Commis(e) de salle F/H

Entreprise

Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison 5 étoiles Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d'un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes une expérience d'hospitalité rare et résolument singulière.

L'hôtel compte 47 chambres, un restaurant gastronomique « L'Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », ainsi qu'un espace bien-être, le « Spa Macha ».

L'établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte : sublimer ce lieu emblématique, surprendre nos convives et redonner une âme à cette maison d'exception.

Cette dynamique s'est rapidement vue récompensée : en 2025, notre chef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin, tandis que notre cheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin, venant consacrer le talent et l'engagement de nos équipes.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l'audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste
Votre mission :

Assister l'équipe de salle pour garantir un service fluide, élégant et attentionné, en contribuant à chaque instant à la satisfaction de nos clients.

En tant que commis(e) de salle, vous êtes un maillon essentiel du service. Grâce à votre énergie, votre sens de l'observation et votre esprit d'équipe, vous participez à créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle à chaque service.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, installation des éléments de service, vérification de la propreté des espaces

• Assurer le débarassage des assiettes et le nettoyage des tables avec discrétion et efficacité

• Apporter les plats et les boissons à table sous la supervision du chef de rang

• Être attentif(ve) aux besoins des clients et transmettre toute demande à l'équipe de service

• Contribuer à la fluidité du service pendant les temps forts en soutenant les équipes avec réactivité

• Maintenir les règles d'hygiène, de sécurité et de présentation tout au long du service

• Travailler en binôme avec le chef de rang et collaborer avec toute l'équipe salle-cuisine dans un esprit d'entraide

• Apprendre les codes du service à l'assiette, les gestes professionnels et la posture client dans un cadre bienveillant

Profil recherché
Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous aimez le contact avec les clients et avez le sourire naturel

• Vous êtes curieux(se), motivé(e), et souhaitez apprendre les codes du service dans un environnement haut de gamme

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et attentif(ve) aux détails qui font la différence

• Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez de contribuer à une belle dynamique de salle

• Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé et savez garder une attitude professionnelle à tout moment

• Vous aimez faire plaisir, prendre soin des autres, et participer à une expérience client fluide et élégante

• Vous souhaitez évoluer dans une maison où l'on vous forme, vous fait confiance, et où chaque geste compte

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
  • Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L'excellence, tout simplement.

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