Seconde de cuisine H/F

il y a 17 heures

Vitré, Bretagne, France Carnivore Vitré Temps plein

Carnivore Vitré a ouvert ses portes le 20 novembre et poursuit l'aventure initiée à Cesson-Sévigné : proposer des viandes locales d'exception, sélectionnées, découpées et maturées sur place dans notre propre atelier de boucherie. Notre carte mêle recettes bistronomiques, plats traditionnels, poissons et options végétariennes, toujours dans le respect des circuits courts et avec des producteurs d'Ille-et-Vilaine.

Votre rôle

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe fondatrice et épauler le Chef dans la gestion de la cuisine.

Vos missions :

  • Encadrer et coordonner la brigade au quotidien
  • Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
  • Travailler des viandes d'exception et maîtriser les cuissons au degré près
  • Participer à l'élaboration des recettes et à l'évolution de la carte
  • Garantir la qualité constante des assiettes servies
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Former et accompagner l'équipe en cuisine

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement comme Second ou Chef de Partie
  • Excellente maîtrise des cuissons et du travail de la viande
  • Leadership, rigueur et sens de l'organisation
  • Motivation et énergie pour participer à une ouverture
  • Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)

Atouts supplémentaires :

  • Expérience dans l'ouverture d'un restaurant
  • Passion pour les produits d'exception et le circuit court
  • Compétences en découpe et boucherie
  • Envie de s'investir durablement dans un projet ambitieux

Ce que nous offrons

  • L'opportunité de participer à l'ouverture et à la création des standards du restaurant
  • Un rôle clé de bras droit avec de vraies responsabilités
  • Des produits exceptionnels à travailler chaque jour
  • Une équipe passionnée et un projet porteur de sens
  • Un cadre où votre expertise sera valorisée
  • Des perspectives d'évolution avec le développement de Carnivore

Pour postuler

Envoyez votre CV et quelques mots sur vous à :

Carnivore Vitré —

17 boulevard de Laval, 35500 Vitré

Sélectionner, Maturer, Valoriser

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Vitré, Bretagne, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • second de cuisine h/f

    il y a 7 jours

    Vitré, Bretagne, France Convivio Temps plein

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  • Agent de nettoyage des locaux H/F

    il y a 4 jours

    Vitré, Bretagne, France OGEC JEANNE D'ARC Temps plein

    À propos de nousNotre établissement est un groupe scolaire située à Vitré (35).Nos équipes sont conviviales. Notre objectif principal est de permettre à nos élèves d'évoluer dans les locaux corrects et une ambiance bienveillante.Quelques avantages :4 semaines de congés payés l'été, 1 à Noël et 1 aux vacances de Février.1 semaine de repos...

  • Mécanicien automobile F/H

    il y a 2 semaines

    Vitré, Bretagne, France Agence de Romagné Temps plein

    L'entreprise Norman Recrutement ~ Romagné (35)Depuis 2006, Norman Recrutement (Groupe JTI) vous accompagne dans vos projets professionnels.Notre agence de Romagné recrute toutes qualifications dans les métiers du BATIMENT, TRAVAUX PUBLICS, TRANSPORT, LOGISTIQUE, INDUSTRIE, TERTIAIRE.Zone d'activité du coudrais 35133 Romagné (9h00-12h30-14h00-18h00) ...

  • Mécanicien automobile F/H

    il y a 14 heures

    Vitré, Bretagne, France Agence de Romagné Temps plein

    L'entreprise Norman Recrutement ~ Romagné (35)Depuis 2006, Norman Recrutement (Groupe JTI) vous accompagne dans vos projets professionnels.Notre agence de Romagné recrute toutes qualifications dans les métiers du BATIMENT, TRAVAUX PUBLICS, TRANSPORT, LOGISTIQUE, INDUSTRIE, TERTIAIRE.Zone d'activité du coudrais 35133 Romagné (9h00-12h30-14h00-18h00) ...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 16 heures

    Vitré, Bretagne, France ODORICO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats savoureux, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Vitré, Bretagne, France Carnivore Vitré Temps plein

    Carnivore Vitré a ouvert ses portes le 20 novembre et poursuit l'aventure initiée à Cesson-Sévigné : proposer des viandes locales d'exception, sélectionnées, découpées et maturées sur place dans notre propre atelier de boucherie. Notre carte mêle recettes bistronomiques, plats traditionnels, poissons et options végétariennes, toujours dans le...

  • Référent Numérique H/F

    il y a 7 jours

    Vitré, Bretagne, France Talents AEC Temps plein

    Talents AEC, cabinet de recrutement partenaire des cabinets d'Audit et d'Expertise-Comptable, vous propose de nombreuses offres d'emploi en Comptabilité, Paie et Juridique.Je recherche pour mon client, cabinet comptable situé àVitréunRéférent Numérique H/Fdans le cadre d'un CDI.Vos Missions Sont Les SuivantesMise en place d'outils digitaux et...

  • Chef d'equipe vrd H/F

    il y a 17 heures

    Vitré, Bretagne, France TPB - TRAVAUX PUBLICS DE BRETAGNE Temps plein

    TPB, entreprise de travaux publics, intervient pour tout projet de terrassement,d'assainissement, de démolition, de voiries ou encore d'aménagement extérieurs avecespaces verts, sur tout le bassin rennais, l'Ille et vilaine et 80km autour de Vitré. Rejoignez l'équipe de TPB au poste de : CHEF D'EQUIPE VRD H/FVotre mission :Au sein d'une équipe de 2 à...

  • responsable de bu h/f

    il y a 15 heures

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    Entreprise :AIR+NET OUEST est une filiale du groupe IGIENAIR.Expert de la maîtrise de la Qualité de l'Air Intérieur, est une entreprise innovante développant également des solutions connectées à la pointe de la technologie pour le contrôle de la qualité de l'air. IGIENAIR est un groupe indépendant, présent partout en France et à l'International...