agent·e de production

il y a 5 jours

Rennes, Bretagne, France Direction des Moyens et des Achats Temps plein

Rennes Ville & Métropole et ses 5700 agents œuvrent au quotidien pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d'aujourd'hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail de ses agents.

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d'accueil.

#proximité

#engagement #solidarité

#intelligencecollective

Informations générales

La Direction des Moyens et des Achats de la Ville de Rennes, à travers son Service Restauration Durable, s'engage à organiser la production et la distribution des repas pour les enfants des restaurants scolaires et des crèches, les personnes âgées hébergées dans les établissements du CCAS, ainsi que le personnel municipal. Notre équipe de 112 personnes est dédiée à piloter une politique alimentaire durable, en phase avec les enjeux du Plan Alimentaire Durable (PAD).

Vous avez à cœur de contribuer à une alimentation durable et de qualité pour les convives de notre collectivité ?

Vous souhaitez mettre votre expérience en restauration collective au service d'une équipe dynamique et engagée ?

Vous aspirez à travailler dans un environnement où l'esprit d'équipe et la solidarité sont des valeurs fondamentales ?

Missions

Vous garantissez la qualité de la restauration collective pour les publics de la Ville de Rennes, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de durabilité.

A ce titre, vous :

  • Produisez et valorisez les préparations culinaires.

Réalisez les préparations culinaires à partir des fiches techniques et veillez à leur qualité gustative et nutritionnelle.

Adaptez les menus selon les publics (enfants, personnes âgées, régimes spécifiques).

Mettez en valeur les plats (présentation, finition) et contribuer à la satisfaction des usagers.

  • Veillez à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'entretien du matériel.

Appliquez les procédures HACCP et les protocoles d'hygiène.

Nettoyez et entretenez les locaux, matériels et ustensiles de cuisine.

Vérifiez le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.

  • Participez à la gestion et à l'organisation du service.

Gérez les stocks, suivez les dates limites de consommation et participez aux commandes.

Collaborez avec l'équipe et les différents services (petite enfance, EHPAD, restauration administrative).

Assurez la continuité du service en cas d'absence ou de remplacement.

Profils recherchés

Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Connaissance des matériels de cuisine collective et de la méthode HACCP.
  • Capacité à planifier et anticiper la production.

Qualités personnelles :

  • Travail en équipe et sens du service public.
  • Adaptabilité aux différents sites et publics.
  • Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Condition de recrutement externe

CDD dès que possible. Les candidatures seront étudiées au fil de l'eau.

Pôle PRess

Collectivité Ville de Rennes

Service Service Restauration durable

Type d'emploi Emploi temporaire

Direction Direction des Moyens et des Achats

Filière Filière technique

Cadre d'emplois Adjoints techniques territoriaux

Catégorie C

Grade Adjt tech

Réf. 2025-AL-3935

Fiche de poste Télécharger

Durée (contrat, stage, apprentissage) 3

  • agent·e de voirie

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  • agent·e de propreté manuelle

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  • ouvrier de voirie conducteur

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  • Cuisinier à 100 au sein de l'Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique F/H

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    Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps plein

    Le CHU de Rennes recherche un Cuisinier H/F à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire...

  • Agent Polyvalent de Restauration à 100 au sein de l'Unité Centrale de Production de Repas

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    Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps plein

    Le CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent de Restauration H/F à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production de Repas & Selfs de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan...

  • Agent polyvalent de restauration à 100 au sein de l'Unité Centrale de Production – Assemblage Plateaux de la Direction des Achats et de la Logistique F/H

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    Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps plein

    Le CHU de Rennes recherche un Agent polyvalent de restauration H/F à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production – Assemblage Plateaux de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au...

  • bûcheron·ne élagueur·euse cdd

    il y a 1 jour

    Rennes, Bretagne, France Direction des Jardins et de la Biodiversité Temps plein

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    Rennes, Bretagne, France Le Fournil de Pierre Temps plein

    Contact privilégié de nos clients, vous êtes chargé(e) de la préparation des produits dans le respect des normes Brioche Dorée.A Ce Titre Vos Missions Principales SontFabriquer les produits dans le respect des règles d'hygiènePréparer et assembler les produits de notre carte avec rapidité et propreté (cuisson de la viennoiserie, sandwichs,...

  • Nos super offres

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    Rennes, Bretagne, France Cabinet de Recrutement Digital Temps plein

    OpenSourcing, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, leader majeur dans la distribution de matériaux de construction, exclusivement réservé aux professionnels du bâtiment, un :Opérateur de production (H/F) - Pontivy(56) Contrat : CDI Pourquoi rejoindre notre client ?- Intégrez un groupe leader dans la distribution de matériaux...