Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

il y a 1 semaine

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein
Les Prés d'Eugénie – Palace *****
Restaurant Michel Guérard 3★ Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1★ MichelinRECRUTE : Assistant(e) Maître d'Hôtel

Rejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est pas un slogan : c'est notre quotidien.
Si vous cherchez un environnement qui élève votre métier et votre exigence, vous êtes au bon endroit.

Votre rôle

Sous la direction de Karim Rabatel, Directeur des Restaurants, vous êtes l'un des artisans de la mise en scène de nos services. Vous veillez au rythme de la salle, à l'élégance de l'accueil, à la précision du geste et au confort de nos convives.

Vos missions
  • Orchestrer le service du début à la fin avec calme et assurance. 
  • Accueillir, guider, conseiller et prendre les commandes avec tact et distinction.
  • Assurer l'annonce des mets et coordonner les rangs. 
  • Superviser la mise en place, la propreté irréprochable et l'harmonie de la salle.
  • Veiller au fleurissement et à la décoration selon les usages emblématiques de la Maison. 
  • Concevoir les plans de salle et assurer la liaison entre réception et cuisine.
Ce que nous offrons
  • CDI – 42h modulables Salaire : 2 788,88 € bruts mensuels 
  • Heures supplémentaires payées ou récupérées 
  • 2 jours consécutifs de repos 
  • Travail en continu ou en coupure 
  • Une expérience unique : service de grande tradition, clientèle internationale raffinée 
  • Un parcours d'intégration structuré dans l'univers des Prés d'Eugénie 
  • Participation à nos formations hebdomadaires (producteurs, culture gastronomique, arts de la table, dégustation, bases de cuisine…)
Avantages collaborateurs :
  • Avantage en nature nourriture 
  • Pourboires
  • Logement possible le 1er mois 
  • Complémentaire Santé + Prévoyance 
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans la Maison pour vous et vos proches 
  • Carte Relais Team : nuits à 100 € petit-déjeuner inclus dans les Relais & Châteaux du monde (selon conditions) 
  • Accès salle de sport + consultations diététiques
Votre profil

Notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel est quelqu'un qui :

  • Présente une allure impeccable et un savoir-vivre irréprochable.
  • Possède une solide culture générale et un sens naturel de l'élégance.
  • Maîtrise parfaitement le français et l'anglais, avec une élocution claire.
  • Sait encadrer, motiver, fédérer.
  • A le goût du travail en équipe et du partage des connaissances.
  • Reste calme, organisé(e), précis(e)… même dans le feu de l'action.
  • A la passion du service, du beau geste et de l'excellence.

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie – Palace Restaurant Michel Guérard 3 Michelin – 4 Toques Gault & Millau & Restaurant l'Orangerie 1 MichelinRECRUTE : Assistant(e) Maître d'HôtelRejoindre Les Prés d'Eugénie, c'est entrer dans une Maison d'exception où chaque détail compte, où la tradition dialogue avec la créativité, et où l'excellence n'est pas un slogan...

  • Stagiaire (H/F) Gouvernance d'Etages

    il y a 7 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place aux Etages. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité du Gouvernant et ces Assistantes, vous participez activement au bon suivi de l'entretien des Chambres et des Parties Communes et à l'image du Palace.Vos Missions:Sous la direction...

  • Stagiaire (H/F) en Techniques de Service - Restaurant Michel Guérard

    il y a 7 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard.Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la mise en...

  • Stagiaire Commis Pâtissier

    il y a 7 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Michel Guérard (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) - Les Prés d'Eugénie PALACE , Restaurant 3 Michelin et 5 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Stagiaire en Pâtisserie.Motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin LEMMERY et de ses adjoints, vous participez activement aux services et à la mise en place pour les 5...

  • Maître-nageur Sauveteur

    il y a 1 semaine

    Andernos-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CAMPING FONTAINE VIEILLE Temps plein

    Maître-nageur Sauveteur (H/F)+ Description entrepriseSitué sur le bassin d'Arcachon, notre camping 4 étoiles s'étend sur 13 hectares et compte près de 600 emplacements répartis entre locations et emplacements.Il dispose d'un espace aquatique complet de 2000m2 avec bassin couvert et chauffé, espace aqualudique et 3 toboggans, d'une salle de sport tout...

  • Commis Pâtissier

    il y a 2 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 2 000 € - 2 100 €

    Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard, Restaurant 3 * Michelin / 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un Commis Pâtissier et/ou une Commise Pâtissière , dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Pâtisserie.Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin Lemmery...

  • Sous- Chef Junior Pâtissier H/F

    il y a 1 jour

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein 2 100 € - 2 450 €

    Les Prés d'Eugénie, un lieu d'exception qui abrite deux restaurants prestigieux – le Restaurant Michel Guérard (3 étoiles Michelin, 5 Toques Gault & Millau) et L'Orangerie (1 étoile Michelin) – recherchent un(e) Sous- Chef (fe) Junior Pâtissier pour rejoindre leur brigade de lors de la saison 2026.Votre mission : Sublimer la pâtisserie d'exception...

  • Réceptionniste Hôtel H/F

    il y a 1 semaine

    Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel restaurant Le Cro Magnon Temps plein

    Réceptionniste d'hôtel avec connaissance du service de restauration et petit-dejeuner Hôtel - restaurant Le Cro-Magnon, 24620 Les Eyzies-de-TayacL'hôtel- restaurant Le Cro-Magnon, un établissement de renom offrant une expérience de qualité à ses clients, recherche une réceptionniste dynamique, polyvalente et passionnée par le service client, avec...

  • Assistant(e) administratif et gestion H/F

    il y a 2 semaines

    Andernos-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Ceferka Recyclage Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une assistant(e) administratif(ve) dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe.Vous aurez pour missions principales :Assurer la gestion administrative courante : traitement du courrier, classement, archivage et gestion des documents administratifs (papier et numérique)Gérer l'accueil physique et...

  • Assistant(e) de direction Camping H/F- Stage

    il y a 6 jours

    Saint-Trojan-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Flower Campings Temps plein

    Vous assistez la direction dans la gestion du camping Flower Monplaisir Monplaisir **** de Saint Trojan (17). Vous aimez évoluer sur différents terrains et jongler entre plusieurs missions. Administration, gestion, organisation, polyvalence et communication sont vos maîtres mots. Le camping est composé de 129 emplacements.Participer à l'accueil client (...