Responsable Restauration

il y a 2 semaines

Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein

Description du poste :

La Clinique Lyon Lumière, établissement de santé mentale spécialisé dans les affections psychiatriques de l'adulte. Avec 184 lits répartis sur 4 services, la clinique propose une prise en charge globale et pluridisciplinaire, alliant thérapies spécifiques et techniques innovantes pour le bien-être des patients.

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration en CDI temps plein à compter du 15 décembre 2025.

Chaque jour, près de 420 repas sont préparés et servis avec exigence et convivialité, grâce à une cuisine interne moderne et spacieuse, bien équipée et orientée qualité.

Vos misisons :

Rattaché(e) à la Directrice de la Clinique, vous aurez pour rôle de :

  • Encadrer, animer et accompagner une équipe de 14 professionnels composée d'un Chef de Cuisine, d'un Second, d'un Commis, de deux Plongeurs et de 8,75 Employés Polyvalents de Restauration (EPR).
  • Fédérer l'équipe autour d'objectifs communs et d'une dynamique de travail positive.
  • Organiser et superviser l'activité quotidienne du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Piloter et maîtriser les budgets de restauration, assurer le suivi des indicateurs de performance et la réalisation des clôtures mensuelles.
  • Conduire les projets d'amélioration continue : optimisation des process, lutte contre le gaspillage, démarche de développement durable, valorisation du produit frais et de saison.
  • Collaborer étroitement avec l'équipe médicale et paramédicale pour adapter les repas aux besoins spécifiques des patients.
  • Travailler en synergie avec le Chef de Cuisine, qui conserve la gestion des commandes et le soutien opérationnel en production culinaire.

Notre environnement de travail :

Nous offrons un environnement de travail moderne, motivant et respectueux :

  • Des cuisines spacieuses et bien équipées, avec un matériel de qualité et des outils dématérialisés pour le suivi et la traçabilité.
  • Une liberté d'initiative laissée aux cuisiniers pour adapter et créer les menus.
  • Une collaboration avec l'école Lenôtre, gage d'exigence culinaire et de créativité.
  • Une restauration tournée vers le produit frais, au service de la satisfaction des patients comme du personnel.

Conditions et Avantages :

  • Rémunération : entre € et € brut annuel (prime Ségur 1 incluse)
  • Contrat : CDI – à pourvoir dès que possible
  • Statut : Cadre – forfait jour (213 jours travaillés par an)
  • Congés : 30 jours ouvrés + 15 RTT par an
  • Avantages :
  • Prime dite de 13ᵉ mois conventionnel
  • Accord d'intéressement
  • Primes de cooptation
  • Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
  • CSE régional et CSE central
  • Accès facilité à la formation et à la mobilité (géographique et professionnelle)
  • Environnement à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe et entraide.

Votre profil :

  • Formation Bac +2 minimum en restauration collective ou gestion hôtelière.
  • Expérience confirmée (minimum 5 ans) en restauration collective, idéalement en établissement de santé ou médico-social.
  • Compétences éprouvées en management, organisation et pilotage d'équipes pluridisciplinaires.
  • Rigueur, sens des responsabilités, leadership naturel et goût du travail collaboratif.
  • Maîtrise technique de la production culinaire et capacité à insuffler une dynamique positive et fédératrice.

Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité bienveillante, proche du terrain, sachant insuffler confiance et cohésion à son équipe.

L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

  • Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
  • Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
  • Au sein de nos cliniques de santé mentale
  • Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

LI-MC3

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable restauration

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein

    Informations généralesEntité de rattachementImplantée dans l'Est lyonnais à Meyzieu, à proximité du tramway T3, la Clinique Lyon Lumière propose une capacité d'accueil de 184 lits répartis sur quatre services : deux dédiés à la psychiatrie adulte, un en gérontopsychiatrie et une unité spécialisée dans les troubles du sommeil.L'équipe...

  • Technicien Référent

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France GEPSA Temps plein

    GEPSA répond aux appels d'offres lancés par le Ministère de la Justice, Ministère de l'Intérieur et autres Administration Publiques GEPSA participe au fonctionnement d'établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à...

  • Exploitant Transport

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Roy Logistique Temps plein

    Votre futur environnement de travailLe Roy Logistique est un organisateur de transport national et international, et un prestataire de solutions logistiques sur mesure. Classé parmi les principaux prestataires de transport et de logistique Français le groupe, au statut d'entreprise familiale, doit son succès à l'initiative, la responsabilité...

  • Agent.e d'accueil

    il y a 7 jours

    Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein

    Proche de Lyon, à Meyzieu, la Clinique la Majolane est un établissement privé de Soins Médicaux et de Réadaptation. L'établissement dispose de différents services proposant des prises en charge adaptées à : des patients provenant d'un service de soins aigus (ou de leur domicile sur prescription médicale), nécessitant un accompagnement médicalisé...

  • Agent.e d'accueil

    il y a 7 jours

    Meyzieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein

    Informations généralesEntité de rattachementProche de Lyon, à Meyzieu, la Clinique la Majolane est un établissement privé de Soins Médicaux et de Réadaptation. L'établissement dispose de différents services proposant des prises en charge adaptées à : des patients provenant d'un service de soins aigus (ou de leur domicile sur prescription...

  • Responsable Commercial Hôtellerie-restauration

    il y a 3 jours

    Meyzieu, France RHT Les Voiles du Grand Large Temps plein

    **Les Voiles du Grand Large recrute un Responsable Commercial (H/F) pour l'hôtel-restaurant !** Rejoignez une équipe passionnée et contribuez activement au développement de notre établissement, reconnu pour son hospitalité et la qualité de ses services. **Vos missions principales**: - Encadrement d’une équipe de 5 à 7 commerciaux et...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France RISTORANTE DEL ARTE Temps plein

    **À propos de nous** RISTORANTE DEL ARTE est une petite entreprise située à 69330 Meyzieu. Notre société est autonome et axée sur les données. Points clés de notre environnement de travail: - Environnement de travail sécuritaire - Avantages de l'entreprise Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à...

  • Responsable de Service en Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France Finders. Temps plein

    Vous souhaitez relever de nouveaux défis et vous challenger ? Nous vous proposons de commencer une aventure au cœur de la restauration rapide. En quoi cela consiste ? Allier l’opérationnel et le relationnel. **Prêt(e) à relever le défi ?** **MISSIONS** Le Responsable de Service gère seul ou avec un autre membre de l’équipe de gestion les...

  • Responsable de Service en Restauration Rapide

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France FINDERS Temps plein

    Vous souhaitez relever de nouveaux défis et vous challenger ? Nous vous proposons de commencer une aventure au cœur de la restauration rapide. En quoi cela consiste ? Allier l’opérationnel et le relationnel. Prêt(e) à relever le défi ? MISSIONS Le Responsable de Service gère seul ou avec un autre membre de l’équipe de gestion les...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé Polyvalent de Restauration F/H** **CDI** **MEYZIEU (69)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de restaurant, vous participez à la fabrication des mets froids...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France CONCEPT INTERIM Temps plein

    CONCEPT INTERIM recherche pour l’un de ses clients un/ une responsable de salle pour une mission intérimaire à Meyzieu. **Vos missions**: Vous coordonnez, motivez et animez les équipes du restaurant. Vous formez et accompagnez vos collaborateurs autour des valeurs et standards de l’enseigne. Vous assurez l’expérience client grâce à votre fibre...

  • Responsable D'approvisionnement

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE D'APPROVISIONNEMENT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour...

  • Responsable D'affaires Maintenance Electrique Industrielle

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France FIRALP Temps plein

    **Description de l'entreprise**: MRA (créé en 2010) est un acteur clé dans le domaine de l'électricité haute tension (HTA), la maintenance, de la réparation, et de la réhabilitation électrique. Cette filiale du groupe FIRALP propose des solutions globales et intégrées dans les services à l'énergie, l'ingénierie, la mobilité électrique, le...

  • Alternance - Assistant.e Responsable Administratif

    il y a 3 jours

    Meyzieu, France VINCI Construction Temps plein

    Leader dans son domaine, avec un fort ancrage local grâce à ses 15 agences réparties dans toutes les régions, Terélian couvre un champ d’expertises dans les métiers du terrassement en mobilisant l’ensemble de ses compétences en matière d’environnement, de topographie, de géotechnique, ou encore d’ingénierie et d’innovation ainsi qu’en...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Meyzieu, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à Meyzieu (69), à 20 km du centre-ville de Lyon et à 20 minutes en tramway de la gare de Lyon Part Dieu, la maison de retraite médicalisée Marguerite accueille 105 résidents au cœur d'un vaste parc classé de 9000m². Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services...