Chef de partie froid H/F

il y a 7 heures

Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le coco beach Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de partie froid pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service des plats froids, en assurant la qualité et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement où l'excellence culinaire est valorisée. Si vous avez une passion pour la gastronomie, le sens du détail et une expérience significative dans la gestion des produits froids, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Préparer, assembler et présenter les plats froids selon les recettes et les standards de l'établissement
  • Assurer la gestion des stocks de produits froids, veiller à leur fraîcheur et à leur rotation optimale
  • Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (food safety)
  • Participer à la mise en place des stations de travail et à leur nettoyage régulier
  • Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
  • Contrôler la qualité des produits finis avant leur service ou leur livraison
  • Contribuer à l'innovation culinaire en proposant des idées ou des améliorations pour les plats froids

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la préparation de plats froids . Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à travailler efficacement sous pression. Autonome tout en étant capable de travailler en équipe, vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement exigeant où la qualité prime. La passion pour la cuisine et le respect des standards d'hygiène sont vos atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 1 971,98€ à 2 767,44€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le coco beach Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amaia Temps plein

    Second(e) de cuisine – Restaurant de plage (H/F)Le Lavandou (83)Ouverture prochaine – Nouveau projetDans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de plage au Lavandou, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour accompagner le/la Chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.Type de contratTemps pleinCDD saisonnier 7 mois...

  • Agent Technique

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreL'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle. ...

  • Equipier (H/F) - Hôtel Les Roches

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et...

  • Assistant Gouvernante Générale

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et...

  • Réceptionniste de nuit

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe EPIKUR Temps plein

    EntrepriseEntrepriseKaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.Rejoindre Kaliopé c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et...

  • Femme de chambre

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel le Grand Pavois Temps plein

    À propos du posteRecherche – Femme de chambre2 postes à pourvoirLieu : Le Lavandou – VarContrat : CDD saisonnier de février à fin octobreTemps de travail : 35 h par semaineLogement : possibleDescription du posteHôtel 3 étoiles situé au Lavandou recherche une personne, un couple ou deux amies pour postes de femmes de chambre.Vos missions :Nettoyage...

  • Plongeur (H/F) - Hôtel Les Roches

    il y a 7 heures

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle....

  • Sous-chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 7 heures

    Oppède le Vieux, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bastide Du Mourre Temps plein

    Description de l'entreprise À quelques minutes d'Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d'un éperon rocheux, cette paisible bastide offre un cadre champêtre en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, la Bastide du Mourre est un refuge dédié entièrement au...