Chef de partie

il y a 3 jours

TrouvillesurMer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps plein

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement, Le Central, est une véritable institution trouvillaise, avec sa vue unique sur le marché aux poissons et son emplacement au cœur des rues commerçantes. C'est un bout de la côte Fleurie qui s'invite à chaque table, avec côté mer des plateaux de fruits de mer et côté terre des grands classiques de la brasserie.

En 2024, notre cuisine fait peau neuve : c'est un nouvel outil de travail rénové et moderne qui accueillera notre future équipe.

Pour en savoir plus sur le Central, c'est ici :

Informations complémentaires :

  • CDI à pourvoir dès que possible
  • Rémunération : 2200 euros net
  • Mutuelle et repas offert

Avantages :

  • Repas offert
  • Mutuelle

Vous aurez pour principales missions de :

  • Gérer la production culinaire de votre partie
  • Répartir les tâches entre les membres de votre partie
  • Réaliser les préparations préliminaires
  • Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
  • Vérifier les plats de votre partie
  • Respecter et faire respecter les normes HACCP

Votre profil :

  • Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
  • Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
  • Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
  • Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
  • Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts
  • Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Groupe Bourdoncle Temps plein

    Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise Rattaché à la restauration, vous intégrerez les équipes des cuisines de notre restaurant la Villatara, composées de 6 personnes.Nous recherchons un profil confirmé et autonome qui saura tenir son poste et s'approprier la carte réalisée avec soins par notre Sous Chef pour des missions ponctuelles. Description du poste VOS...

  • Sous-chef

    il y a 1 semaine

    Bréville-sur-Mer, Normandie, France La Mouette Gourmande Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis plus de 20 ans, notre maison s'est imposée comme une référence dans l'événementiel gastronomique haut de gamme. Nous proposons une cuisine 100 % faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Notre exigence : offrir à chaque client une expérience culinaire élégante, généreuse et...

  • Chef de partie snacking H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Aubin-sur-Gaillon, Normandie, France ERISAY RECEPTIONS Temps plein

    Traiteur reconnu bien au-delà de l'Eure, cette réputation sans cesse grandissante, est le fruit de l'alliance subtile entre tradition artisanale, organisation irréprochable et convivialité. La qualité de nos prestations repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs produits, une cuisine alliant tradition et créativité et le sérieux d'un service...

  • Serveur chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-sur-Mer, Normandie, France L'Omaha restaurant Temps plein

    L'Omaha restaurant se met à la recherche de son futur Chef de Rang / Chef de Salle pour la saison 2024 .L'établissement se situe en plein coeur des plage du débarquement , sur la plage d'Omaha Beach , a Saint Laurent Sur Mer .Le sens de l'accueil vous sera demandé ( en différentes langues) ainsi que votre sens de l'organisation dans votre section de...

  • Coordinateur de chantier aseptique

    il y a 2 semaines

    Octeville-sur-Mer, Normandie, France Sidel Temps plein

    Le Coordinateur de Chantier Aseptique est le responsable des équipements aseptiques pendant l'exécution des projets sur le site du client. Il est la personne clé chargée de gérer l'équipe technique sur le terrain et constitue la référence sur place pour l'installation et la mise en service concernant les sujets et problématiques aseptiques. Ce poste...

  • Aide soignant H/F

    il y a 6 jours

    Luc-sur-Mer, Normandie, France Résidence de Retraite Côte de Nacre Temps plein

    L'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à...

  • Croupier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Villers-sur-Mer, Normandie, France Casino Tranchant de Villers sur Mer Temps plein

    CASINO TRANCHANT DE VILLERS SUR MER (14)Croupier débutant ou confirmé (H/F) – CDD– Temps pleinPossibilité de formation en interneVotre profil :-Vous savez jouer collectif et développer les relations avec vos collègues.-Vous appréciez échanger avec vos clients pour encore mieux répondre à leurs attentes.-Vous êtes discret(e) et rigoureux(se).Vos...