Bar Manager

En tant que Bar Manager chez Zuma, vous piloterez des opérations fluides, gérerez les finances avec précision et veillerez à ce que chaque client reparte avec une expérience inoubliable. Grâce à votre leadership, vous inspirerez une équipe dynamique et performante, prête à offrir un service exceptionnel et à maintenir une énergie vibrante chaque jour Donnez le rythme et propulsez le bar de Zuma vers de nouveaux sommets Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu'il s'agit d'un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux incarnera l'énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Principales responsabilités

Vos missions incluront :

• Déléguer et superviser les tâches quotidiennes, en veillant à ce que les standards du bar et du service soient constamment respectés
• Gérer les retours clients de manière proactive et remonter les problèmes à la direction si nécessaire
• Soutenir les initiatives visant à optimiser les opérations et à améliorer l'expérience client
• Surveiller et contrôler les coûts tout en maintenant des standards élevés et une satisfaction client optimale
• Garantir une stricte conformité aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité
• Diriger les briefings quotidiens, organiser des sessions de formation et fournir des retours réguliers pour développer et motiver l'équipe

Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

• Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
• Une expérience confirmée en tant que Bar Manager dans un restaurant de luxe à fort volume
• Un leadership accessible et motivant, capable de développer les talents de l'équipe
• Une passion profonde pour la mixologie et une expertise dans la création de cocktails d'exception

Avantages

Nous offrons une évolution de carrire exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients d'exception à notre atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

• Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
• Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et éduquer
• Opportunités internationales, découvrez l'hospitalité à l'échelle mondiale au sein de nos cinq marques
• Repas du personnel, partagés chaque jour
• Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives
• Réductions staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers le monde

Notre engagement en faveur de l'inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Bar Manager at Zuma, you'll lead seamless operations, manage finances with precision, and ensure every guest leaves with an unforgettable experience. With your leadership, you'll inspire a vibrant, high-performing team to deliver exceptional service and keep the energy alive every day Drive the buzz and take the Zuma bar to the next level Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:

• Delegate and oversee daily tasks, ensuring bar and service standards are consistently met
• Handle customer feedback promptly, escalating issues to senior management when needed
• Support initiatives to optimize operations and enhance the guest experience
• Monitor and control costs while maintaining high standards and guest satisfaction
• Ensure strict compliance with health, safety, and hygiene regulations
• Lead daily briefings, conduct training sessions, and provide regular feedback to develop and motivate the team

What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
• Proven experience as a bar manager in a luxury high-volume restaurant
• An approachable, motivational leader who thrives in nurturing team talent
• A deep passion for mixology and an expert in crafting exceptional cocktails

 
Benefits
We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.  

As part of our team, you'll enjoy:

• Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work
• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide

 
Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.