Seconde de cuisine H/F

il y a 1 jour

Vitré, Bretagne, France Carnivore Vitré Temps plein

Carnivore Vitré a ouvert ses portes le 20 novembre et poursuit l'aventure initiée à Cesson-Sévigné : proposer des viandes locales d'exception, sélectionnées, découpées et maturées sur place dans notre propre atelier de boucherie. Notre carte mêle recettes bistronomiques, plats traditionnels, poissons et options végétariennes, toujours dans le respect des circuits courts et avec des producteurs d'Ille-et-Vilaine.

Votre rôle

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe fondatrice et épauler le Chef dans la gestion de la cuisine.

Vos missions :

  • Encadrer et coordonner la brigade au quotidien
  • Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
  • Travailler des viandes d'exception et maîtriser les cuissons au degré près
  • Participer à l'élaboration des recettes et à l'évolution de la carte
  • Garantir la qualité constante des assiettes servies
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Former et accompagner l'équipe en cuisine

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement comme Second ou Chef de Partie
  • Excellente maîtrise des cuissons et du travail de la viande
  • Leadership, rigueur et sens de l'organisation
  • Motivation et énergie pour participer à une ouverture
  • Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)

Atouts supplémentaires :

  • Expérience dans l'ouverture d'un restaurant
  • Passion pour les produits d'exception et le circuit court
  • Compétences en découpe et boucherie
  • Envie de s'investir durablement dans un projet ambitieux

Ce que nous offrons

  • L'opportunité de participer à l'ouverture et à la création des standards du restaurant
  • Un rôle clé de bras droit avec de vraies responsabilités
  • Des produits exceptionnels à travailler chaque jour
  • Une équipe passionnée et un projet porteur de sens
  • Un cadre où votre expertise sera valorisée
  • Des perspectives d'évolution avec le développement de Carnivore

Pour postuler

Envoyez votre CV et quelques mots sur vous à :

Carnivore Vitré —

17 boulevard de Laval, 35500 Vitré

Sélectionner, Maturer, Valoriser

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vitré, Bretagne, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • second de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Vitré, Bretagne, France Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 22 heures

    Vitré, Bretagne, France SARL ENEA 21 Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Le candidat retenu pour ce poste sera responsable de la préparation des aliments, de la gestion des stocks et de l'entretien des cuisines. Nous recherchons quelqu'un qui a une passion pour la cuisine et qui est capable de travailler dans un environnement très...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Vitré, Bretagne, France Emulsion Recrutement Temps plein

    Présentation de la société EMULSION RECRUTEMENT recrute pour ses clients restaurateurs du Pays de Vitré Emulsion Recrutement est une agence de recrutement spécialisée dans le CHR sur le Grand Ouest.Grâce à notre parfaite connaissance du secteur et à une méthodologie éprouvée depuis plusieurs années au sein de l'agence de conseil Emulsion, nous...

  • Agent de nettoyage des locaux H/F

    il y a 4 jours

    Vitré, Bretagne, France OGEC JEANNE D'ARC Temps plein

    À propos de nousNotre établissement est un groupe scolaire située à Vitré (35).Nos équipes sont conviviales. Notre objectif principal est de permettre à nos élèves d'évoluer dans les locaux corrects et une ambiance bienveillante.Quelques avantages :4 semaines de congés payés l'été, 1 à Noël et 1 aux vacances de Février.1 semaine de repos...

  • technicien de maintenance

    il y a 1 semaine

    Vitré, Bretagne, France IGIENAIR Temps plein

    L'entreprise AIR+NET Ouest est à votre service dans les domaines de l'installation et la maintenance des systèmes de Ventilation pour les professionnels de l'habitat :Habitat collectifGrandes cuisinesMétiers de boucheIndustriesDans ce cadre, notre agence située à VITRE (35), recrute un technicien de Maintenance & Travaux Ventilation H/F en CDI.PosteSous...

  • Chef d'equipe vrd H/F

    il y a 1 jour

    Vitré, Bretagne, France TPB - TRAVAUX PUBLICS DE BRETAGNE Temps plein

    TPB, entreprise de travaux publics, intervient pour tout projet de terrassement,d'assainissement, de démolition, de voiries ou encore d'aménagement extérieurs avecespaces verts, sur tout le bassin rennais, l'Ille et vilaine et 80km autour de Vitré. Rejoignez l'équipe de TPB au poste de : CHEF D'EQUIPE VRD H/FVotre mission :Au sein d'une équipe de 2 à...

  • responsable de bu h/f

    il y a 23 heures

    Vitré, Bretagne, France IGIENAIR Temps plein

    Entreprise :AIR+NET OUEST est une filiale du groupe IGIENAIR.Expert de la maîtrise de la Qualité de l'Air Intérieur, est une entreprise innovante développant également des solutions connectées à la pointe de la technologie pour le contrôle de la qualité de l'air. IGIENAIR est un groupe indépendant, présent partout en France et à l'International...

  • Ouvrier petite découpe de viande

    il y a 6 jours

    Vitré, Bretagne, France Bourg Temps plein

    L'entreprise A la recherche d'un emploi ?GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.GÉNÉRAL EMPLOI, réseau...

  • Ouvrier agroalimentaire désosseur-pareur

    il y a 6 jours

    Vitré, Bretagne, France Bourg Temps plein

    L'entreprise A la recherche d'un emploi ?GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.GÉNÉRAL EMPLOI, réseau...