Emplois actuels liés à Chef de partie(H/F) - SaintDenis, Île-de-France - EGEE SERVICES 11

  • Chef de partie EDF CAP F/H

    Il y a 10 minutes

    Saint-Denis, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de Partie

    Il y a 19 minutes

    Saint-Arnoult-en-Yvelines, Île-de-France Hotel Barriere L´hotel du Golf Temps plein

    Saisonnier / HOTEL BARRIERE L´HOTEL DU GOLF[SAISONNIER] Chef de Partie .MissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL DU GOLF RECHERCHE UN CHEF DE PARTIEL'Hôtel Barrière — L'Hôtel du Golf Deauville, établissement 4 étoiles du groupe Barrière à Deauville, compte 170 chambres, 3 restaurants et 2 golfs de 27 trous. Nous recherchons un(e) Chef de...

  • Chef de partie

    Il y a 9 minutes

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marque Les Maisons de Campagne.La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en...

  • Chef de partie

    Il y a 4 minutes

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marqueLes Maisons de Campagne.La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 22 minutes

    Saint-Mandé, Île-de-France Brasserie CARACAL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en assurant la qualité et la présentation conformément aux standards de notre établissement. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 31 minutes

    Saint-Ouen, Île-de-France Le Réfectoire Temps plein

    À propos du posteLe Réfectoire, traiteur événementiel fondé il y a 10 ans et basé à Saint-Ouen-sur-Seine, est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie motivé(e) et rigoureux(se) ayant une expérience en cuisine traiteur et souhaitant acquérir des responsabilités managériales et évoluer rapidement vers un poste de sous-chef.Nous proposons une...

  • Chef de Chantier TP

    Il y a 4 minutes

    Saint-Denis, Île-de-France GROUPE ROGER MARTIN Temps plein

    La force d'un Groupe, la souplesse d'une PME... pour construire votre avenir.Fort d'un siècle d'expérience, le Groupe ROGER MARTIN (CA 550 MEUR, 2 650 collaborateurs) est spécialisé dans les activités de Travaux Publics (Routes, Terrassement, V.R.D., Génie Civil), Bâtiment, Industries et Environnement.Notre forte culture d'entreprise résolument...

  • Chef de projet SI DATA H/F 1

    Il y a 16 minutes

    Saint-Denis, Île-de-France GRDF Temps plein

    Chef de projet SI DATA H/F 1Référence de l'offre: 58809Site de l'emploi (court): Saint Denis, France, 93210REJOIGNEZ GRDF GRDF, filiale indépendante d'ENGIE, est le principal gestionnaire de réseau qui distribue le gaz à plus de 11 millions de clients.Vous êtes motivé(e) ?Pour mettre vos compétences au service d'un acteur majeur de la transition...

Chef de partie(H/F)

Il y a 57 minutes

SaintDenis, Île-de-France EGEE SERVICES 11 Temps plein

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

  • Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
  • Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
  • Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
  • Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Présentation de l'entreprise

OT Traiteur & Évènements est une maison parisienne spécialisée dans la création culinaire, l'organisation d'évènements sur mesure et les prestations gastronomiques haut de gamme. Notre savoir-faire repose sur l'exigence des produits, la créativité, l'élégance des réalisations et un accompagnement personnalisé de nos clients particuliers et professionnels.

Dans le cadre de notre activité en constante évolution, nous recherchons un(e) Chef de Partie Traiteur rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine événementielle.

Mission principale

Réaliser et superviser la production culinaire de son poste au sein du laboratoire traiteur, dans le respect des fiches techniques, des délais, des normes d'hygiène et de qualité, tout en garantissant une exécution irréprochable des préparations destinées aux événements.

1. Production culinaire

  • Réaliser les préparations culinaires relevant de son poste (chaud, froid, pâtisserie salée/sucrée, pièces cocktail, etc.).
  • Appliquer strictement les fiches techniques, recettes, grammages et standards maison.
  • Assurer la qualité gustative, visuelle et sanitaire des productions.
  • Respecter les délais de fabrication en lien avec les impératifs événementiels.

  • Participer à la mise en place, au conditionnement et au dressage des productions.

  • Maintenir un poste propre, ordonné et conforme aux règles d'hygiène.

  • Encadrer et accompagner les commis et aides de cuisine affectés à son poste.
  • Appliquer et faire respecter les normes HACCP et procédures internes.

Profil recherché

  • CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou formation équivalente.
  • Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie, idéalement en traiteur ou restauration événementielle.
  • Sensibilité à la cuisine de qualité et au travail de précision.