Second de cuisine
il y a 7 jours
Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.
Poste à pourvoir immédiatement
MissionProduction et créativité culinaire
Participer à la préparation et la production des repas adaptés aux besoins nutritionnels des sportifs (menus équilibrés, régimes spécifiques, textures modifiées).
Contribuer à l'élaboration de recettes sur mesure en respectant les objectifs de performance et de récupération des athlètes.
Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis au quotidien.
Hygiène, sécurité et organisation
Veiller au respect rigoureux des normes HACCP et des protocoles d'hygiène en cuisine.
Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail et des équipements en fin de service.
Participer à l'organisation fluide du service pour garantir une production efficace et sans rupture.
Gestion opérationnelle et logistique
Aider à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements, en lien avec le Chef de Cuisine.
Garantir la traçabilité des produits et le bon suivi des inventaires.
Contribuer à la maîtrise des coûts matières et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Esprit d'équipe et relais du Chef
Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine pour assurer la cohésion et la qualité du service.
Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence, sur la gestion opérationnelle et le management de l'équipe.
Être force de proposition pour améliorer l'organisation, les menus et la satisfaction des convives.
ProfileVous avez 2 à 5 ans d'expérience en restauration collective ou traditionnelle.
Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur.
Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés.
Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel.
La connaissance des normes HACCP est indispensable.
Intéressé(e) par cette opportunité ? N'hésitez pas à postuler
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Second de cuisine
il y a 5 jours
Thouaré-sur-Loire, Pays de la Loire, France Traiteur Lebot Temps pleinOffre d'emploi – Second de cuisine (H/F)Traiteur Lebot – Thouaré-sur-Loire (44)Depuis plus de 45 ans, le Traiteur Lebot met l'artisanat culinaire, le fait maison et les produits frais au cœur de son savoir-faire.Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) pour rejoindre...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Restaurant Le Butcher Temps pleinBonjour,Nous recherchons un(e) second de cuisine pour début mars 2024 à 42h à partir de 2400€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien / Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche, lundi soir.Repos le dimanche et lundi.TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi que culinaire.TRAVAIL...
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de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Haras de la Vaillantière Temps pleinLe Haras de Nantes La Vaillantière, centre équestre niché dans un cadre verdoyant à La Chapelle-sur-Erdre, ouvrira en janvier 2026 son nouveau restaurant. Ce lieu convivial proposera une cuisine authentique, saine, simple et gourmande, dans un esprit de partage et de proximité avec la nature.Nous recherchons aujourd'hui notre cuisinier (H/F),...
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Second de cuisine 4.5 mois en camping
il y a 1 semaine
La Chapelle-Hermier, Pays de la Loire, France Yelloh Village Temps pleinMieux nous connaîtreLe Camping Yelloh Village Le Pin Parasol 5* est situé au Lac du Jaunay, en Vendée. Il offre à ses vacanciers des services haut de gamme. Ces 2 ambiances dans le même camping : Sensations et Nature & Sens, le rendent unique A 15 minutes des plages vendéennes, le Pin Parasol accueille une clientèle française et internationale de...
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Second de cuisine 4.5 mois en camping
il y a 7 jours
La Chapelle-Hermier, Pays de la Loire, France Yelloh Village - Europe Plein Air SAS Temps pleinMieux nous connaîtreLe Camping Yelloh Village Le Pin Parasol 5* est situé au Lac du Jaunay, en Vendée. Il offre à ses vacanciers des services haut de gamme. Ces2 ambiances dans le même camping: Sensations et Nature & Sens, le rendentunique A 15 minutes des plages vendéennes, le Pin Parasol accueille une clientèle française et internationale de mai à...
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Chef de cuisine étoilé H/F
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France RESO France Temps pleinSous-chef de cuisine ou chef exécutif dans un restaurant étoilé, vous recherchez un nouveau challenge ? Ce poste est fait pour vous Pour l'un de nos adhérents, un restaurant étoilé situé en Vendée (85) nous recrutons :Un/e Chef de cuisine H/F - Vendée € net/mois - CDILe poste est à pourvoir dès 2026, en CDI.Etablissement étoilé vendéen,...
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second de cuisine
il y a 5 jours
Villemoisson-sur-Orge, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: VILLEMOISSON SUR ORGEVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonne mène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le...
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second de cuisine
il y a 2 semaines
Gif-sur-Yvette, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missionsLa Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs familles.A cette fin, ses missions sont :D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions...
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second de cuisine
il y a 7 jours
Gif-sur-Yvette, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: GIF SUR YVETTEVos missionsLa Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs...
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Stage PFE
il y a 2 semaines
La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Réseau de Transport d'Électricité Temps pleinRTE construit, transforme, exploite et maintient le réseau public de transport d'électricité́ français. Sur le plus grand réseau d'Europe, nous équilibrons la production et la consommation, acheminons l'électricité indispensable au quotidien de chacun et à l'activité des industries, et garantissons la solidarité électrique entre les territoires,...
