Responsable de restaurant

il y a 5 jours

Thiais, Île-de-France LX France Temps plein


Descriptif du poste

La Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise.

Poste : Directrice de restaurant (H/F)

Lieux du poste :  Thiais (Ile-de-France)

Description du Poste : En tant que Directrice de restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.

Missions du directrice de restaurant :
  • Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
  • Garantir la qualité du service et de l'accueil des clients.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
  • Recruter, former et encadrer le personnel (serveurs, cuisiniers, etc.).
  • Planifier les plannings et gérer les absences et congés.
  • Motiver les équipes et favoriser un bon esprit de travail.
  • Mener des réunions régulières avec le personnel pour communiquer sur les objectifs et les performances.
  • Suivre les budgets et optimiser les coûts d'exploitation.
  • Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs.
  • Analyser les chiffres d'affaires et la rentabilité du restaurant.
  • Mettre en place des actions commerciales et des offres promotionnelles pour attirer la clientèle.
  • Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un haut niveau de satisfaction.
  • Gérer les réclamations des clients et prendre les mesures correctives nécessaires.
  • Veiller à l'animation et à l'atmosphère du restaurant.
  • Analyser les tendances du marché et identifier des opportunités pour développer le chiffre d'affaires.
  • Mettre en place des stratégies pour fidéliser la clientèle et en attirer de nouvelles.
  • Participer à la mise en place d'actions marketing en coordination avec les équipes dédiées.
  • Concevoir, organiser et coordonner des événements spéciaux (dîners à thème, soirées privées, anniversaires, etc.) pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
  • Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour garantir le succès des événements.
  • Promouvoir les événements par le biais de canaux de communication appropriés (réseaux sociaux, affichage, partenariats locaux, etc.).
Évaluer le succès des événements et recueillir des retours clients pour améliorer les futures initiatives.

Profil recherché
  • Profil recherché :
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)
  • Formation en hôtellerie/restauration (ou expérience équivalente)
  • Justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe dans le secteur de la restauration (3 à 5 ans minimum).
  • Leadership, capacité à encadrer une équipe, à motiver et à gérer les conflits.
  • Bonne maîtrise des outils de gestion (budgets, stocks, chiffre d'affaires).
  • Excellente présentation, sens du contact, bonne communication.
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément avec un souci constant du détail.
  • Aptitude à concevoir des événements attrayants et mémorables.
  • Capacité à prendre des décisions rapidement et à gérer les imprévus.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les weekends (sauf dimanche, coupure entre après-midi et soir)

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines

    Thiais, Île-de-France La Maison D'Aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant au sein de Maison d'AKI, vous serez chargé de gérer l'ensemble des opérations du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des clients, la gestion des équipes et l'optimisation des performances du restaurant.Missions du responsable de salle:​​Superviser les activités...

  • Responsable Commercial

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Nous recherchons pour notre client, acteur majeur du commerce de gros de produits alimentaires asiatiques, unResponsable Commercial H/F.En tant queResponsable Commercial H/F, vous structurez l'activité...

  • Responsable de salle(H/F)

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France La maison d'aki Temps plein

    Descriptif du posteEn tant que Responsable de Restaurant Semi-Gastronomique, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, de la qualité du service et de la satisfaction client. Vous aurez pour mission de piloter les équipes de salle et de cuisine, de veiller au respect des standards semi-gastronomiques et de contribuer...

  • Responsable multi-site

    il y a 3 semaines

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d'être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d'augmenter les ventes, d'avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients...

  • Responsable multi-site

    il y a 6 heures

    Thiais, Île-de-France LX France Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes responsable du bon déroulement des opérations sur les succursales confiées et du bon suivi des process en place et des budgets fixés. Votre objectif est d'être le lien entre le responsable des opérations groupe et les équipes terrains afin d'augmenter les ventes, d'avoir un personnel engagé et de garantir à nos clients...

  • Responsable du secteur Adultes de la médiathèque

    il y a 3 semaines

    Thiais, Île-de-France Ville de Thiais Temps plein

    Fonction-métierAssistant / Assistante de conservation de bibliothèqueNiveau de responsabiliteBType de contratRecrutement statutaire ou contractuelDate limite de candidature25 février 2026Date de prise de fonction17 février 2026L'employeurVille de ThiaisRue Maurepas94320 ThiaisFranceType de structureFonction publique territorialePrésentation - Missions...

  • Responsable des opérations commerciales

    il y a 7 jours

    Thiais, Île-de-France LX FRANCE Temps plein

    Description du Poste : En tant que Responsable des opérations commerciales, vous serez responsable de la définition et de la mise en œuvre de la stratégie commerciale de l'entreprise. Vous superviserez plusieurs commerciaux couvrant divers départements, notamment l'épicerie, l'emballage, les restaurants. Votre mission sera de piloter ces équipes,...

  • Responsable Secteur Conditionnement H/F

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Job&Talent France Temps plein 33 600 € - 38 400 €

    Rejoignez une entreprise en pleine croissance et prenez les rênes du secteur conditionnement en tant que Responsable de secteur en CDI Job&Talent France, recrute un(e) Responsable Secteur Conditionnement en CDI pour son client dans le secteur de l' agroalimentaire situé à Thiais.Vos Missions principales- Manager et organiser les équipes...

  • Responsable de magasin H/F

    il y a 3 jours

    Thiais, Île-de-France Clems Art Temps plein

    Offre d'emploi : Responsable de magasin de jouets adhérent à une enseigne nationaleEnvie de jouer un rôle clé ?Vous avez le sens du commerce, une passion pour le management, vous aimez les challenges et l'univers des jouets vous fascine ? Si en plus, vous êtes une pépite : ponctuelle, respectueuse, dynamique, productive et souriante, venez nous...

  • Responsable de Service de restauration rapide H/F

    il y a 3 semaines

    Thiais, Île-de-France Tortilla Restaurants Temps plein

    Tortilla, enseigne dynamique et en pleine croissance dans le secteur de la restauration rapide, recherche un(e) responsable de service polyvalent(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe.Vos missionsEn tant que Shift Leader, vous participerez à la vie du restaurant et assurerez plusieurs missions essentielles :Accueil et service client avec le...