoire organisé et soigné
  • Poste basé à Monaco.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 5 heures

    Monaco, France MAYABAY Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 3 jours

    Monaco, France DUBERNET GASTRONOMIE Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) et/ou Tourier(ère) passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et de la viennoiserie pour rejoindre notre équipe. L'établissement se situe dans la galerie commerciale de Fontvieille, à Monaco. Vous jouerez un rôle clé dans la confection de nos créations artisanales, en garantissant le...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Monaco, France MAYABAY MONACO Temps plein

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  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des CHEFS DE PARTIE PATISSIER H/F pour ses différents établissements !** **A propos**: Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 4 heures

    Monaco, France Zeffirino Temps plein

    Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Pâtisserie? Le Restaurant Zeffirino 1939 à Monaco, un authentique restaurant italien inspiré de l’histoire de la famille Zeffirino et de la chaleur de l’hospitalité italienne, recherche un/une Chef de Partie Pâtissier. Contrat en CDD renouvelable en...

  • Commis Patissier

    il y a 3 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Dans le cadre de l’ouverture d’une toute nouvelle boutique signée Cédric GROLET, Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des commis pâtissier à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.** **A propos de Cédric GROLET**: Rejoignez l’univers prestigieux de Cédric GROLET, reconnu comme l’un des meilleurs chefs pâtissiers au monde. Avec des...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer** Depuis plus de 150 ans, la Société des Bains de Mer imagine et fait vivre l’art de recevoir monégasque, entre élégance, héritage et excellence. **Monte-Carlo Beach** — Vivez une saison où chaque dessert devient un souvenir Certaines expériences marquent une vie. Travailler au Monte-Carlo Beach en fait...

  • Sous chef pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Monaco, France SBM( Société des Bains de Mer) Monaco Temps plein

    Monte-Carlo Société des Bains de MerDepuis plus de 150 ans, la Société des Bains de Mer imagine et fait vivre l'art de recevoir monégasque, entre élégance, héritage et excellence.Monte-Carlo Beach — Vivez une saison où chaque dessert devient un souvenirCertaines expériences marquent une vie. Travailler au Monte-Carlo Beach en fait partie.Chaque...

  • Chef de partie patisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Monaco (), France SBM( Société des Bains de Mer) Monaco Temps plein

    Depuis plus de 160 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer incarne le raffinement, l'art de vivre et l'excellence en Principauté de Monaco. Forte d'un patrimoine unique et d'une identité profondément monégasque, notre Maison cultive un héritage prestigieux tout en se projetant vers l'avenir. Chaque collaborateur contribue à écrire la suite de...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Monaco, France GAIA Monaco Temps plein

    **Lieu**: Gaia - Monaco **Début**: Dès que possible **Contrat**: EXTRA 2 SEMAINES **Salaire**: 14,24 Brut de l'heure Missions En tant que Commis Pâtisserie, vous assisterez l’équipe pâtisserie dans la préparation des desserts et autres créations sucrées du restaurant Gaia. Sous la supervision du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie, vos...