Emplois actuels liés à Directeur(trice) de la restauration - Le PuySainteRéparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Relais & Châteaux

  • Gouvernant(e) Général(e)

    il y a 4 heures

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau de Fonscolombe Temps plein

    Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5 Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des Maisons 2L Collection.Nous rejoindre, c'est :1) Avoir...

  • chargé de classement des meublés de tourisme H/F

    il y a 1 semaine

    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Office de Tourisme de Sainte-Maxime Temps plein

    L'Entreprise :Secteur clé de l'économie locale, le tourisme génère des retombées de premier plan et contribue au dynamisme économique de la station balnéaire grâce à une activité touristique continue sur l'année.Destination réputée depuis 1922 avec l'obtention du classement en « Station Climatique », Sainte-Maxime n'a de cesse d'améliorer son...

  • Directeur adjoint H/F

    il y a 4 heures

    Sainte-Sigolène, Auvergne-Rhône-Alpes, France CENTRE DE LOISIRS LA MAGIE DU JEU Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une adjoint(e) au directeur ou à la directrice pour rejoindre notre équipe dynamique à Ste Sigolène. En tant qu'adjoint ou adjointe, vous assisterez la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement, en assurant la coordination des activités et le management des équipes .Savoir faire:Assurer la...

  • Employé de collectivité polyvalent

    il y a 4 heures

    Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FOL Ardeche Temps plein

    À propos du posteSous la responsabilité du directeur de centre :Distribuer des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collectiveAssurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restaurationParticiper à l'accompagnement des usagers pendant le temps des repas-Assurer l'entretien ponctuellement des autres...

  • Chauffeur - Livreur de Produits Alimentaires Bio (H/F)

    il y a 2 semaines

    Le Rouret, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Biocoop La Piccoline Temps plein

    Chauffeur - Livreur de Produits Alimentaires Bio (H/F)Une Boulangerie Bio, une pâtisserie bio et un traiteur Bio mutualisent leur tournée de livraison et recherchent leur livreur joyeux, organisé et rigoureux VOS MISSIONSCoordination des commandes et des quantités à livrerChargement et acheminement des produits aux différents magasins Biocoop des...

  • Responsable F&B

    il y a 4 heures

    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SR | Château Saint-Roux Temps plein

    Présentation de notre sociétéLe Château Saint-Roux, bâti au XVIe siècle, conjugue histoire, art de vivre et engagement responsable. Niché au cœur de 46 hectares de vignes biologiques, dans la Plaine des Maures, il offre une escapade dans une nature préservée. Le Château Saint-Roux est bien plus qu'un domaine viticole : c'est un lieu vivant, où la...

  • Stagiaire Polyvalent(e) Evénementiel(le) – Hospitality

    il y a 4 heures

    Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps plein

    Merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation UNIQUEMENT à : Le Domaine Rocabella :Nous recherchons un/une « Stagiaire Polyvalent(e) Evénementiel(le) – Hospitality & Guest Relations » en stage pour une durée de 4 à 6 mois, à réaliser de Mai 2026 à Octobre 2026.Vous serez directement rattaché au pôle événementiel & commercial, et vous...

  • cuisinier·ère cuisine froide

    il y a 4 heures

    Sainte-Consorce, Auvergne-Rhône-Alpes, France LEA PASSION TRAITEUR Temps plein

    Traiteur événementiel Gourmet EventsLieu de travail : Marcy l'Étoile (69)Type de contrat : CDITemps de travail : 39 heures hebdomadairesMissions principales : En tant que Cuisinier·ère en cuisine froide au sein de Gourmet Events, traiteur événementiel basé à Marcy l'Étoile, vous intervenez sur des prestations haut de gamme (plateaux repas,...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 heures

    Annecy-le-Vieux, Auvergne-Rhône-Alpes, France ébo Annecy Temps plein

    Lieu : AnnecyDates : mai à août 2026Contrat : stage conventionné – temps pleinEBO, c'est plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Un lieu vivant, en extérieur, où la cuisine se partage, se vit, se ressent. Une cuisine décomplexée et généreuse, un brasero qui flambe, des produits bruts et ultra-frais directement sourcés chez nos producteurs...

  • Technicien(ne) en Microbiologie Alimentaire F/H

    il y a 4 heures

    Le Bourget-du-Lac, Auvergne-Rhône-Alpes, France Savoie Analyses Temps plein

    Qui sommes-nous ? Savoie Analyses, laboratoire historique savoyard intégré au Groupe CARSO, est un acteur reconnu en sécurité sanitaire et qualité agroalimentaire. Basé au Bourget-du-Lac et à Bonneville, notre équipe de plus de 80 collaborateurs œuvre chaque jour pour garantir la sécurité alimentaire et accompagner les professionnels des...

Directeur(trice) de la restauration

il y a 4 heures

Le PuySainteRéparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des Maisons 2L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

  • Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
  • Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies
  • Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Poste à pourvoir en CDI dès à présent
Description Du Poste
Missions principales
Rattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous êtes responsable de la performance globale du département restauration. À ce titre, vos missions sont notamment :

  • Définir et mettre en œuvre la stratégie restauration de l'établissement
  • Superviser l'ensemble des points de vente (restaurant(s), bar(s), room service, banquets, etc.)
  • Manager, recruter, former et motiver les équipes (salle, cuisine en collaboration avec le Chef)
  • Garantir la qualité de service, l'expérience client et le respect des standards
  • Piloter les budgets, optimiser les coûts et assurer la rentabilité
  • Mettre en place et suivre les indicateurs de performance (CA, ratios, marges)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation
  • Être force de proposition sur l'offre, les cartes, les concepts et les événements

Salaire :
48 060 € annuel brut + 20% de prime sur objectifs

Qualifications
Qualités requises

  • Formation supérieure en hôtellerie restauration ou management
  • Expérience significative sur un poste similaire
  • Excellentes compétences managériales et organisationnelles
  • Sens aigu du service client et de la qualité
  • Capacité d'analyse financière et de pilotage de la performance
  • Leadership, rigueur, autonomie et esprit d'initiative
  • Maîtrise des outils informatiques et de gestion
  • La maîtrise de l'anglais

Spécificités du poste

  • Poste à temps complet
  • Travail le week-end et les jours fériés.
  • Gère son temps et son activité en fonction des contraintes liées à la profession (horaires, activités, clientèle).

Informations supplémentaires
Avantages :

  • Temps complet
  • CDI
  • Restaurant du personnel
  • Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
  • Mutuelle d'entreprise
  • Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
  • Bénéfices membre 2L Collection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
  • Des perspectives d'emploi & de carrière