Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

il y a 2 semaines

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 33 446 € - 45 000 € par an
Les Prés d'Eugénie – Palace Restaurant Michel Guérard 3 Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1 Michelin
RECRUTE : Assistant(e) Maître d'Hôtel

Rejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est pas un slogan : c'est notre quotidien.

Si vous cherchez un environnement qui élève votre métier et votre exigence, vous êtes au bon endroit.

Votre rôle

Sous la direction de Karim Rabatel, Directeur des Restaurants, vous êtes l'un des artisans de la mise en scène de nos services. Vous veillez au rythme de la salle, à l'élégance de l'accueil, à la précision du geste et au confort de nos convives.

Vos missions
  • Orchestrer le service du début à la fin avec calme et assurance.
  • Accueillir, guider, conseiller et prendre les commandes avec tact et distinction.
  • Assurer l'annonce des mets et coordonner les rangs.
  • Superviser la mise en place, la propreté irréprochable et l'harmonie de la salle.
  • Veiller au fleurissement et à la décoration selon les usages emblématiques de la Maison.
  • Concevoir les plans de salle et assurer la liaison entre réception et cuisine.
Ce que nous offrons
  • CDI – 42h modulables Salaire : 2 788,88 € bruts mensuels
  • Heures supplémentaires payées ou récupérées
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Travail en continu ou en coupure
  • Une expérience unique : service de grande tradition, clientèle internationale raffinée
  • Un parcours d'intégration structuré dans l'univers des Prés d'Eugénie
  • Participation à nos formations hebdomadaires (producteurs, culture gastronomique, arts de la table, dégustation, bases de cuisine…)
Avantages collaborateurs :
  • Avantage en nature nourriture
  • Pourboires
  • Logement possible le 1er mois
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans la Maison pour vous et vos proches
  • Carte Relais Team : nuits à 100 € petit-déjeuner inclus dans les Relais & Châteaux du monde (selon conditions)
  • Accès salle de sport + consultations diététiques
Votre profil

Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel est quelqu'un qui :

  • Présente une allure impeccable et un savoir-vivre irréprochable.
  • Possède une solide culture générale et un sens naturel de l'élégance.
  • Maîtrise parfaitement le français et l'anglais, avec une élocution claire.
  • Sait encadrer, motiver, fédérer.
  • A le goût du travail en équipe et du partage des connaissances.
  • Reste calme, organisé(e), précis(e)… même dans le feu de l'action.
  • A la passion du service, du beau geste et de l'excellence.

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 25 000 € - 40 000 € par an

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Assistant(e) Maître d'Hôtel, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard et du Restaurant l'Orangerie.Sous la responsabilité du Directeur des Restaurants, Karim Rabatel, et de...

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 34 000 € - 42 000 € par an

    Les Prés d'Eugénie – Palace *****Restaurant Michel Guérard 3★ Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1★ MichelinRECRUTE : Assistant(e) Maître d'HôtelRejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est...

  • Adjoint(e) Cheffe Sommelière

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 45 000 € - 55 000 € par an

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Adjoint(e) Cheffe Sommelière, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie du Restaurant Michel Guérard.Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, Laëtitia Andrews et le Directeur du Restaurant, Karim...

  • Commis(e) de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

    Les Prés d'Eugénie, établissement d'exception, rassemblant deux restaurants prestigieux – le Restaurant Michel Guérard* (3 étoiles Michelin, 5 Toques Gault & Millau) et L'Orangerie (1 étoile Michelin) – recherchent un(e) Commis(e) de Cuisine pour rejoindre leur brigade de cuisine lors de la saison 2025.Expérimenté(e), motivé(e) et responsable,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Le Relais des Champs Temps plein 2 200 € par an

    Hôtel *** Restaurant de 30 Chambres & Résidence d'Appartements, dans une ville Thermale. Spécialisé dans l'accueil des curistes et des touristes / commerciaux, nous proposons une Cuisine Equilibrée & Traditionnelle à base de produits frais et locaux.Petite structure familiale recherche un Cuisinier Polyvalent pour intégrer une équipe de 3 personnes....

  • Chef(fe) de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 2 100 € - 2 450 €

    Les Prés d'Eugénie, établissement d'exception, rassemblant deux restaurants prestigieux – le Restaurant Michel Guérard* (3 étoiles Michelin, 5 Toques Gault & Millau) et L'Orangerie (1 étoile Michelin) – recherchent un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre leur brigade de cuisine lors de la saison 2025.Expérimenté(e), motivé(e) et responsable,...

  • Commis Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 2 000 € - 2 100 €

    Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard, Restaurant 3 * Michelin / 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un Commis Pâtissier et/ou une Commise Pâtissière , dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Pâtisserie.Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin Lemmery...

  • Commis Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 2 100 € par an

    Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard, Restaurant 3 Michelin / 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un Commis Pâtissier et/ou une Commise Pâtissière , dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Pâtisserie. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin Lemmery...

  • Assistant de service social H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Trojan-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE DE READAPTATION D OLERON C R O Temps plein 1 498 € - 3 192 € par an

    Nous recrutons : une Assistante de Service Social (H/F) – 0,5 ETP à partir du 1er décembre 2025 Saint-Trojan-les-Bains, Île d'Oléron (Charente-Maritime)Service de Médecine Physique et Réadaptation (SMR) Pédiatrique de 44 lits et placesPourquoi nous rejoindre ?Situé dans un cadre exceptionnel au bord de l'océan, le Centre de Réadaptation d'Oléron...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Adecco Temps plein 25 000 € - 45 000 € par an

    Votre missionAdecco recrute pour le compte de son client, un établissement renommé un·e Cuisinier·ère (H/F) confirmé·e. Ce poste en CDI est une opportunité unique de mettre en valeur votre expertise culinaire dans un cadre chaleureux et accueillant.En tant que Cuisinier·ère, vous aurez l'occasion de contribuer à la satisfaction des clients en...