second de cuisine restauration

il y a 9 heures


ChevillyLarue, Île-de-France Compass Group Temps plein


Site client – Prestation haut de gamme


Groupe Compass – N°1 mondial de la restauration collective

Dans le cadre du développement de nos prestations
haut de gamme sur site client
, nous recherchons un(e)
Second de Cuisine expérimenté(e)
pour intégrer une brigade engagée et exigeante.


Vos missions

  • Assister le Chef de Cuisine dans la production quotidienne
  • Garantir une cuisine de
    qualité gastronomique
    , soignée et créative
  • Participer à l'organisation et à la coordination de la brigade
  • Veiller au respect des normes
    HACCP
    et des standards Compass
  • Être force de proposition sur les menus et animations culinaires


Le cadre

  • 600 couverts / jour
  • Prestation
    premium
    sur
    site client
  • Environnement structuré et exigeant


Profil recherché

  • Expérience en gastronomie impérative
  • Solide maîtrise des techniques culinaires
  • Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe
  • Capacité à évoluer dans un environnement de restauration collective
    haut de gamme


Conditions

  • Statut : Agent de maîtrise
  • 13ᵉ mois
  • RTT
  • Avantages groupe Compass

Merci de transmettre votre candidature à


  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 jour


    Chevilly-Larue, Île-de-France restaurant la criée Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé à /. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des clients et de la supervision des équipes en cuisine et en salle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations tout en garantissant une...


  • Chevilly-Larue, Île-de-France Gustave Roussy Temps plein

    Dans le cadre de ses missions, le cuisinier à visée thérapeutique h/f sous la responsabilité du cadre diététicien du département DIOPP et de la diététicienne référente est un cuisinier qui :Participe à la création des recettes,Préparation des ateliers (commande de denrées…)Participation aux ateliers : enseignement culinaireNettoyage des...

  • Cadre de santé

    il y a 1 jour


    Chevilly-Larue, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    La Fondation de Rothschild est une Fondation reconnue d'utilité publique, qui gère 14 établissements sociaux et médicaux sociaux, dans le secteur de l'enfance, du handicap et du grand âge. Elle est riche de son histoire, de son identité et de la grande variété des publics qu'elle accompagne dans des Ehpad, des établissements sanitaires, des maison...


  • Chevilly-Larue, Île-de-France CALIFRAIS Temps plein

    Qui sommes-nous ?Implantée sur le Marché International de Rungis depuis plus de 9 ans et avec des bureaux situés à Paris, l'entreprise révolutionne l'approvisionnement de milliers de professionnels dans le secteur du frais grâce à l'intelligence artificielle et à des outils sur mesure qui optimisent les flux à grande échelle.Califrais développe...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Chevilly-Larue, France Hôtel Restaurant Campanile Rungis Orly Temps plein

    Notre restaurant « Chaud devant ! » situé au cœur du marché de Rungis cherche son nouveau second de cuisine (h/f) Sous la responsabilité du chef de cuisine et dans une brigade de 5 personnes, vous êtes chargé de la mise en place et de la préparation et préliminaires. Vous assurez la mise en place de votre poste et serez amené à tourner au chaud...

  • Second de Cuisine H/F

    Il y a 56 minutes


    Chevilly-Larue, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 400 couverts par service - 6 personnes à manager - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Elaborer les préparations froides et chaudes - Optimiser l'organisation de la...

  • Commis Boucher-cuisine

    il y a 5 jours


    Chevilly-Larue, France Rungis Groupement Employeurs Temps plein

    COMMIS BOUCHER-CUISINE H/F Pour une entreprise commercialisant des produits carnés à destination de la restauration, nous sommes à la recherche d'un commis boucher-cuisiner sur des horaires de nuit pour effectuer le travail suivant: - aide au désossage de la viande - Piéçage des morceaux - parage des morceaux - préparation des commandes - découpe...


  • Chevilly-Larue, France LES EMBRUNS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un employé ou une employée de restauration ou vendeur/se en boulangerie dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous devrait être volontaire, autonome avec une bonne élocution. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la vente des sandwichs froids et...


  • Chevilly-Larue, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire...


  • Chevilly-Larue, France Frichti Temps plein

    **À propos de Frichti**: Chez Frichti, nous révolutionnons la manière dont les gens mangent au quotidien. Notre mission : proposer des plats frais, savoureux et accessibles à tous, préparés avec amour et livrés avec soin. Rejoindre Frichti, c’est intégrer une équipe dynamique, bienveillante et passionnée par la food. Frichti recrute un(e)...


  • Chevilly-Larue, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHEVILLY-LARUE (94), pour vous confier les...


  • Chevilly Larue, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Chevilly-Larue, France Vitalrest Temps plein

    Chevilly-Larue - 94 CDI Résumé de l'offre - 2 600 € / mois - BEP, CAP - Restauration - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En...

  • Rouleuse de Nêm

    il y a 2 heures


    Chevilly-Larue, France GOAL INTERIM Temps plein

    Chargement de recrutement service aux entreprises Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ). Peut élaborer des plats, des menus. pouvant être complété par des...