Chef de partie pâtisserie H/F

il y a 2 semaines

GrésysurAix, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château Brachet Temps plein

Le Château Brachet recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vous serez responsable de la production, de la préparation et du dressage des desserts et créations sucrées de l'établissement.

Votre créativité, votre rigueur et votre sens du détail contribueront directement à l'expérience gastronomique proposée à nos hôtes.

Responsabilités

  • Préparer et réaliser les desserts à l'assiette, entremets, pâtisseries et viennoiseries selon les recettes et standards définis
  • Assurer la qualité, la régularité et la présentation soignée de chaque préparation
  • Participer à la mise en place et au service
  • Gérer l'organisation et la production de votre poste en respectant les délais
  • Proposer et participer à l'élaboration de nouvelles créations sucrées
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation
  • Maintenir un espace de travail propre, structuré et conforme aux réglementations en vigueur
  • Former et accompagner éventuellement les apprentis ou commis

Profil recherché

  • Expérience significative en pâtisserie, idéalement au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un hôtel 4/5*
  • Maîtrise des techniques de pâtisserie, dressage et finitions
  • Créativité, précision et sens aigu de l'esthétique
  • Capacité à travailler efficacement et avec régularité, y compris en période de forte activité
  • Organisation, autonomie et esprit d'équipe
  • Passion pour l'art de la pâtisserie et envie de progresser dans un environnement exigeant

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis en pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Grésy-sur-Aix, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château Brachet Temps plein

    Le Château Brachet, établissement cinq étoiles au cadre raffiné et prestigieux, recherche un(e) Commis en Pâtisserie passionné(e) pour rejoindre son équipe gastronomique.Aux côtés de notre Chef Pâtissier, vous participerez à la réalisation de desserts raffinés et créatifs, dans un environnement professionnel exigeant, bienveillant et tourné...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Feissons-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Société Thermale des Eaux de La Léchère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie (H/F) passionné par la cuisine, confirmé.Autonome et polyvalent, avec au moins deux ans d'expérience, vous aurez en charge le chaud ou le froid. Une expérience en pâtisserie serait appréciée.Responsabilités : sous l'autorité du chef de cuisine :Réaliser les plats en valorisant les...

  • Chef de partie pâtisserie STAGE

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...

  • Chef de partie pâtisserie STAGE

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLa Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MARINA ADELPHIA Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e chef/fe de partie. En tant que chef/fe de partie, vous serez responsable de gérer votre poste au chaud ou au froid ainsi que vos créations du jour en collaboration avec vos collaborateurs.Vos missions?Aider à la préparation des ingrédients pour les platsTenir un poste (que ce soit au chaud...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIH Marlioz Temps plein

    Rejoignez la Team Domaine de Marlioz Venez nous rejoindre au cœur d'Aix-les-Bains, entre lac et montagnes Sur 10 hectares de verdure, notre Domaine allie nature, bien-être et diversité pour offrir un cadre de travail dynamique et enrichissant. Ici, pas de place pour l'ennui : chaque jour apporte son lot d'énergie et de bonne humeur En intégrant l'une...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTINOV - NOS BONS PLATS CHEZ VOUS Temps plein

    CHEF CHEFFE L'art de recevoir au bureauPionniers de la cuisine livrée en bocaux, du respect des contraintes environnementales dans la livraison et de partenariats avec des grands Chefs pour l'élaboration des recettes. Précurseurs de l'évolution des attentes clients en B2B, le marché nous a donné raison.Aujourd'hui, Présents à Paris, Lyon et...

  • Chef(fe) de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SKIFF Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLE SKIFF est une brasserie située au bord du magnifique Lac du Bourget, offrant une expérience culinaire dans un cadre idyllique. Nous nous engageons à servir des plats de qualité tout en mettant l'accent sur la satisfaction de nos clients.À propos du posteNous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie...

  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mercure Villefranche en Beaujolais Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef(fe) de partie pour l'hôtel Mercure de Villefranche sur Saône.L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clientsdes expériences en respect de l'environnement (#ANTIGASPILLAGE, ANTIPLASTIQUE,DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France O'père Temps plein

    Restaurant Opère proposant une cuisine bistronomique, familliale et conviviale aux recettes gourmandes et créatives, d'une centaine de couverts, à Aix en Provence.Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong, recherche,...