Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

il y a 7 jours

Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein
Description du poste

Descriptif du poste

Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier, véritable pilier de la brigade sucrée.

Le bras droit créatif du Chef Pâtissier

À Villa Miraé, le raffinement se savoure jusqu'à la dernière bouchée. En lien direct avec le Chef Pâtissier, vous l'assistez au quotidien dans l'organisation, la production et l'évolution de l'offre pâtissière. Vous participez activement à la création des desserts, garantissez leur régularité et veillez à leur parfaite exécution, de la mise en place jusqu'au dressage.

Un(e) leader de terrain, passionné(e) et engagé(e)

Présent(e) au cœur de l'action, vous encadrez et accompagnez l'équipe pâtisserie avec exigence et bienveillance. Vous répartissez les tâches, anticipez les besoins du service et assurez la continuité de la production en l'absence du Chef Pâtissier. Organisé(e) et rigoureux(se), vous gérez les stocks, les commandes et contribuez au contrôle des coûts, tout en maintenant un haut niveau de qualité.

L'excellence comme signature

Sensible aux produits, aux saisons et aux textures, vous maîtrisez les techniques de pâtisserie haut de gamme et veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous savez travailler dans un environnement exigeant, rythmé et créatif, sans jamais perdre votre passion ni votre sens du détail.

Devenez un Inwood Lover et bénéficiez de nombreux avantages

Deux jours de repos consécutifs,

Possibilité de logement à proximité,

Prise en charge à 50 % d'un vélo électrique pour se rendre sur site,

Nourri(e) sur place,

Des primes de cooptation attractives (100 € + 250 €),

La mutuelle Alan, 100 % digitale et transparente, prise en charge à 65 % par l'employeur,

Un kit friendly rempli de goodies pour votre arrivée,

Un onboarding soigné,

Et de belles perspectives de mobilité dans nos trois régions, avec la possibilité de revenir pour une prochaine saison.

Qualifications

Profil recherché

  • Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme, en tant que Sous-Chef(fe) Pâtissier ou Chef(fe) de Partie Pâtisserie prêt(e) à évoluer.

  • Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie gastronomique et sens aigu du détail.

  • Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Chef Pâtissier et à assurer la continuité du service en son absence.

  • Leadership naturel et goût pour la transmission et l'accompagnement des équipes.

  • Organisation, rigueur et gestion efficace des priorités en environnement exigeant.

  • Sensibilité aux produits de saison et à une pâtisserie élégante, précise et contemporaine.

  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Esprit d'équipe, créativité et envie de s'inscrire durablement dans un projet culinaire ambitieux.

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description Du PosteDescriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes,Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description Du PosteDescriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Pourquoi pas vous ?À Villa Miraé, le...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 7 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Pourquoi pas vous ?À Villa Miraé, le...

  • Chef pâtisserie H/F

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roof Top par la Maison de Bacon Temps plein

    Offre d'emploi – Chef Pâtissier / Cheffe PâtissièreDescription du posteLa Maison de Bacon, restaurant emblématique situé à Antibes, recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez en charge de la création, de la production et de la présentation de desserts , en cohérence...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description Du PosteDescriptif du posteEt si vous étiez notre futur(e) Chef(fe) Barman ?Vous êtes passionné(e) par l'art du cocktail et l'univers du bar ? Ça tombe bien, nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman pour faire pétiller notre établissement Vous participerez à l'élaboration de la carte et serez garant(e) du bien-être de nos clients à...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 7 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du posteEt si vous étiez notre futur(e) Chef(fe) Barman ?Vous êtes passionné(e) par l'art du cocktail et l'univers du bar ? Ça tombe bien, nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman pour faire pétiller notre établissement Vous participerez à l'élaboration de la carte et serez garant(e) du bien-être de nos clients à...

  • commis patissier h/f

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THALAZUR ANTIBES Temps plein

    Notre hôtel Thalazur AntibesVotre mission :Prendre soin des papilles de nos clients :Vous êtes sous la responsabilité de notre chef pâtissièreVous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées. Nous vous proposons :Un contrat de 39h par semaineavec 2 jours de repos...

  • patissier tourier H/F

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'Atelier des Pains Antibes Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une pâtissier(e)/tourier(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteDescriptif du posteRestaurant Amarines ou Restaurant Miraé – Villa Miraé, Cap d'AntibesIdéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, adresse d'exception fraîchement rénovée, propose une expérience culinaire singulière portée par deux restaurants aux identités fortes. Pour accompagner cette aventure, nous recherchons notre...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du posteRestaurant Amarines ou Restaurant Miraé – Villa Miraé, Cap d'AntibesIdéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, adresse d'exception fraîchement rénovée, propose une expérience culinaire singulière portée par deux restaurants aux identités fortes. Pour accompagner cette aventure, nous recherchons...