Chef de partie H/F

il y a 7 jours

Paris, Île-de-France Quai Liberté Temps plein

On se présente :

Quai Liberté est un haut lieu de l'ESS en plein cœur de Paris sur les quais de Seine au pied de la Statue de la Liberté. Son restaurant de 80 couverts et ses salons privatisables accueillent des particuliers et des entreprises avec une carte bistronomique ou cocktail.

A bord du bateau Thalassa, amarré juste en face de la guinguette, nous accueillons également des clients dans le restaurant et dans les salons privatisables. Quai Liberté est un concept porté par Wake up Café, association qui a fêté ses 10 ans et qui a pour mission de favoriser la réinsertion durable d'ex détenus, en leur donnant les clés du monde du travail.

Notre ambition : développer l'excellence, la bienveillance, et les résultats du Quai Liberté, porté par l'association Wake up Café, pour en faire un lieu exemplaire de réinsertion dédié à l'emploi et à la formation d'ex détenus, qui explose de rencontres gustatives et festives. Vous partagez ces valeurs et souhaitez rejoindre un projet engageant et valorisant dans un cadre exceptionnel : montez à bord

Nous entendons construire un modèle vertueux pour faire de la différence une force.

Quai Liberté recherche un(e) Chef(fe) de partie qui aime transmettre et partager ses compétences.

Sous la responsabilité du chef, tes missions seront de :

-Participer à la formation des commis de cuisine en réinsertion

- Préparer la mise en place du service du restaurant en accord avec le chef

- Elaborer minutieusement les plats de la carte selon les standards de qualité du restaurant

- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec les autres membres de la brigade

- Participer à la gestion des approvisionnements, du stock et des inventaires

- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine

- Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et au respect des normes HACCP

On te promet :

  • L'opportunité de développer ton potentiel sur un projet qui fait la différence
  • Un super cadre : sur le fameux bateau Thalassa, où les rencontres avec les anciens détenus et le reste de l'équipe sont passionnantes et enrichissantes
  • Un travail qui a vraiment du sens : on se sent utile et on se développe en même temps

Mais aussi :

  • Une journée sans coupure
  • 2 jours de pause consécutifs
  • Des avances sur salaire simplifiées

Ce que nous attendons :

  • Tu es passionné(e) de cuisine et tu as une formation spécialisée en cuisine
  • Tu souhaites partager tes connaissances et former le personnel du Quai Liberté
  • Tu aimes travailler en brigade
  • Tu es organisé(e) et tu sais travailler en autonomie
  • Tu souhaites travailler au sein d'une entreprise à impact avec un engagement social
  • Tu es aussi à l'aise avec la communication, le dialogue facile avec les équipes et le chef de cuisine
  • Tu es soucieux(se) de la satisfaction des clients

Contrat :

CDI 39H/semaine

Rémunération à partir de 2800€ brut mensuel + pourboires

Envoyez nous votre CV à l'adresse suivante -

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 75015 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

  • Qu'avez-vous compris de la mission de l'association Wake up Café, créatrice du Quai Liberté ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France patsy Temps plein

    CDI / PATSY .[CDI] Chef de partie H - FMissionsPatsy est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes en Octobre dans le 9ème arrondissement. Cuisine de saison cosmopolite avec une influence méridionale inspirée par l'Amérique latine, l'Asie et la Scandinavie. Nous souhaitons proposer une cuisine accessible où la saisonnalité prend son sens. Nous...

  • Chef de partie H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Patsy Temps plein

    Patsy est un nouvel établissement qui a ouvert ses portes en Octobre dans le 9ème arrondissement. Cuisine de saison cosmopolite avec une influence méridionale inspirée par l'Amérique latine, l'Asie et la Scandinavie. Nous souhaitons proposer une cuisine accessible où la saisonnalité prend son sens. Nous sommes une petite Brigade de 4 personnes en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • demi-chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine d'Anne-Sophie Pic et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreRestaurant français Le Tout Paris*, nous recherchonsdès à présent un poste de Chef de Partie (H/F).Objectif de la Fonction :Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreMaison Cheval Blanc Paris, nous recherchonsun Chef de Partie (H/F)pour notreRestaurant Italien Langosteria.Objectif de la Fonction :Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France DNA PARADIS GROUP Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F – GUINGUETTE BALARDLe groupe DNA PARADIS, reconnu pour ses concepts forts et créatifs, ouvre Guinguette Balard, un tout nouveau restaurant situé entre BFM et le Ministère des Armées.Guinguette Balard propose une cuisine fait maison, bistro chic, mêlant l'esprit convivial de la guinguette à une approche gourmande, soignée et...

  • 1er chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / LE MEURICE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] 1er chef de partie - cuisine hôtel [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Chef de Partie (H/F) – VesperVesper est le restaurant japonais du Fitz Group, et incarne l'élégance et la précision de la gastronomie nippone dans un écrin spectaculaire au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.Rejoignez l'aventure et contribuez à faire rayonner l'un des restaurants les plus attendus de la scène gastronomique parisienne. Nous...