Chef cuisine H/F

il y a 1 jour

SanarysurMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Adonis Hôtels et Résidences Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de menus innovants tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer une formation continue
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
  • Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et créatifs en tenant compte des contraintes budgétaires et des attentes clients
  • Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation esthétique
  • Assurer la gestion administrative du service (planning, commandes, inventaire)
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la restauration ou la cuisine commerciale. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, food safety et cooking. Votre capacité à gérer une équipe avec leadership et à assurer une gestion efficace de la cuisine est essentielle. Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à travailler sous pression. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Vous souhaitez transmettre votre passion pour la gastronomie tout en contribuant au succès d'un établissement dynamique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

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