second de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France -fdee-4683-aa63-cd20bc580851 Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière dans la préparation des plats, le management de l'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
  • Assurer la gestion des stocks, la rotation des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Veiller au bon fonctionnement quotidien de la cuisine, en collaboration avec le chef ou la cheffe cuisinière.
  • Contrôler la qualité des préparations avant leur service.
  • Participer à l'organisation du service en assurant une fluidité optimale.
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe selon les besoins.
  • Garantir le respect des normes de food safety et veiller à la propreté des locaux.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire à celui de notre établissement, avec une connaissance approfondie du service en restauration. Vous disposez d'une solide expérience en food preparation, food service management, supervision d'équipe, kitchen management et food handling. Vous maîtrisez les normes de food safety et avez une connaissance pratique du . Vos qualités relationnelles, votre leadership naturel ainsi que votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression tout en maintenant un excellent niveau d'exigence culinaire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s motivé(e)s à rejoindre notre équipe pour contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 445,22€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    Notre établissement, un restaurant semi-gastronomique à la cuisine moderne et créative, recherche un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant au respect des normes de...

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    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Dalkia Temps plein

    Informations générales Entité Et si vous faisiez équipe avec nous ? Rejoindre Dalkia, c'est plus de sens et d'implication contre le réchauffement climatique ; plus de relations humaines, avec un métier de service animé par l'esprit d'équipe ; plus de technicité, avec des projets ambitieux et innovants fondés sur nos expertises ; plus...

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    L'ASD recrute pour la maintenance de son parc de logements et de ses locaux professionnels, un Technicien(ne) Dépannage Polyvalent à dominance Plombier Chauffagiste chargé de l'installation, de l'entretien, du dépannage et de la maintenance curative des systèmes de plomberie et de chauffage. Grâce à sa polyvalence, il assurera également des...

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    il y a 2 semaines

    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France -fdee-4683-aa63-cd20bc580851 Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Rang (H/) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable d'assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et à la fluidité du service en salle. Vous aurez l'opportunité d'évoluer...

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