Cuisinier de Collectivité F/H

il y a 3 jours


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein


L'entreprise

Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.

Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.

Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.

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Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier de Collectivité du lundi au vendredi de 12h30 à 20h30

Vos missions : 

  • Réaliser en toute autonomie la préparation des repas (entrées, plats garnis, fromages et desserts) conformément aux menus établis.

  • Soigner la présentation des plats et valoriser la prestation culinaire, notamment à travers la décoration des entrées.

  • Être force de proposition en suggérant de nouvelles recettes et préparations.

  • Garantir la qualité gustative et sanitaire des repas servis.

  • Assurer l'entretien des locaux de cuisine et du matériel, ainsi que la tenue et le suivi des enregistrements liés à la démarche H.A.C.C.P., en autonomie et en collaboration avec l'équipe de restauration.

  • Réaliser le nettoyage et la désinfection des espaces selon le planning défini, en utilisant les produits d'entretien conformément aux consignes et fiches de sécurité.



    Profil recherché

Votre Profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine ou hôtellerie-restauration.

Vous maîtrisez les techniques de la cuisine professionnelle, idéalement acquises en restauration collective.

Autonome dans la confection des repas, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de soin dans votre travail.

Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.



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