Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

il y a 1 semaine

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein
Les Prés d'Eugénie – Palace Restaurant Michel Guérard 3 Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1 Michelin
RECRUTE : Assistant(e) Maître d'Hôtel

Rejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est pas un slogan : c'est notre quotidien.

Si vous cherchez un environnement qui élève votre métier et votre exigence, vous êtes au bon endroit.

Votre rôle

Sous la direction de Karim Rabatel, Directeur des Restaurants, vous êtes l'un des artisans de la mise en scène de nos services. Vous veillez au rythme de la salle, à l'élégance de l'accueil, à la précision du geste et au confort de nos convives.

Vos missions
  • Orchestrer le service du début à la fin avec calme et assurance.
  • Accueillir, guider, conseiller et prendre les commandes avec tact et distinction.
  • Assurer l'annonce des mets et coordonner les rangs.
  • Superviser la mise en place, la propreté irréprochable et l'harmonie de la salle.
  • Veiller au fleurissement et à la décoration selon les usages emblématiques de la Maison.
  • Concevoir les plans de salle et assurer la liaison entre réception et cuisine.
Ce que nous offrons
  • CDI – 42h modulables Salaire : 2 788,88 € bruts mensuels
  • Heures supplémentaires payées ou récupérées
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Travail en continu ou en coupure
  • Une expérience unique : service de grande tradition, clientèle internationale raffinée
  • Un parcours d'intégration structuré dans l'univers des Prés d'Eugénie
  • Participation à nos formations hebdomadaires (producteurs, culture gastronomique, arts de la table, dégustation, bases de cuisine…)
Avantages collaborateurs :
  • Avantage en nature nourriture
  • Pourboires
  • Logement possible le 1er mois
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans la Maison pour vous et vos proches
  • Carte Relais Team : nuits à 100 € petit-déjeuner inclus dans les Relais & Châteaux du monde (selon conditions)
  • Accès salle de sport + consultations diététiques
Votre profil

Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel est quelqu'un qui :

  • Présente une allure impeccable et un savoir-vivre irréprochable.
  • Possède une solide culture générale et un sens naturel de l'élégance.
  • Maîtrise parfaitement le français et l'anglais, avec une élocution claire.
  • Sait encadrer, motiver, fédérer.
  • A le goût du travail en équipe et du partage des connaissances.
  • Reste calme, organisé(e), précis(e)… même dans le feu de l'action.
  • A la passion du service, du beau geste et de l'excellence.

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie – Palace *****Restaurant Michel Guérard 3★ Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1★ MichelinRECRUTE : Assistant(e) Maître d'HôtelRejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est...

  • Stagiaire (H/F) Gouvernance d'Etages

    il y a 7 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place aux Etages. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité du Gouvernant et ces Assistantes, vous participez activement au bon suivi de l'entretien des Chambres et des Parties Communes et à l'image du Palace.Vos Missions:Sous la direction...

  • Stagiaire (H/F) en Techniques de Service - Restaurant Michel Guérard

    il y a 7 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard.Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la mise en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Le Relais des Champs Temps plein

    Hôtel *** Restaurant de 30 Chambres & Résidence d'Appartements, dans une ville Thermale. Spécialisé dans l'accueil des curistes et des touristes / commerciaux, nous proposons une Cuisine Equilibrée & Traditionnelle à base de produits frais et locaux.Petite structure familiale recherche un Cuisinier Polyvalent pour intégrer une équipe de 3 personnes....

  • Assistant de service social H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Trojan-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE DE READAPTATION D OLERON C R O Temps plein

    Nous recrutons : une Assistante de Service Social (H/F) – 0,5 ETP à partir du 1er décembre 2025 Saint-Trojan-les-Bains, Île d'Oléron (Charente-Maritime)Service de Médecine Physique et Réadaptation (SMR) Pédiatrique de 44 lits et placesPourquoi nous rejoindre ?Situé dans un cadre exceptionnel au bord de l'océan, le Centre de Réadaptation d'Oléron...

  • Assistant de vie et sécurité en résidence pour seniors

    il y a 3 jours

    Les Gonds, Nouvelle-Aquitaine, France DOMITYS Temps plein

    MissionLa Résidence DOMITYS "Le Clos de la Seigneurie" située à LES GONDS recherche un(e) Assistant(e) de Vie et Sécurité (H/F) LA NUIT en CDD afin d'effectuer des remplacements.Horaires: 20h - 08h (12 heures payées / 7 heures réellement travaillées / Pause de 01h à 6h : réponse uniquement aux éventuelles alarmes des résidents durant cette...

  • Assistant Administratif et Commercial

    il y a 4 jours

    Andernos-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Audika Temps plein

    publié le 24/12/25CDDAndernos-Les-Bains (33)La description du posteNotre centre Audika situé à Andernos-Les-Bains (33)recherche actuellement un Assistant Administratif et Commercial / Coordinateur de centre H/F pour nous rejoindre en CDD dès que possible Sous la responsabilité du Responsable de Secteur et en binôme avec un Audioprothésiste, vous...

  • Manutentionnaire H/F

    il y a 2 semaines

    Andernos-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Ceferka Temps plein

    À propos du posteCEFERKA RECYCLAGE recrute pour le renfort de notre équipe 1 chauffeur(se) VL/Manutentionnaire pour effectuer le chargement et déchargement de différents matériaux non dangereux : ferraille, cartons, gravats, ainsi que le transport dans le respect des délais et des consignes de sécurité.Le port de charges est quotidien (environ 20...

  • Assistant RH H/F

    il y a 1 semaine

    Cambo-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Centre GRANCHER-CYRANO Temps plein

    Nous recherchons un/une assistante RH en CDD temps plein, pour un remplacement du 1er mars 2026 au 03 juillet 2026 (possibilité de renouvellement).Clinique SMR spécialisée en cardiologie et pneumologie. Établissement familial indépendant à Cambo-les-Bains.Type d'emploi : CDD, temps plein, 35 heures par semainesLieu du poste : En présentiel Date de...

  • Surveillant(e) de baignade

    il y a 2 semaines

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Homair Temps plein

    ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air.Pourquoi nous rejoindre ?5000 opportunités d'emploi par an,des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS,...),de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe,3 millions de clients accueillis chaque année.ECG, c'est une expérience professionnelle...