second de cuisine H/F

il y a 2 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Roseaux Temps plein

Description du poste

Brasserie Roseaux par les chefs étoilés Tabata et Ludovic Mey. Située au cœur de 6 eme arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.

Nous recherchons : un(e) second de cuisine

Missions

  • Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la brigade
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le Chef
  • Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef
  • Veiller au respect des fiches techniques et des normes de production
  • Contrôler les approvisionnements, la réception des marchandises et la gestion des stocks
  • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Former, encadrer et motiver les membres de la brigade
  • Participer activement à la production culinaire (chaud, froid, envoi)
  • Gérer les imprévus et assurer la continuité du service

Profil recherché :

· Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et souhaitez évoluer dans un univers qui valorise la tradition autant que l'innovation.

· Vous disposez d'une expérience significative en tant que 1 er chef de partie ou second de cuisine dans un établissement de standing.

· Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail.

· Vous possédez un excellent esprit d'équipe et un goût pour la transmission de vos connaissances.

· Vous êtes réactif(ve) et capable de maintenir un niveau d'exigence élevé, même sous pression.

Ce que nous offrons :

· L'opportunité de rejoindre une brasserie incarnant l'excellence de la tradition française revisitée par deux chefs reconnus.

· Un cadre de travail raffiné et convivial, avec une équipe dynamique et passionnée.

· Des possibilités d'évolution et de développement professionnel au sein de la maison.

· Une ambiance valorisant le partage, la créativité et le savoir-faire.

Rejoignez l'aventure de la Brasserie Roseaux et participez à créer une expérience culinaire où tradition et modernité se rencontrent au service du plaisir des convives

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Esprit Bistrot Temps plein

    Second de cuisine (H/F)L'Esprit Bistrot – Lyon 5ᵉLe restaurant L'Esprit Bistrot, situé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon, recherche son/sa Second(e) de cuisine pour accompagner le Chef dans une cuisine de campagne, bistrot et authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsAssister le Chef de cuisine dans l'élaboration et...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Manpower France Temps plein

    Company Description Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DU GRAND LYON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) Job Description Au sein d'un établissement pour personnes âgées de standing (190 repas/jour) vos missions sont les suivantes :- Réalisation des préparations culinaires avec des produits frais...

  • second de cuisine H/F

    il y a 22 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FENET, L'ESPRIT BISTROT Temps plein

    RECRUTEMENT – SECOND DE CUISINE / CHEF DE PARTIE ÉVOLUTIF (H/F)Restaurant Campagne – L'Esprit BistrotSitué dans un cadre chaleureux, Campagne – L'Esprit Bistrot propose une cuisine bistrot de saison, faite maison, mettant en avant des produits frais et une carte qui évolue régulièrement. Notre établissement accorde une grande importance à la...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casa Nobile Temps plein

    La Casa Nobile à Gerland cherche à renforcer son équipe en cuisine et recherche son Second de Cuisine H/FVous êtes habitués des gros services ? Dynamique et motivé ?Vous êtes force de proposition, souhaitez apporter votre touche et vous êtes autonome. Rejoignez une équipe motivée et dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDI42 heures par...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sambahia Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et la supervision de l'équipe. Ce poste est idéal pour les candidat(e)s...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Sainte-Foy-lès-Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FENET, L'ESPRIT BISTROT Temps plein

    Second de cuisine (H/F)Restaurant Fenet – L'Esprit Bistrot | Sainte-Foy-lès-LyonLe restaurant Fenet – L'Esprit Bistrot, situé à Sainte-Foy-lès-Lyon, recherche son/sa Second(e) de cuisine pour accompagner le Chef dans une cuisine de campagne, bistrot et authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsAssister le Chef de...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Clone Temps plein

    Le posteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e) et passionné(e), avec un fort intérêt ou une expérience en cuisine au feu de bois, pour assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.Bras droit du Chef, vous participerez activement à la qualité des plats et au bon fonctionnement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACPPA ACCUEIL CONFORT PERSONNES AGEES Temps plein

    L'entrepriseRattaché au groupe associatif ACPPA, situé dans le quartier Saint-Irénée, et accessible en transports en commun, l'EHPAD "Les Amandines", d'une capacité de 85 lits, offre un cadre de vie idéal dans un vaste parc arboré.Consultez notre blog :Les Amandines - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-)Description Du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine,...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe ACPPA Temps plein

    L'entrepriseRattaché au groupe associatif ACPPA, situé dans le quartier Saint-Irénée, et accessible en transports en commun, l'EHPAD "Les Amandines", d'une capacité de 85 lits, offre un cadre de vie idéal dans un vaste parc arboré.Consultez notre blog :Les Amandines - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-)Description du posteRattaché(e) au Chef de Cuisine,...