Directeur adjoint de restaurant

il y a 3 jours

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France BREIZH CAFE Temps plein

DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F) au sein de notre restaurant de Megève, prêt à s'engager dans une aventure exigeante, humaine et évolutive.

Votre mission ?

Bras droit du Directeur de Restaurant, vous participez activement au pilotage de l'établissement au quotidien :

  • Opérationnelle, humaine et économique
  • Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l'esprit Breizh Café
  • Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisine
  • Vous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre d'affaires et maîtrise des coûts
  • Vous veillez au respect des standards d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
  • Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain

Organisation du travail :

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
  • En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous attendons de vous :

  • Une première expérience réussie en management en restauration
  • Un leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de l'organisation
  • Une forte présence terrain et un esprit d'équipe affirmé
  • Une exigence constante sur la qualité du service et la satisfaction client
  • L'envie d'évoluer au sein d'une Maison en pleine croissance et d'y construire un parcours

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Directeur adjoint de restaurant

    il y a 4 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

    DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANTEt si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international,...

  • Directeur adjoint de restaurant

    il y a 5 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

    DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international,...

  • Responsable petits déjeuners H/F nourri

    il y a 4 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Chez Alcide Temps plein

    Rattaché au directeur de restaurant, le responsable petit déjeuner met en place le buffet chaque jour. Il s'assure que rien ne manque sur le buffet. Il assure le room service en autonomie jusqu'à 8h.Nettoyage du poste de travail et des offices après le service.Au déjeuner, il assure le service avec le maître d'hôtel au restaurant traditionnel.Type...

  • Directeur des Ressources Humaines H/F

    il y a 4 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAIRIE DE MEGEVE Temps plein

    A proposMegève, village authentique et station de sports d'hiver et d'été, a su préserver son charme d'antan et son patrimoine. Surclassée 40 – habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d'espaces naturels qui en font un parfait terrain...

  • Econome H/F

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France SCT RESTAURANT - LE REFUGE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Groupe FAMOSE représente 5 restaurants situés dans le centre de Megève et 1 restaurant sur les pistes.Résumé du posteNous recherchons un économe pour rejoindre nos équipes.Vous serez responsable du contrôle et de la réception des livraisons de l'ensemble des restaurants du centre de Megève : pointage des BL,...

  • technicien(ne) eau et assainissement

    il y a 2 heures

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAIRIE DE MEGEVE Temps plein

    Megève, village authentique et station de sports d'hiver et d'été, a su préserver son charme d'antan et son patrimoine. Surclassée 40 – habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d'espaces naturels qui en font un parfait terrain de jeu...

  • Second de cuisine Le Flocons Village Maisons Emmanuel Renaut

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Job Emmanuel Renaut Temps plein

    EntrepriseEmmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Edmond de Rothschild Heritage Temps plein

    Niché sur les hauteurs deMegève,la Ferme du Golfest un charmant hôtel 3 étoiles, jouissant d'une situation exceptionnelle sur le domaine du Mont d'Arbois, au pied du golf de la station. L'établissement dispose de 18 chambres dont 8 viennent d'être rénovées dans un style chaleureux et montagnard.Notrerestaurantpropose unecuisine traditionnelle...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MEGEVE Temps plein

    A* propos du poste*Résidence de Tourisme avec restaurant recherche son/sa responsable de sallepour rejoindre notre établissement situé à MEGEVE.En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients et du bon déroulement des opérations. Vous assurerez la qualité de l'expérience...

  • Régisseur / Technicien son, vidéo et lumière (H/F)

    il y a 1 heure

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAIRIE DE MEGEVE Temps plein

    Megève, village authentique et station de sports d'hiver et d'été, a su préserver son charme d'antan et son patrimoine. Surclassée 40 – habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d'espaces naturels qui en font un parfait terrain de jeu...