Chef de cuisine collective

il y a 11 heures


La MotteServolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

Chef Cuisinier (H/F)

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective.

Responsabilités

  • Superviser la préparation des aliments et des plats
  • Gérer une équipe de cuisine et coordonner les tâches du personnel
  • Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Elaborer les menus
  • Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
  • Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
  • Assurer un service en restauration de qualité
  • Veiller à ce que les normes de manipulation des aliments soient respectées

Exigences

  • Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
  • Maîtrise des techniques de préparation culinaire
  • Connaissance approfondie en gestion en restauration
  • Capacité avérée à gérer une équipe avec leadership
  • Certification en manipulation des aliments serait un atout

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 330,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • La Motte-Servolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

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    Description de l'entrepriseLe Supernova est le premier restaurant du groupe Patriarche. Un établissement unique niché au quatrième et dernier étage du bâtiment éponyme en plein coeur du campus Technolac, à deux pas du Lac du Bourget.Une cuisine faite maison qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Un lieu de partage, chaleureux et ouvert...


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