Un chef de cuisine
il y a 1 semaine
Informations générales
Organisme de rattachement
Conseils départementaux
Référence
O
Date de début de diffusion
/12/2025
Date de parution
/12/2025
Date de fin de diffusion
/01/2026
Intitulé long de l'offre
Un chef de cuisine - collège Molière l'AIGLE - Conseil Départemental de l'Orne
Date limite de candidature
08/01/2026
Versant
Fonction Publique Hospitalière
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Un chef de cuisine - Conseil Départemental de l'Orne
Description du poste
Avec près de 100 métiers, et près de 1 700 collaborateurs mobilisés, le Département de l'Orne, vous offre la possibilité de vous révéler dans un environnement professionnel dynamique et de bénéficier d'une remarquable qualité de vie.
Pour assurer un service public performant, nous bâtissons des équipes engagées professionnellement, unies par un projet collectif.
La diversité des champs d'action du Conseil Départemental lui confère un rôle majeur dans le paysage institutionnel et le conforte comme l'acteur essentiel de l'action publique de proximité.
Favoriser la créativité, l'initiative et les talents individuels pour qu'ils soient reconnus et accompagnés tout au long de la vie professionnelle est notre objectif.
Rejoignez-nous Ici, dans l'Orne, l'avenir pousse mieux.
Vous aurez en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas, vous êtes le garant du respect des normes d'hygiène et sécurité et vous aurez à cœur la recherche de la satisfaction des enfants par la qualité de la prestation. Vos missions s'articulent autour des axes suivants :
Encadrer l'équipe travaillant en cuisine,
Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels,
Elaborer et réaliser les recettes et les menus,
Assurer, coordonner et contrôler la préparation et la distribution des repas,
Entretenir les matériels et les locaux de cuisine en application des normes HACCP en vigueur et assurer la mise en place du plan de maîtrise sanitaire (PMS),
Proposer des opérations pédagogiques en matière de diététique et d'hygiène alimentaire en direction des élèves,
Gestion des stocks de denrées.
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
Descriptif du profil recherché
Une expérience similaire en cuisine collective est souhaitée (CAP cuisine minimum). Vous faites preuve de disponibilité et de conscience professionnelle. Vous avez une capacité à encadrer et à travailler en équipe.
Contraintes liées au poste : Poste à temps plein, congés en période de vacances scolaires, Manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Pour plus de renseignements sur les missions, vous pouvez contacter :
- Mme Stéphanie LAURENCY, Secrétaire-générale du collège, au
- Mme Virginie DESNOS, Cheffe de bureau Gestion administrative et politiques éducatives, au poste 61730
Fondement juridique du recrutement
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Localisation du poste
Europe, France, Normandie, Orne (61)
Géolocalisation du poste
27 bd de strasbourg : 61017 L'Aigle
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
L'Aigle
Date de vacance de l'emploi
08/02/2026
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