Responsable de restaurant

il y a 4 jours

Thiais, Île-de-France LX France Temps plein


Descriptif du poste

La Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.

Poste : Directrice de restaurant (H/F)

Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)

Description du Poste : En tant que Directrice de restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.

Missions du directrice de restaurant :
  • Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
  • Garantir la qualité du service et de l'accueil des clients.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
  • Recruter, former et encadrer le personnel (serveurs, cuisiniers, etc.).
  • Planifier les plannings et gérer les absences et congés.
  • Motiver les équipes et favoriser un bon esprit de travail.
  • Mener des réunions régulières avec le personnel pour communiquer sur les objectifs et les performances.
  • Suivre les budgets et optimiser les coûts d'exploitation.
  • Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs.
  • Analyser les chiffres d'affaires et la rentabilité du restaurant.
  • Mettre en place des actions commerciales et des offres promotionnelles pour attirer la clientèle.
  • Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un haut niveau de satisfaction.
  • Gérer les réclamations des clients et prendre les mesures correctives nécessaires.
  • Veiller à l'animation et à l'atmosphère du restaurant.
  • Analyser les tendances du marché et identifier des opportunités pour développer le chiffre d'affaires.
  • Mettre en place des stratégies pour fidéliser la clientèle et en attirer de nouvelles.
  • Participer à la mise en place d'actions marketing en coordination avec les équipes dédiées.
  • Concevoir, organiser et coordonner des événements spéciaux (dîners à thème, soirées privées, anniversaires, etc.) pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
  • Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour garantir le succès des événements.
  • Promouvoir les événements par le biais de canaux de communication appropriés (réseaux sociaux, affichage, partenariats locaux, etc.).
Évaluer le succès des événements et recueillir des retours clients pour améliorer les futures initiatives.

Profil recherché
  • Profil recherché :
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)
  • Formation en hôtellerie/restauration (ou expérience équivalente)
  • Justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe dans le secteur de la restauration (3 à 5 ans minimum).
  • Leadership, capacité à encadrer une équipe, à motiver et à gérer les conflits.
  • Bonne maîtrise des outils de gestion (budgets, stocks, chiffre d'affaires).
  • Excellente présentation, sens du contact, bonne communication.
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément avec un souci constant du détail.
  • Aptitude à concevoir des événements attrayants et mémorables.
  • Capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)

  • Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique

    il y a 2 jours

    Thiais, Île-de-France La maison d'aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de la qualité du service et de la satisfaction client. Vous aurez pour mission de piloter les équipes de salle et de cuisine, de veiller au respect des standards semi-gastronomiques et de contribuer...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Responsable de salle

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Responsable Commercial

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Nous recherchons pour notre client, acteur majeur du commerce de gros de produits alimentaires asiatiques, unResponsable Commercial H/F.En tant queResponsable Commercial H/F, vous structurez l'activité...

  • Responsable multi-site

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d'être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d'augmenter les ventes, d'avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients...

  • Adjoint au responsable de boutique H/F

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France Levi's Temps plein

    Nous, Franchisé Levi's, recrutons Rejoignez l'icône du denim et contribuez au succès de nos magasins Levi's à Paris et en Île-de-France Fan de denim, leader et prêt(e) à booster des équipes retail ?Nous recherchons un responsable adjoint de boutique (H/F) en CDI (39h) pour rejoindre notre boutique Levi's du CC Belle Epine Notre Franchise Levi's...

  • Responsable Magasin SAV

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France Fnac Darty Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...

  • Responsable Merchandising H/F

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France Maison Nicolas Temps plein

    Depuis 1822, La Maison Nicolas perpétue une tradition d'excellence et de convivialité autour du vin.Leader du marché et premier réseau de cavistes en France, Nicolas compte aujourd'hui près de 500 magasins sur l'ensemble du territoire.Nos cavistes, véritables ambassadeurs de la marque, partagent chaque jour leur passion du vin, leur expertise reconnue...

  • Responsable Magasin SAV

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France Groupe Fnac Darty Temps plein

    Description du posteMétierSAV/LOGISTIQUE MAGASIN Intitulé du poste (F/H)Responsable Magasin SAV & Logistique F/HContratCDI StatutCadre Description et profilDescription du poste :Membre du comité de Direction du magasin Fnac de Thiais, rattaché(e) au Directeur du magasin, vous managez une équipe de 6 personnes au sein du département regroupant le SAV...

  • Responsable Magasin SAV

    il y a 6 jours

    Thiais, Île-de-France Fnac Darty Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...