Chef/Cheffe de cuisine
il y a 2 jours
Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour son site de La Tour (74).
Rattaché·e au·à la Responsable de site, vous avez la responsabilité du bon fonctionnement de la production au sein d'une cuisine centrale, en encadrant une équipe de 18 collaborateurs. Vous contribuez activement à la satisfaction de 3000 convives en garantissant la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.
Vos missions :
- Encadrer, animer et fédérer l'équipe de production (planning, coordination, contrôle)
- Élaborer les menus en collaboration avec le chef de production, en lien avec la saisonnalité et les engagements nutritionnels
- Superviser la production des repas chauds et froids à base de produits frais, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
- Être garant·e de l'application des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire
- Participer activement à la politique d'éco-responsabilité du groupe
- Assurer un reporting régulier à votre hiérarchie (indicateurs qualité, gestion des stocks, traçabilité)
- Contribuer à la formation et à la montée en compétence des collaborateurs
Organisation du travail :
Pour ce poste de Chef/Cheffe de cuisine en CDI 35h par semaine, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 15h15.
Ce que nous vous proposons :
- Rémunération selon la grille conventionnelle et votre expérience
- Primes : 13e mois, participation, prime de cooptation
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation interne : formations culinaires, management, hygiène, etc.
- Parcours d'intégration personnalisé
- Évolution possible vers des postes de Responsable de site ou formateur interne
Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube
Profil
Titulaire d'un CAP / Bac Pro cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Chef·fe de production en restauration collective ou traiteur. Vous maîtrisez les techniques de production en grands volumes.
Vous êtes reconnu·e pour votre leadership, votre sens de l'organisation, votre rigueur, et votre passion pour la cuisine. Votre capacité à fédérer les équipes et à incarner les valeurs de la Gastronomie Collective feront de vous un·e acteur·rice clé de notre réussite.
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Chef de cuisine H/F
il y a 6 jours
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France TRATTORIA GINA Temps pleinTitre du poste : chef de cuisineA La Tour de Salvagny (15 minutes de Lyon, transport en commun SNCF et bus)***Description du poste : Le chef de cuisine sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans une trattoria Pizzeria (100/150 couverts)Le candidat doit avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne y...
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Chef de cuisine H/F Confirmé
il y a 3 jours
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France TRATTORIA GINA Temps pleinTitre du poste : chef de cuisineA La Tour de Salvagny (15 minutes de Lyon, transport en commun SNCF et bus)***Description du poste : Le chef de cuisine sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans une trattoria Pizzeria (100/150 couverts)Le candidat doit avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne y...
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chef de partie cuisine h/f
il y a 2 semaines
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinRémunération:2 600 € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France La boite noire pizzeria Temps pleinOFFRE D'EMPLOI — CHEF DE CUISINE (Cuisine Italienne)Ouverture du restaurant en janvierNous recherchons un Chef de Cuisine confirmé, passionné par la cuisine italienne authentique, pour prendre la tête de notre cuisine dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant en janvier.Ambiance chaleureuse, esprit d'équipe et bonne humeur garantis Vos...
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demi-chef de partie cuisine h/f-cdi
il y a 2 semaines
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinRémunération:2 200 € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception...
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Chef de cuisine restaurant H/F
il y a 2 semaines
Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAFÉ DE LA PLACE - Tassin-la-Demi-Lune Temps pleinLe Café de la Place recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine pour piloter une cuisine bistrot, simple et gourmande, axée sur les produits locaux et de saison, fait maison. La cuisine a été entièrement rénovée en avril 2025.Dans un cadre d'exception et une ambiance bistrot de village, le Café de la Place est un lieu de vie de caractère (150 ans...
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chef de rang en cdi
il y a 2 semaines
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : Rejoignez l'aventure Mona Collection au Café Flow Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur. Le groupe Mona collection recherche pour le Café Flow un Chef de rang (H/F) qui rejoindra notre équipe de restauration....
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
La Roque-dAnthéron, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Mas de Jossyl Temps pleinOffre d'emploi - Chef de cuisine H/FÉtablissement : Le Mas de Jossyl, La Roqued'Anthéron (13)Catégorie : Hôtel 3 étoiles - 28 chambresPrésentation de l'établissement :Le Mas de Jossyl est un hôtel 3 étoiles de 28 chambres, situé dans un cadre provençal paisible au pied du Luberon. L'hôtel est apprécié pour son cadre authentique et humain et son...
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CHEF DE CUISINE H/F SILLINGY-LA MANDALLAZ
il y a 19 heures
La Balme-de-Sillingy, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps pleinDirection Collège de Sillingy (La Mandallaz)Service Collège de Sillingy (La Mandallaz)Type d'emploi Emploi permanentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) BCadre(s) d'emplois Agents de maîtrise territoriaux ; Techniciens territoriauxDate prévisionnelle d'embauche 01/03/2026Date limite de candidature 28/01/2026Résidence administrative SILLINGYContact métier...
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chef de rang en cdi
il y a 1 semaine
La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Mona Collection Temps pleinRejoignez l'aventure Mona Collection au Café Flow Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur.Le groupe Mona collection recherche pour le Café Flow un Chef de rang (H/F) qui rejoindra notre équipe de restauration.Le poste :En...
