1 Adjoint Au Responsable D'Unité Hygiène Et Alimentation

Informations générales

Organisme de rattachement

Institut départemental de l'enfance et de la famille (IDEF) Bron  

Référence

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Localisation

Bron

Intitulé long de l'offre

1 ADJOINT AU RESPONSABLE D'UNITÉ HYGIÈNE ET ALIMENTATION (H/F)

Date limite de candidature

22/01/2026

Employeur

La Métropole de Lyon / Délégation solidarités, habitat et éducation / Institut départemental de l'enfance et de la famille / Service logistique et conditions d'hébergement / Unité hygiène alimentation

Nature du contrat

CDD d'1 an

Versant

Fonction Publique Hospitalière

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

1 ADJOINT AU RESPONSABLE D'UNITÉ HYGIÈNE ET ALIMENTATION

Descriptif de l'employeur

Rejoignez la Métropole de Lyon
Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au coeur de son action. Elle intervient dans les domaines de la protection de l'enfance, de la prévention maternelle et infantile, du logement, de l'éducation, de la santé, des personnes âgées et personnes handicapées, et de l'adoption.

Aux abords du parc de Parilly, l'Institut Départemental de l'Enfance et de la Famille (IDEF), une des directions de cette délégation, est un lieu de vie spécialisé dans l'accueil d'urgence des mineurs âgés de quelques jours à 18 ans. Les professionnels de l'IDEF travaillent en collaboration avec les familles, le personnel des Maisons de la Métropole et les réseaux médicaux et sociaux afin de préparer les enfants à un retour dans leur famille ou à un placement en famille d'accueil ou en établissement spécialisé.

Descriptif du service

Le service Logistique et Conditions d'Hébergement (LCH) assure la mise en œuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés de 0 à 18 ans, 7/7 et 24h/24h, en soutien à la prise en charge éducative.

Nous recherchons notre futur adjoint au responsable de l'unité dédiée à l'hygiène et l'alimentation. Sous l'autorité du responsable de l'unité, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service de l'usager, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel. 

Description du poste

Vous planifiez et coordonnez les missions réalisées par les agents de l'unité composée d'agents de maison, d'agents de buanderie, d'agents de cuisine et de maîtresses de maison (planning, veille de l'application des règles d'hygiène et sécurité par les équipes / port des vêtements de travail, EPI, normes d'hygiène, manipulation des outils et matériaux …).

Vous assurez un rôle de référent de proximité dans l'application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : participation à l'élaboration de fiches techniques, centralisation des informations sur l'utilisation des produits, denrées, matériaux, outils utilisés par les agents de l'unité hygiène alimentation et faites le lien avec le gestionnaire de stock en charge des commandes et approvisionnements.

Vous veillez à la tenue et la mise à jour de tableaux de bord relatifs à l'activité de l'unité.

Vous assurez le remplacement du responsable d'unité en son absence sur la totalité des missions exercées et participez à la vie de l'établissement (réunions, temps forts institutionnels).

Descriptif du profil recherché

Vous connaissez la réglementation en matière d'hygiène applicable aux établissements collectifs ( hygiène alimentaire, hygiène des locaux, entretien de linge collectif ) et relative aux conditions de travail (port des équipements, conditions de sécurité…). Une expérience dans ce domaine est un plus à votre candidature.

Vous maitrisez les outils bureautiques et êtes capable d'utiliser des logiciels métiers et concevoir des plannings.

Vous avez le sens du travail en équipe, savez faire preuve de pédagogie et êtes organisé.

Vous souhaitez relever un nouveau challenge et développer vos compétences au bénéfice de
l'accueil des usagers ?
Rejoignez nos équipes en postulant dès maintenant

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

statutaire FPH

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Intégrer la Métropole, c'est également bénéficier :
- de la prise en charge de l'abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d'un
forfait mobilités durables jusqu'à 300 euros annuels (prestations cumulables),
- d'une participation financière de l'employeur à la mutuelle santé,
- d'une restauration collective possible sur place,
- de nombreuses prestations d'actions sociales CGOS (voyages, billetterie, culture, loisirs, famille, aides sociales..),
- d'une offre de formation variée,
- d'un accès à des activités physiques et de bien-être gratuites sur différents sites.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

- lieu : IDEF, 62 rue Lionel Terray, 69500 Bron

- temps de travail : Formule à repos fixe. Les formules attribuées devront garantir la continuité de service sur les tranches 7h30 à 16h (formule 3 Métropole 38h45 hebdo) avec pause méridienne de 45 minutes

- déplacements : Site principal de Bron et tous sites externalisés (Saint-Priest, Rillieux, Tassin-la-Demi-Lune…)

Fondement juridique du recrutement

Poste retraite

Télétravail possible

Non

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)

Géolocalisation du poste

62 rue Lionel Terray 69500 Bron

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

IDEF, 62 rue Lionel Terray 69500 BRON

Date de vacance de l'emploi

01/04/2026

Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

dsh-srh-

Contact 1

Marine LESUEUR

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