Emplois actuels liés à Responsable Restaurant Brasserie H/F - EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine - Relais & Châteaux

  • Manager (H/F) -

    il y a 2 semaines

    Cubzac-les-Ponts, Nouvelle-Aquitaine, France Jobster Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement le groupe EUROGARAGES, recrute un Manager pour son nouveau restaurant sur la station BP de Meillac à Cubzac-les-Ponts.On marine, on pane, on re-pane, on frit,...

  • Moniteur éducateur en IME

    il y a 5 jours

    Saint-Laurent-les-Églises, Nouvelle-Aquitaine, France Ime Apajh 87 Temps plein

    Descriptif du posteDescriptif du posteL'APAJH 87 recherche pour son IME (Institut médico-éducatif) de Saint Laurent les Eglises, un moniteur éducateur (H/F) pour animer l'action éducative dans le respect des projets individualisés d'accompagnement des personnes accueillies.Vos missions :Coordonne l'accompagnement éducatif nécessaire à la mise en...

  • ouvrier polyvalent F/H

    il y a 5 jours

    Savignac-les-Églises, Nouvelle-Aquitaine, France Happy Job Langon Temps plein

    L'entreprise Depuis 12 ans, Happy Job propose des solutions d'accompagnement aux entreprises pour le recrutement de travailleurs temporaires ou permanents.Notre engagement est de construire une relation de confiance, efficace et pérenne avec nos entreprises partenaires et nos candidats à travers une démarche personnalisée et une présence quotidienne. ...

  • Animateur commercial H/F BT LES ORG

    il y a 5 jours

    Bort-les-Orgues, Nouvelle-Aquitaine, France topselling Temps plein

    L'aisance relationnelle qui vous caractérise vous permettra de représenter, au travers de votre prestation, les ambitions de nos prestigieux clients.Nous recherchons un animateur H/F pour vendre et faire déguster des produits festifs d'une marque distributeur reconnue les 12 et 13 DECEMBRE dans un supermarché de Bort-les-OrguesExpert(e) multi-tâches,...

  • Stage Réceptionniste

    il y a 5 jours

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France MS Vacances Campings & Clubs Temps plein

    Les informations clés du poste :Établissement : Camping Club La Côte Sauvage 5*Type de contrat : Stage suivi d'un CDD saisonnier - Temps pleinDates du contrat : 1er Avril au 30 JuinRémunération (brut) : 4,35 €/hQui sommes-nous ?MS Vacances, c'est avant tout une histoire de famille portée par des valeurs fortes : respect, confiance, gentillesse et...

  • Chargé d'Affaires en Gestion Privée – H/F

    il y a 2 semaines

    Les Portes-en-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe BPCE Temps plein

    Description de l'entrepriseQUI SOMMES-NOUS ?Banque mutualiste et régionale, La Caisse d'Epargne CEPAC est présente en métropole et en Outre-mer.Nous bénéficions d'un maillage territorial exceptionnel à travers nos 242 agences, tout en participant au financement et développement de l'économie locale.L'ambition de la Caisse d'Epargne CEPAC est d'offrir...

  • Responsable Restaurant Brasserie

    il y a 4 jours

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    L**es Prés d'Eugénie** PALACE, recherchent **un/une Responsable de Restaurant Brasserie**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir la responsabilité d'un des restaurants du Domaine familial, **La Ferme aux Grives**. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, **sous la responsabilité directe de la Direction de l'Hôtellerie et de la...

  • Commis de Bar

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France Brasserie Le Skiff Temps plein

    Notre brasserie recrute un(e) Commis de Bar (H/F) en contrat à durée déterminée de saison du 30/06 au 31/08/2025. Vos missions principales seront les suivantes: Le commis de bar est responsable de l'approvisionnement, de la préparation et du service des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Il/elle veille à la propreté du bar et à la...

  • Plongeur(Se) Restaurant

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie, Hôtel & Restaurant Mythique à Eugénie les Bains, recherchent un/une **Plongeur(se) Vaiselle**, **dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer la Brigade de la Ferme aux Grives Michel Guérard. Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant et de ses adjoints: **Vos Missions**: - Nettoyer la vaisselle des...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France HAEFFNER TALENT SEARCH Temps plein

    Fondée en 1998 au cœur des Alpes, la **Brasserie des Cimes** est une aventure humaine et artisanale portée par une passion commune : créer des bières authentiques, inspirées par la pureté et la richesse des paysages montagneux. **Des bières d’exception, entre tradition et innovation** La Brasserie des Cimes se distingue par son engagement à...

  • Responsable Commercial Multi-hôtels Et Restaurants

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Nous recherchons pour nos établissements ci-dessous, un Responsable Commercial Multi-Hôtels et Restaurant (H/F) basé.e sur Aix-les-bains: - L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste (Aix les Bains) - L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine (Aix les Bains) - La résidence Les Loges du...

  • Serveur / Serveuse Restaurant de Terroir

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, recherchent pour son **Restaurant de Terroir, La Ferme aux Grives**, un/une **Serveur/Serveuse, dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer la** Brigade de Salle.** Sous la houlette du Responsable du Restaurant, Rémi, et de son adjoint, vous participez au **bon déroulement des services au restaurant au sein d'une...

  • Commis de restaurant

    il y a 4 jours

    Eugénie-les-Bains, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, vous propose en bord de lac en Savoie un poste de CHEF DE PARTIE H/F en brasserie en CDI ou contrat saisonnier **L'établissement**: Brasserie en bord de lac bénéficiant d'une salle panoramique et d'une grande terrasse. Une cuisine traditionnelle privilégiant les produits de la région et la...

  • Second de Cuisine Brasserie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    La Rotonde, établissement situé en plein cœur d’Aix-les-Bains est à votre recherche ! Travailler à la Rotonde, c’est travailler au sein d’une véritable institution à Aix-les Bains, où tout est réuni pour permettre à nos clients de passer un bon moment. Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR c’est**: - Réduction pour le collaborateur...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Entreprise Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e) Chef de partie (H/F) (CDD SAISONNIER) Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains est à ta recherche ! Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR c’est**: - Heures badgées ; - Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos...

Responsable Restaurant Brasserie H/F

il y a 2 heures

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ***** , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L'Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

Eléonore et Adeline Guérard, épaulée par 195 "virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

  • Relais & Châteaux depuis 1968
  • Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

  • 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
  • Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes...   

Description du poste

Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, recherchent un/une Responsable de Restaurant Brasserie, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir la responsabilité d'un des restaurants du Domaine familial, La Ferme aux Grives.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité directe de la Direction de l'Hôtellerie et de la Restauration, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement de l'équipe.

Missions (non détaillées):

  • Vous avez la responsabilité d'encadrer le service dans son intégralité

  • Vous accueillez les convives et prenez les commandes

  • Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs

  • Vous dirigez la mise en place et la propreté de la salle à manger

  • Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison

  • Vous établissez les plans de salle avec votre assistant/assistante et avez la responsabilité de la coordination entre réservation et cuisine

  • Vous aurez la responsabilité d'accompagner et challenger les équipes

  • Travailler avec étroite collaboration avec le Chef des Cuisines et le Directeur du Restaurant Michel Guérard et du Restaurant l'Orangerie

  • Vous travaillez en étroite collaboration avec d'autres services de la Maison/ Economat, Ressources Humaines, Comptabilité, Réservations, Entretien etc

  • Pour vois aider à gérer les réservations vous travaillerez avec le logiciel The Fork

  • Pour la gestion des commandes et l'Edition des statistiques vous travaillerez avec le POS Simphony d'Oracle 

Caractéristiques du Poste :

  • Contrat à Durée Indéterminée

  • Salaire à définir selon l'expérience du candidat-candidate. Bonnes Conditions.

  • 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs Mercredi et Jeudi. Jours de fermeture du restaurant

  • Travail en continu ou en coupure

  • Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie

Qualifications

Notre futur(e) Responsable de La Ferme aux Grives :

  • Dispose d'une expérience confirmée dans l'encadrement d'équipes

  • Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle.

  • Aura une culture générale

  • Aura le goût du travail en équipe

  • Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais

  • Aura une capacité à manager et challenger les équipes

  • Aura le sens du Service et de l'Excellence

  • Sera Calme et Organisé

  • Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances

  • Aura une parfaite élocution

Informations complémentaires

Avantages collaborateurs :

  • Avantage en nature nourriture

  • Heures supplémentaires récupérées ou payés

  • Logement Possible les deux premiers mois

  • Pourboires

  • Complémentaire Santé + Prévoyance

  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise

  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille

  • Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison

  • Salle de Sport et consultations diététiques 

Département: Restauration