Chef de partie H/F

il y a 1 heure

Paris, Île-de-France Restaurant Maison Breguet Temps plein

Recrutement – Chef de Partie (H/F)

Restaurant bistronomique – Hôtel 5★

Dans le cadre d'un projet majeur de reconceptualisation de notre restaurant, situé au sein d'un hôtel 5 étoiles, nous recherchons un(e) Chef de Partie désireux(se) de s'investir pleinement dans une aventure culinaire collaborative et évolutive.

Notre vision

Notre restaurant bistronomique défend une cuisine authentique, moderne et engagée, basée exclusivement sur :

  • Des produits frais et de saison
  • Des préparations intégralement faites maison
  • Une cuisine créative, en constante réflexion et amélioration

La reconceptualisation à venir représente une étape clé de la vie de l'établissement, à laquelle chaque membre de l'équipe est invité à participer activement : idées, tests, échanges et construction collective du futur concept.

Un établissement participatif

Chez nous, la cuisine est un véritable lieu de partage et de réflexion :

  • Les Chefs de Partie sont force de proposition (plats, techniques, dressages, sourcing)
  • Les décisions culinaires se construisent en équipe
  • L'implication de chacun est valorisée et reconnue

Vous serez pleinement associé(e) à la création de la nouvelle identité culinaire du restaurant.

Vos missions

  • Gérer votre poste avec autonomie et exigence
  • Participer activement à la création et à l'évolution des cartes
  • Encadrer et accompagner les commis
  • Garantir la qualité, la régularité et le respect des normes HACCP
  • Être acteur(trice) du changement de concept et de la montée en gamme

Évolution & perspectives

Ce poste s'inscrit dans une démarche d'évolution interne :

  • Possibilité réelle d'évolution vers un poste de Second de Cuisine
  • Accompagnement managérial et technique
  • Implication croissante dans la gestion globale de la cuisine (organisation, coûts, équipes)Profil recherché
  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
  • Esprit d'équipe, créativité et sens des responsabilités
  • Envie de s'investir dans un projet à long terme
  • Goût pour la transmission et le travail collaboratif

Conditions

  • 39h/semaine
  • 2 coupures par semaine
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Prise en charge à 50% des frais de déplacement
  • Environnement de travail stimulant au sein d'un hôtel 5★

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Participer activement à la reconstruction d'un concept fort
  • Évoluer dans un cadre haut de gamme, tout en restant humain et collaboratif
  • Avoir une véritable place dans les décisions culinaires
  • Construire votre évolution professionnelle au sein de l'établissement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Humanup Temps plein

    NOUVELLE OPPORTUNITE - CHEF DE PARTIE - HOTEL 5*On recrute actuellement un Chef de Partie pour diriger un restaurant bistronomique de 30 couverts (50 en été) et les évènements d'un hôtel 5 étoiles indépendant au cœur de Paris.Mon client est ouvert à un profil junior qui aspire à évoluer et exprimer son talent Vous avez la possibilité de devenir...

  • Chef de Partie

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de notre brigade,Le Vieux Crapaudrecherche un(e)Chef de Partie Chaud & Froid (H/F)enCDI – 42h/semaine.Le RestaurantLe Vieux Crapaud est un bistrot de caractère proposant unecuisine française bourgeoise, généreuse et faite maison: pâté en croûte, Pithiviers, Wellington, sauces et jus traditionnels, produits de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France SAS Z Temps plein

    Chef de Partie (H/F) — Poste du matin | Paris 10ᵉ (Louisette / SAS Z)Envie de cuisiner dans une brigade dynamique, avec du vrai terrain de jeu créatif ?SAS Z – Louisette (Paris 10ᵉ) recrute un(e) Chef de Partie du matin pour renforcer son équipe et sublimer l'expérience de nos clients.Pourquoi nous rejoindrePoste du matin (service du déjeuner &...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France Sarl temps des cerises Temps plein

    Chef(fe) de partie confirmé(e) – Poste froid (Entrées & Desserts) H/FParis 4eVous êtes chef(fe) de partie expérimenté(e) et cherchez un poste stable, bien organisé, avec de vraies conditions de travail ?Rejoignez Le Temps des Cerises, restaurant reconnu pour sa cuisine 100 % maison, ses produits de saison et son exigence de qualité.Votre...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France DNA PARADIS GROUP Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F – GUINGUETTE BALARDLe groupe DNA PARADIS, reconnu pour ses concepts forts et créatifs, ouvre Guinguette Balard, un tout nouveau restaurant situé entre BFM et le Ministère des Armées.Guinguette Balard propose une cuisine fait maison, bistro chic, mêlant l'esprit convivial de la guinguette à une approche gourmande, soignée et...

  • Chef de partie

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France Retrouvailles Temps plein

    CDI / RETROUVAILLES .[CDI] Chef de partie .MissionsRecrutement – Second de cuisine junior/Chef de partie confirmé (H/F)Ouverture de restaurant – Nouvelle aventure culinaireDans le cadre de l'ouverture de notre premier restaurant, nous recherchons un chef ouune cheffe de partie confirmé(e) souhaitant s'investir dans un projet humain, ambitieuxet...

  • 1er chef de partie

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / LE MEURICE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] 1er chef de partie - cuisine hôtel [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 heures

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du...

  • Chef de partie

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France BRASSERIE QUARTIER DES HALLES Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine.Responsabilités :- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes...