Responsable de restaurant

il y a 3 jours

Thiais, Île-de-France LX France Temps plein


Descriptif du poste

La Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.

Poste : Directrice de restaurant (H/F)

Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)

Description du Poste : En tant que Directrice de restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.

Missions du directrice de restaurant :
  • Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
  • Garantir la qualité du service et de l'accueil des clients.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
  • Recruter, former et encadrer le personnel (serveurs, cuisiniers, etc.).
  • Planifier les plannings et gérer les absences et congés.
  • Motiver les équipes et favoriser un bon esprit de travail.
  • Mener des réunions régulières avec le personnel pour communiquer sur les objectifs et les performances.
  • Suivre les budgets et optimiser les coûts d'exploitation.
  • Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs.
  • Analyser les chiffres d'affaires et la rentabilité du restaurant.
  • Mettre en place des actions commerciales et des offres promotionnelles pour attirer la clientèle.
  • Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un haut niveau de satisfaction.
  • Gérer les réclamations des clients et prendre les mesures correctives nécessaires.
  • Veiller à l'animation et à l'atmosphère du restaurant.
  • Analyser les tendances du marché et identifier des opportunités pour développer le chiffre d'affaires.
  • Mettre en place des stratégies pour fidéliser la clientèle et en attirer de nouvelles.
  • Participer à la mise en place d'actions marketing en coordination avec les équipes dédiées.
  • Concevoir, organiser et coordonner des événements spéciaux (dîners à thème, soirées privées, anniversaires, etc.) pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
  • Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour garantir le succès des événements.
  • Promouvoir les événements par le biais de canaux de communication appropriés (réseaux sociaux, affichage, partenariats locaux, etc.).
Évaluer le succès des événements et recueillir des retours clients pour améliorer les futures initiatives.

Profil recherché
  • Profil recherché :
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)
  • Formation en hôtellerie/restauration (ou expérience équivalente)
  • Justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe dans le secteur de la restauration (3 à 5 ans minimum).
  • Leadership, capacité à encadrer une équipe, à motiver et à gérer les conflits.
  • Bonne maîtrise des outils de gestion (budgets, stocks, chiffre d'affaires).
  • Excellente présentation, sens du contact, bonne communication.
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément avec un souci constant du détail.
  • Aptitude à concevoir des événements attrayants et mémorables.
  • Capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)

  • Responsable de salle

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Responsable de salle(H/F)

    il y a 2 jours

    Thiais, Île-de-France La maison d'aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de la qualité du service et de la satisfaction client. Vous aurez pour mission de piloter les équipes de salle et de cuisine, de veiller au respect des standards semi-gastronomiques et de contribuer...

  • Responsable multi-site

    il y a 4 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d'être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d'augmenter les ventes, d'avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients...

  • Responsable Qualité Sécurité H/F

    il y a 7 heures

    Thiais, Île-de-France Hôpital Privé de Thiais Temps plein

    À propos du posteL'Hôpital Privé de Thiais recherche un/une responsable qualité qui sera en charge de piloter et d'optimiser les processus qualité, notamment dans le cadre de sa certification en 2025. Le/la candidat(e) idéal(e) devra posséder une solide connaissance des normes et référentiels en vigueur dans le secteur de la...

  • Adjoint au responsable de boutique H/F

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France Levi's Temps plein

    Nous, Franchisé Levi's, recrutons Rejoignez l'icône du denim et contribuez au succès de nos magasins Levi's à Paris et en Île-de-France Fan de denim, leader et prêt(e) à booster des équipes retail ?Nous recherchons un responsable adjoint de boutique (H/F) en CDI (39h) pour rejoindre notre boutique Levi's du CC Belle Epine Notre Franchise Levi's...

  • Responsable multi-sites H/F

    il y a 2 semaines

    Thiais, Île-de-France LX FRANCE Temps plein

    Le groupe ADEFA est une holding regroupant plusieurs enseignes reconnues, et nous souhaitons développer une nouvelle structure pour mieux gérer nos filiales et accroître notre efficacité. Voici un aperçu de nos principales enseignes :Momen'Tea : Pionnier du Bubble Tea en France, proposant des saveurs originales.Mon Panier d'Asie : Épicerie fine...

  • Responsable Merchandising H/F

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Maison Nicolas Temps plein

    Depuis 1822, La Maison Nicolas perpétue une tradition d'excellence et de convivialité autour du vin.Leader du marché et premier réseau de cavistes en France, Nicolas compte aujourd'hui près de 500 magasins sur l'ensemble du territoire.Nos cavistes, véritables ambassadeurs de la marque, partagent chaque jour leur passion du vin, leur expertise reconnue...

  • Responsable adjoint de magasin H/F/X

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Kiko Milano Temps plein

    KIKO MILANO recrute un(e) Assistant(e) Store Manager pour son magasin de Lyon Part Dieu Tu es passionné(e) par la beauté, tu as le sens du commerce et tu veux évoluer dans un environnement fun, exigeant et inspirant ? Rejoins KIKO MILANO, marque n°1 du maquillage en Italie, et vis l'expérience d'une enseigne en pleine expansion internationale Tes...

  • Chef de rang Senior

    il y a 2 jours

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteLa Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.Poste : Chef de rang senior (H/F)Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)Description du Poste : La Maison d'Aki recherche un Chef de Rang dynamique et passionné pour...

  • Assistant Manager H/F

    il y a 5 jours

    Thiais, Île-de-France Carrieres & Transitions Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une assistant(e) manager pour rejoindre notre établissement. En tant que véritable soutien de la direction, vous participerez activement à la gestion quotidienne du restaurant ou du café, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant le bon fonctionnement opérationnel. Vous serez...