Chef de rang gastronomique

il y a 13 heures

Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein
de l'entreprise

Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire
Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux viticole depuis 1959, réputé pour son charme intemporel.

Avec ses 30 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine, dans notre Chai architectural, par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.

Description du poste

Véritable pilier du service en salle
pour le restaurant étoilé, vous assistez le Maître d'Hôtel sur votre rang en coordonnant votre travail avec le second rang et en gérant votre équipe.

Vous serez chargé(e) de :

  • Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux
  • Assurer la mise en place de la salle
  • Être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle
  • Anticiper les demandes et les attentes des clients
  • Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire
  • Prendre les commandes et expliquer la composition des plats
  • Gérer son rang et son demi-chef de rang, commis et/ou stagiaire
  • Assurer la communication entre la cuisine et la salle
  • Participer aux normes d'hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable

Qualifications
Nous recherchons une personne enthousiaste et passionnée, qui saura sublimer l'expérience client par son professionnalisme et sa personnalité :

  • Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
  • Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
  • Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches
  • Goût et connaissance de la gastronomie
  • Aime le travail en équipe
  • Manage son équipe par l'exemplarité avec bienveillance et positivité
  • Diplômé en Hotellerie Restauration, d'une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d'au moins un an
  • Très bonnes connaissances en anglais indispensable

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons

  • Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
  • Poste à pourvoir pour la saison estivale, du 1er avril 2026 jusqu'aux alentours du 22 novembre 2026.
  • 39h/semaine, rémunération brute à partir de 2150€ (selon votre profil et votre expérience)
  • Avantages : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place
  • Mutuelle & prévoyance.
  • 2 jours de repos hebdomadaire par semaine
  • Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?

  • Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme.
  • Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
  • Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée.
  • Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.

Prêt(e) à relever le défi ?
Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante :

Nous avons hâte de vous rencontrer

  • Chef de réception H/F

    il y a 6 jours

    Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein

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  • Assistant(e) Maître d'hôtel

    il y a 2 jours

    Cahors, Occitanie, France Château de Mercuès Temps plein

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  • Commis de Salle

    il y a 2 jours

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  • Chargé(e) d'Oenotourisme

    il y a 1 semaine

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  • CDD - Magasinier confirmé (h/f)

    il y a 7 jours

    Cahors, Occitanie, France Communauté d'Agglomération du Grand Cahors Temps plein

    La Ville De Cahors Recrute1 Magasinier confirmé (h/f)Grade :Adjoint technique ou administratifCatégorie :CPôle :Technique / Direction des Batiments / Service MagasinRattachement hiérarchique :Chef du service magasinMissions PrincipalesAu sein des services mutualisés de la direction des bâtiments, sous la responsabilité directe du chef de service du...

  • Chef de projet informatique H/F

    il y a 4 jours

    Cahors, Occitanie, France Sonova Temps plein

    Who we areAt Sonova, we envision a world where everyone can enjoy the delight of hearing. This vision inspires us and fuels our commitment to developing innovative solutions that improve hearing health and human connection - from personal audio devices and wireless communication systems to hearing aids and cochlear implants. We're dedicated to providing...

  • Magasinier confirmé

    il y a 1 semaine

    Cahors, Occitanie, France Communauté d'Agglomération du Grand Cahors Temps plein

    La Ville De Cahors Recrute1 Magasinier confirmé (h/f)Grade :Adjoint technique ou administratifCatégorie :CPôle :Technique / Direction des Batiments / Service MagasinRattachement hiérarchique :Chef du service magasinMissions PrincipalesAu sein des services mutualisés de la direction des bâtiments, sous la responsabilité directe du chef de service du...

  • Magasinier confirmé H/F

    il y a 7 jours

    Cahors, Occitanie, France Cahorsagglo - Ville et Agglomération Temps plein

    Description offre :La Ville de Cahors recrute :1 Magasinier confirmé (h/f) Grade : Adjoint technique ou administratif Catégorie : CPôle : Technique / Direction des Batiments / Service Magasin Rattachement hiérarchique : Chef du service magasin Missions principales : Au sein des services mutualisés de la direction des bâtiments, sous la...

  • Chef(fe) de Réception — Leadership

    il y a 5 jours

    Cahors, France Château de Mercuès Temps plein

    Un prestigieux Relais & Châteaux en Occitanie cherche un(e) Chef(fe) de Réception. Vous serez chargé(e) d'assurer un accueil chaleureux, de gérer une équipe dynamique, et de garantir la satisfaction des clients. Le poste nécessite une expérience en réception, d'excellentes compétences humaines et la maîtrise d'outils hôteliers. Situé dans un...

  • Livreur Polyvalent

    il y a 4 jours

    Cahors, France Beziat frères Temps plein

    Description du poste de Livreur Polyvalent (H/F): Aperçu: Responsabilités: - Livrer des produits alimentaires - Assister les chefs boulangers, traiteurs et pâtissiers dans leurs préparations - Maintenir la propreté et l'organisation des locaux de production. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences: - Permis B -...

  • Préparateur de Cuisine Polyvalent

    il y a 4 jours

    Cahors, France SUDREAU Temps plein

    Née à Cahors en 1887, la Maison SUDREAU, épicerie fine renommée, est réputée sur le territoire pour la qualité de ses produits gastronomiques. Les conserves sont fabriquées de façon artisanale. Chaque année récompensée au concours agricole de Paris par des médailles : l’excellence de la qualité et l’amour des produits du Sud-Ouest sont les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cahors, France SAS LGS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Votre rôle consistera à garantir la qualité des plats tout en supervisant...

  • Chef D’équipe Polyvalent Second-uvre

    il y a 2 jours

    Cahors, France OCTOPUS Temps plein

    Octopus est une entreprise générale du bâtiment spécialisée dans la rénovation et l’aménagement de locaux professionnels. De 2 à 3000 m², nous livrons des espaces clé en main partout en France : laboratoires d’analyses, crèches, restaurants, bureaux, pharmacies, hôtels, boutiqueschaque projet est unique, mais notre engagement reste le même :...

  • Chargé(e) d’Oenotourisme

    il y a 2 semaines

    Cahors, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez une expérience unique au cœur de l’Histoire ! Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l’Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d’histoire...

  • Commercial (F/H)

    il y a 6 jours

    Cahors, France MAISON THIRIET Temps plein

    Depuis sa création en 1902, la Maison Thiriet perpétue la tradition, transmise de père en fils, du goût des bonnes choses en offrant les meilleurs ingrédients et savoir-faire de la gastronomie française. De très nombreuses créations sucrées sont développées et fabriquées par nos chefs dans l’Atelier de la Maison, à Éloyes, au cœur des...

  • Reconversion - Devenez Conseiller Commercial Automobile - (H/F)

    il y a 2 jours

    Cahors, France FAURIE GROUPE Temps plein

    **Mission**: **Nouvelle Formation**: Faurie Campus Business** **Reconversion : Devenez Conseiller Commercial Automobile - H/F en 3 mois.** **Un parcours clé en main pour devenir un expert de la vente automobile !** Rejoignez l’équipe de la concession **RENAULT/DACIA** du Groupe Faurie à **CAHORS** ! **Dates**: du 07 avril au 30 juin...

  • Plombier Chauffagiste H/F

    il y a 4 semaines

    Cahors, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Ton quotidien ? - Pose et entretien de réseaux de plomberie, - rénovation, - mise en place de systèmes de chauffage, - diagnostics fiables, - soudures, gestion des équipements sanitaires. Et le cadre est équilibré : tu bosses uniquement dans le secteur, pas de longs trajets, pas d'astreinte. Ta vie perso reste préservée.Ce qu'on recherche : -...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 2 jours

    Cahors, France Fédération Unie des Auberges de Jeunesse - FUAJ Temps plein

    Rattachement hiérarchique au directeur de l’auberge de jeunesse. **FINALITÉ** Entretenir et nettoyer les locaux, selon les directives, et faire remonter les dysfonctionnements. **ACTIVITÉS PRINCIPALES** Nettoyage: - Nettoie les parties communes de l’auberge de jeunesse, selon les consignes avec les outils et produits qui lui sont fournis dans le...