Demi-chef de partie tourier/boulanger

il y a 1 jour

Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alleno Temps plein

Company Overview

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous recherchons un demi-chef de partie tourier (h/f) pour rejoindre le Pavillon Ledoyen.

Missions principales :

  • Organiser son poste de travail pour garantir la production de l'ensemble des pâtes pour l'ensemble de la maison ;
  • Assurer la qualité de la fermentation, préparation et production de la boulangerie ;
  • Travailler en harmonie avec tous les services de l'établissement ;
  • Être en mesure d'organiser de façon optimale son temps de travail ;
  • S'assurer de la qualité et des délais des mets envoyés ;
  • S'assurer de la fourniture de l'ensemble de la maison ;
  • Participer à la gestion et le stock de marchandises ;
  • Collaborer avec les Chefs de cuisine et le Chef pâtissier ;
  • Vérifier la propreté et le rangement relatif à votre service.

Profil :

  • Issu(e) d'une formation CAP boulanger ou Bac Pro pâtisserie au minimum ;
  • Expérience requise sur un poste similaire ;
  • Esprit d'équipe, rigueur, dynamique, autonomie et gestion du stress.

AVANTAGES :

  • En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :
  • Deux jours de repos consécutifs ;
  • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
  • Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
  • Une excellente couverture sociale ;
  • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
  • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
  • Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat gastronomique ;
  • Une coach d'entreprise ;
  • Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.

Si vous souhaitez faire partie d'une aventure culinaire exceptionnelle où votre passion pour la gastronomie sera valorisée, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Rejoignez-nous pour écrire ensemble le futur de la restauration de luxe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie tourier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef de Partie – Tourier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Mandarin Oriental Temps plein

    Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Chef de Partie - TourierAre you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some...

  • Demi chef de partie

    il y a 7 jours

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Demi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...

  • Boulanger tourier

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pompette Temps plein

    Pressé de rejoindre l'aventure POMPETTE On attend plus que vous.POMPETTE est la boulangerie parisienne aux accents de Provence, ici on propose et on développe chaque jour des produits de qualités en 100% fait maison pour régaler nos clients.Suivez notre aventure sur Instagram : @pompette_boulangerieNous recherchons un(e) boulanger tourrier(e)...

  • Demi-chef de partie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...

  • Demi Chef de Partie Boulangerie

    il y a 1 jour

    Paris 01 Louvre, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreRéceptionner et contrôler la quantité et qualité de ses marchandises.Assure le bon déroulement du service de sa partie.Participer au développement et à la création de nouvelles recettes.Participer à la formation et à la gestion de l'équipe de travail.Profil recherchéDiplôme(s) en formation boulangerie.1 an d'expérience au...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer sa partieGarantir la...

  • Boulanger tourier H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France LA POMPADOUR 17 Temps plein

    La Pompadour recrute un(e) Tourier(ère) expérimenté(e)Contrat : CDI – Temps pleinLieu : En présentiel – La PompadourPoste à pourvoir : ImmédiatementQui sommes-nous ?La Pompadour est une boulangerie-pâtisserie artisanale où l'ensemble des produits est élaboré sur place, dans le respect du savoir-faire traditionnel.Notre équipe, jeune, dynamique...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchonsun Demi Chef de Partie pour notre Restaurant Italien Langosteria (H/F).Le Demi Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif. Il organise le travail des personnels...