Chef(fe) de rang en extra F/H

L'entreprise

Le Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life Hotels

À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville**** a ouvert ses portes en décembre 2025, offrant à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, où se rencontrent raffinement, sérénité et art de vivre.

Fondée en 1906, cette maison emblématique renaît aujourd'hui à travers une rénovation complète et propose 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse. Le décor revisite avec élégance l'esprit Art Déco tout en rendant hommage à l'âme malouine et à l'histoire du lieu.

Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie ouverte sur la nature, invite à une parenthèse de bien-être apaisante, idéale pour se ressourcer au rythme des marées.

Une maison vivante, une aventure collective

Depuis décembre 2025, le Grand Hôtel de Courtoisville accueille ses hôtes dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane.

Pour accompagner cette nouvelle page de son histoire, nous recherchons des professionnels passionnés par l'hospitalité, engagés, sensibles à l'expérience client et désireux de s'inscrire dans une aventure humaine et collective.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.

Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Grand Hôtel de Courtoisville, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l'audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Créer des instants uniques pour nos clients, dans une ambiance chaleureuse, fluide et attentionnée.

• Accueillir chaque client avec le sourire, comme si c'était un invité à la maison
• Être à l'écoute, conseiller avec bienveillance et s'assurer que chaque moment passé à table soit agréable et sans accroc
• Présenter les plats avec soin, raconter leur histoire, transmettre la passion de la cuisine de notre chef
• Veiller à ce que tout soit parfait sur votre rang : belle mise en place, rythme du service, petites attentions aux bons moments
• Travailler main dans la main avec vos collègues de salle et de cuisine, dans une ambiance d'entraide et de bonne humeur
• Partager vos idées, votre énergie et votre envie de faire plaisir : chaque détail compte pour créer une belle expérience
• Contribuer à faire de notre restaurant un lieu vivant, élégant, où les clients aiment revenir autant pour l'accueil que pour l'assiette

Profil recherché

• Vous êtes diplômé(e) d'une formation en hôtellerie-restauration, avec une belle expérience en salle, idéalement dans un établissement haut de gamme.
• Professionnel(le) engagé(e), vous êtes passionné(e) par l'art du service et animé(e) par le souci du détail et de l'excellence.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre réactivité et votre capacité à créer une atmosphère chaleureuse et élégante pour chacun de vos clients.
• Autonome et rigoureux(se), vous aimez prendre des initiatives tout en collaborant harmonieusement avec l'ensemble des équipes du restaurant et de l'hôtel.
• Vous maîtrisez les codes du service en salle et vous vous exprimez aisément en anglais, au moins à un niveau conversationnel.

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous vous proposons un cadre de travail stimulant et bienveillant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
• Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
• Une tenue professionnelle fournie
• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
• Une politique de transport éco-responsable :
• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
• Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
• Des avantages exclusifs :
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe BLH
• Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
• Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L'excellence, tout simplement.