Chef cuisinier en collectivité

il y a 1 semaine

SainteLivradesurLot, Nouvelle-Aquitaine, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein
  • Vous aurez pour missions : - élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne, - gestion des commandes et des stocks, - management d'une équipe de 7 personnes (6 en cuisine, 1 pour le portage des repas), - supervision des plannings, - gestion des repas pour le portage (50 clients), pour les 82 résidents, du personnel (20 repas le midi), Poste à pourvoir à compter de janvier 2026. Vous souhaitez vous investir dans la structure. Pas de travail le week-end.
  • Qualification: Agent de maîtrise
  • Profil recherché:
    • Expérience: 4 An(s) - sur le même type de poste
  • Formation: CAP, BEP et équivalents
  • Compétences recherchées:
    • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
    • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
    • Management de proximité
    • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
    • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
    • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
    • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
    • Définir des besoins en approvisionnement
    • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
    • Encadrer et coordonner une équipe

  • Chef Cuisinier en collectivité F/H

    il y a 1 semaine

    Aubeterre-sur-Dronne, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    L'entreprise Le Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente.Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ? Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) sur tout le territoire ; Réseau de plus de 150...

  • Cuisinier de Collectivité F/H

    il y a 2 semaines

    Mauzé-sur-le-Mignon, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    L'entreprise Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire,...

  • Cuisinier en collectivité F/H

    il y a 2 semaines

    Aubeterre-sur-Dronne, Nouvelle-Aquitaine, France GE 16 EMPLOI Temps plein

    L'entrepriseLeGroupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de15 anspar des entreprises engagées enCharente.Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ?Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) sur tout le territoire ;Réseau de plus de 150 entreprises, suivi...

  • Cuisinier en collectivité F/H

    il y a 1 semaine

    Aubeterre-sur-Dronne, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    L'entreprise Le Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente.Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ? Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) sur tout le territoire ; Réseau de plus de 150...

  • Chef de cuisine de collectivité

    il y a 1 semaine

    Meschers-sur-Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France Ligue de l'enseignementFOL 87 Temps plein

    Suite au départ en retraite de son Chef de Cuisine, la Ligue de l'Enseignement de la Haute-Vienne recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un Chef de Cuisine de collectivité (H/F).Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances....

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Nieul-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France SAS BASTAN The Village's Pub Temps plein

    RECRUTEMENT – CUISINIER (H/F)The Village's Pub est un pub/brasserie situé à Nieul-sur-Mer, charmant village à proximité immédiate de La Rochelle.Nous proposons une fermeture annuelle mi-août de 15 jours, idéale pour profiter de l'été .● Rejoignez une équipe dynamique pour une nouvelle aventure au sein d'un établissement convivial et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Soulac-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Repos Marin Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de...

  • Aide-cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Soulac-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe du Repos Marin  Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité...

  • Chef d'équipe paysagiste H/F

    il y a 3 jours

    Sainte-Bazeille, Nouvelle-Aquitaine, France association service environnement Temps plein

    Présentation de la structure :Implantée depuis plus de 30 ans dans le Lot et Garonne, Association Service Environnement (ASE) est un acteur de référence. Elle intervient sur des chantiers de création paysagère et d'entretien d'espaces verts, et mène une démarche sociale d'accompagnement à l'emploi durable. L'association, conventionnée Atelier...

  • Chef de chantier Electricité H/F

    il y a 1 semaine

    Sainte-Fortunade, Nouvelle-Aquitaine, France Sogetrel Temps plein

    Description de l'entreprise En première ligne de la transformation numérique des entreprises et des territoires depuis plus de 35 ans, le Groupe Sogetrel contribue à la qualité de vie des citoyens, à la performance des entreprises et à la durabilité des territoires en s'appuyant sur les savoir-faire reconnus de ses différentes marques telles que...