Cuisinier de collectivité autonome H/F

il y a 2 jours

La Garnache, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Vous avez minimum 2 ans d'expérience en tant que cuisinier en établissement de santé et vous êtes à la recherche d'un nouvel emploi ? Ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de La Garnache (direction Nord) nous recherchons:

Un/e Cuisinier de Collectivité Autonome H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.

Vous évoluerez en total autonomie au sein d'une cuisine dans un établissement de santé accueillant jusqu'à 30 résidents par jour. En cuisine, vous travaillez des produits de toutes gammes, avec une majorité de produits frais, afin de garantir un service de qualité. Vous produirez les repas du midi et du soir, soit 60 couverts en tout, avec deux menus différents de 7h à 14h30.

Votre équipe : Vous travaillerez seul(e) en cuisine, avec l'aide à distance d'un chef de cuisine, qui sera présent pour élaborer vos menus. Les week-ends où vous ne serez pas en poste, une aide-soignante prendra le relais sur votre production.

Le projet : Suite au départ de leur cuisinière, l'établissement cherche un nouveau collaborateur(trice). Vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la production en passant par la gestion des commandes, des inventaires et de votre budget.

Vos missions principales :

  • Mettre en place votre poste de travail
  • Réaliser la production des entrées, des plats et des desserts
  • Effectuer le passage des commandes (négociation fournisseurs)
  • Réceptionner et contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires
  • Participer au service
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les textures modifiées (2 hachés et 2 mixés)
  • Effectuer le dressage des assiettes
  • Réaliser la plonge et le nettoyage de la cuisine
  • Tenir son budget mensuel

Éléments contractuels :

  • CDI 35h/semaine
  • Planning : lundi au vendredi et 1 week-end/2 - 7h/14h30
  • Secteur : À moins de 10 minutes de La Garnache (direction le Nord)
  • Rémunération : à partir de 2200€ brut/mois (selon profil)

Ce que nous recherchons :

  • Une expérience de minimum 2 ans en cuisine collective : nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux résidents.
  • Formation HACCP validée : vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limites de consommation...
  • Maîtrise des textures modifiées : 4 résidents sur le site nécessitent un régime alimentaire particulier (mixé ou haché)

On vous a convaincu ?

N'hésitez pas et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

  • Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
  • Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
  • Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier de collectivité F/H

    il y a 3 jours

    La Ferté-Bernard, Pays de la Loire, France Synergie Temps plein

    Descriptif du posteVous serez chargé(e) de préparer les repas, de livrer les repas dans les différents sites et de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherchéExpérience significative en restauration collective ou formation dans le domaineMaîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisson des...

  • Cuisinier autonome H/F

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    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et êtes autonome sur le poste chaud. Vous aimez travailler des produits bruts, faire du fait maison et cherchez une nouvelle opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est...

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    La Garnache est une commune dynamique de plus de 5000 habitants et membre de la Communauté des Communes Challans Gois.Au sein des Services Techniques, sous l'autorité du responsable du service, vous serez en charge des travaux de maintenance des bâtiments.MISSIONSDans ce cadre, vous effectuez les travaux d'entretien, d'aménagement, de création et de...

  • Cuisinier polyvalent H/F

    il y a 2 semaines

    La Turballe, Pays de la Loire, France la ptite casquette Temps plein

    CUISINIER TOURNANTNous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu travaillera dans un environnement dynamique et contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les standards de qualité établis- Assurer la...

  • Cuisinier pizzaiolo H/F

    il y a 7 jours

    La Chaize-Giraud, Pays de la Loire, France camping les alouettes Temps plein

    Cuisinier vendee h/fContrat à durée déterminée CDD JUILLET/AOUT 2023Brétignolles sur mer en Vendee 85emploi cuisinier pizzaioloMISSIONS CONFIEES :Rattaché/e au responsable du camping, vous cuisinez en toute autonomie pour un restaurant/pizzeria . Garant/e du respect des règles d'hygiène et des normes de qualité et de sécurité, vous :confectionnez...

  • cuisinier f/h

    il y a 5 jours

    La Flèche, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Sarthe et Loir Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER F/HCONTRATCDD; CDI; Détachement; MutationDESCRIPTIFLe PSSL est situé sur la commune du Bailleul dans la Sarthe à mi-chemin entre les villes de Sablé sur Sarthe et la Flèche ; à proximité de l'échangeur de l'autoroute A11 (sortie n°10) et à 30 min d'Angers et du Mans. Activité d'urgences, chirurgie, USC,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    La Chaize-le-Vicomte, Pays de la Loire, France EHPAD PAYRAUDEAU Temps plein

    À propos du posteL'EHPAD PAYRAUDEAU situé à une dizaine de minutes à l'Est de la LA ROCHE SUR YON recherche un cuisinier H/F à temps plein, poste vacant.L'établissement accueille jusqu'à 89 résidents.Votre future équipe est composé d'un chef et deux cuisiniers privilégeant "le fait maison".Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Villaines-la-Juhel, Pays de la Loire, France CENTRE HOSPITALIER JULES DOITTEAU Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCuisinier (H/F)CONTRATCDDDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Acteur de proximité sur le territoire du Nord de la Mayenne, l'Hôpital Jules Doitteau situé à Villaines la Juhel (53) est un établissement public de santé qui dispose d'un service soins de suite et de réadaptation, d'un service de soins infirmiers à domicile et d'un...

  • cuisinier poste chaud

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France EAT SUSHI LA BAULE Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de préparer des plats délicieux à nos clients.Responsabilités :- Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies- Assurer la qualité et la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Cuisinier H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.Poste à pourvoir immédiatement Mission Production et préparation...